2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Үйдегі эклер оларды дайындау қиын емес, бірақ кішкене тәтті азғыруларға жету үшін жақсы ережелер бар. Пісіру кезінде пешті ашпаңыз және оларды үнемі тексеріп отырыңыз.
Тағы бір маңызды бөлік - бұл жұмыртқа салған кезде - дайын қамырды жұмыртқамен араластырған кезде, барлық қоспасы жақсы көрінбейді. Сіз оны біркелкі ету үшін жақсылап араластыруыңыз керек. Сонымен қатар, жұмыртқалар бөлме температурасында біраз уақыт ұсталуы керек.
Табысты эклердің тағы бір алтын ережесі - эклерді алдымен қатты пешке салыңыз, содан кейін оларды төмендетіңіз. Енді үй эклерінің қызықты рецептін қарастырайық:
Сүт қосылған үйдегі эклер
Қажетті өнімдер: 120 мл жаңа сүт, 120 мл су, 120 г май, 1 ас қасық қант, бір шымшым тұз, 130 г ұн, 4 жұмыртқа - үлкенірек
Дайындау әдісі: Сүт, сары май, қант, тұз және суды ыстық табаққа салыңыз. Осы уақыт ішінде 200 градусқа дейін қыздыру үшін пешті қосыңыз. Сары май ери бастағанда және сүт біртіндеп қайнатылған кезде ұнды табаға құю керек, оны пештен алыңыз.
Ұнды басқа өнімдермен теңестіру үшін қоспаны ағаш қасықпен ұзақ уақыт және қарқынды араластыруды бастаңыз, шарлар жоқ. Табада қалған сұйықтықты буландыру үшін қоспаны плитаға қайтарыңыз.
Содан кейін қамырды басқа ыдысқа салыңыз да, оны біраз суытып қойыңыз. Ол қалыпты температурада болған кезде, жұмыртқаны қосуды бастаңыз.
Мұндағы нәзіктік - әр қоспадан кейін жұмыртқаны жақсылап илеу керек, бұл сізге ыңғайлы болады. Төрт жұмыртқаны қосқаннан кейін қамырды қайтадан жақсылап тегістеп, шприцке сәйкес саптамамен салыңыз.
Науаның түбіне пісіру қағазын салып, оларды бүркуді бастаңыз, бұл барлық эклер арасында жеткілікті орын болуын ұмытпаңыз. Оларды алдын ала қыздырылған пешке 200 градусқа салыңыз да, 15 минуттан кейін 180 градусқа дейін азайтыңыз.
Пешті азайтқаннан кейін тағы 15 минут пісіру керек. Сіз оларды пісіргеннен кейін, олар сіз таңдаған креммен толтырылатын етіп салқындауы керек.
Эклерді толтыру жемісті болуы мүмкін, тек кілегей, шоколад, сіз оларды майонез бен дәмдеуіштермен тұздай аласыз.
Ұсынылған:
Айна глазурін қалай жасауға болады (ГАЛЕРЕЯ)
Сіз бірнеше рет өнер туындысына ұқсайтын керемет торттарды таңданған шығарсыз. Шебер кондитерлердің оларды сыналған айлакерлік техникалары оларды осындай керемет туындыларға айналдырады. Айна жылтыр желатин немесе пектин қосылған шоколад, какао және кілегей негізінде жасалады, ол дайын түрінде шынымен жылтыр, айна бетіне ие.
Дәмді круасандарды қалай жасауға болады
Шоколад, кілегей немесе ірімшік толтырылған нәзік қабығы бар жылы круассандар француз тағамдарының символы болып табылады. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер круассандарды дайындаудың дұрыс рецептін іздейді, өйткені үйде дайындалған тоқаштар дәмді, сонымен қатар жақындарын жаңа дәмді десертпен таң қалдырады.
Керемет круассандарды қалай жасауға болады?
Әр түрлі хош иістер мен пломбалар қосу арқылы круассандарыңызды әртараптандырыңыз. Шоколад - қамырдың әр үшбұрышының негізіне шоколад қойып, круассанды пішінге салыңыз. Бадам - қамыр үшбұрышының негізіне бадам марципанының бір бөлігін салып, круассандарды домалақтап, пішінге келтіріңіз.
Кептірілген қара әк - оны қалай жасауға болады және қайда қолдануға болады
Кептірілген қара әк диаметрі шамамен 2-4 сантиметр және сопақша дөңгелек пішінді. Қабықтың түсі сары-қоңырдан қара қоңырға дейін өзгереді, кейде ол қара дерлік көрінеді. Сондықтан өнім осылай аталады. Оның іші кептірілген, қою қоңыр-қара, сынғыш және қабыршақталған.
Қауын себетін қалай жасауға болады және оны не үшін пайдалануға болады?
Қауын - бұл ең шырынды жемістердің бірі, ол әртүрлі салаттар, десерттер, жеміс-жидек сусындарын, тіпті сорпалар мен негізгі тағамдарды дайындауға жарамды. Сондай-ақ қауын-қарбызды мерекелік күндерде балаларға арналған кештерде немесе тіскебасар ретінде ұсынуға болады.
