2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Әр түрлі хош иістер мен пломбалар қосу арқылы круассандарыңызды әртараптандырыңыз.
Шоколад - қамырдың әр үшбұрышының негізіне шоколад қойып, круассанды пішінге салыңыз.
Бадам - қамыр үшбұрышының негізіне бадам марципанының бір бөлігін салып, круассандарды домалақтап, пішінге келтіріңіз. Шыныдан кейін кесілген бадаммен себіңіз.
Даршын мен мейіз - 100 г мусковадо қантты 1 ас қасықпен араластырыңыз. даршын ұнтағы және қамырды круассандар жасамас бұрын себіңіз.
Ірімшік және ветчина - әр үшбұрыш қамырдың негізіне ірімшік пен ветчина тілімдерін салып, круассандарды ораңыз.
Круассан жасауға арналған кеңестер
1. Қамырды тезірек өңдеңіз - егер сары май жылынса, ол ери бастайды. Егер қамыр қатты жұмсарса, оны суытыңыз;
2. Егер сары май қамырды бұза бастаса, сары майды ұнға салыңыз, салқындатып, рецепт бойынша жалғастырыңыз;
3. Қамырдың қалған бөлігін лақтырмаңыз, оны кішірек үшбұрыштарға бөліп, шағын круассандар жасаңыз;
4. Сіз круассандарды пішіндегеннен немесе пісіргеннен кейін, бірақ бұрын жақсы салқындатылғаннан кейін мұздатуға болады.
Біз сізге круассандарға арналған түпнұсқа рецептті ұсынамыз, одан шамамен 12-14 круассан алуға болады.
Круассандарға арналған түпнұсқа рецепт
Қажетті өнімдер: ұн - 500 г 500 түріне себіңіз, одан да көп себіңіз, тұз - 1 1/2 шай қасық, қант - 50 г, құрғақ ашытқы - 14 г, су - 300 мл, май - бөлме температурасында 300 г, жұмыртқа - 1 дана. тарату үшін ұрып, май - тарату үшін
Дайындау әдісі:
1. Ұнды, тұзды және қантты ыдысқа араластырыңыз. Ашытқыны суда ерітіп, ұн қоспасына қосыңыз. Ингредиенттерді 10 минут қамыр илегенге дейін араластырыңыз. Дайын қамырды доп етіп жасаңыз, майланған ыдысқа салыңыз, қақпағын жабыңыз және тоңазытқышта 2 сағат салқындатыңыз.
2. Сары майды екі қағаз парағының арасына салыңыз. Оны 20x15 см төртбұрышқа айналдырыңыз, қағазды алмай тоңазытқышта салқындатыңыз.
3. Қамырды ұнның бетіне жайып, өлшемі 40х20 см төртбұрышқа салыңыз. Қағаздан сары майды алып, қамырдың ортасына салыңыз, сонда ол ортаңғы үштен бір бөлігін сіңіреді.
4. Қамырдың бір бөлігін сары майдың ортасына дейін бүктеңіз. Қамырдың екі шеті сары майдың ортасында түйісетін етіп, екіншісін дәл осылай бүктеңіз, бірақ қабаттаспаңыз.
5. Қамырды ортаңғы жиегі ішінде қалатындай етіп екіге бүктеңіз. Қамырды фольгаға орап, 30 минут суытыңыз.
Фото: marcheva14
6. Мұқабаны май құймай, бүктемей және салқындатпай қайталаңыз - тағы екі рет. Содан кейін фольгамен орап, түні бойы салқындатыңыз.
7. Келесі күні қамырды шамамен 60х30 см үлкен тіктөртбұрыштың ұндалған бетіне жайып, шеттерін пышақпен туралаңыз.
8. Қамырды екі ұзын бөлікке ие болатындай етіп ұзына бойына кесіңіз. Әрқайсысын 6-7 тең үшбұрышқа кесіңіз.
9. Үшбұрыштардың қысқа жағының екі ұшын сәл созу үшін тартыңыз.
10. Қамырды үшбұрыштың қысқа жағынан бастап, қамырды сындырмауға тырысып, круассанға айналдыруды бастаңыз.
11. Үшбұрыштардың ұштары формаларын сақтап қалуы үшін круассандардың астында екендігіне көз жеткізіп, домалақтай беріңіз. Егер сіз фаршты қоссаңыз, оны үшбұрыштың ең кең бөлігіне қолданыңыз, содан кейін айналдырыңыз.
12. Круассандардың ұштарын ішке қарай бүктеп, оларды пісіру қағазымен төселген науаға, олардың арасы қашықтықта орналастырыңыз.
13. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Ұнтақталған жұмыртқаны аздап тұзбен араластырып, круассанды жылтыратыңыз. 15-18 минут пісірілген және қызарғанша пісіріңіз. Грильде салқындату үшін оларды шығарыңыз.
Пісіргеннен рахат алыңыз!
Ұсынылған:
Керемет фраппені қалай жасауға болады
Ешқандай дау жоқ, тек керемет фраппе жаздың ұзақ ыстық күндерінде кофені білетіндердің орнын басуы мүмкін және т.б. Бірақ кофенің жанкүйерлерінің көпшілігі еритін кофені ұнатпайды, өйткені бұл ең бастысы frappe ингредиенттері , бұл сусынды жасау қиынға соғады.
Керемет тортеллиниді қалай жасауға болады
Тортеллини итальяндықтарға арналған, орыстар үшін тұшпара қандай. Макаронның бұл түрі толтырылған, оны үйде оңай дайындауға болады. Осылайша сіз тортеллинидің ингредиенттерін білетін боласыз, олардың толтырылуын таңдай аласыз және оларды тиісті тұздықпен дайындай аласыз.
Керемет ірімшікті қалай жасауға болады
Ірімшік бәліші - бұл өте дәмді десерт, және көптеген пікірлерге қайшы, ол өте тез және оңай дайындалады. Сіз оны какао немесе кәдімгі печеньелермен жасай аласыз, сонымен қатар сүт, сүзбе, кілегейлі ірімшік, пісірілген немесе пешке қажет емес рецепттер бар.
Аспаздық оқулығы: Қалай керемет қышқыл жасауға болады?
Қышқыл - жеңіл, дәмді және хош иісті десерт, олардың көпшілігінде дәрумендер, жеміс қанттары мен жеміс қышқылдары көп. Олар жаңа піскен немесе кептірілген жемістерден, сондай-ақ жеміс сироптарынан, компоттардан, джемдерден және сығындылардан дайындалады.
Қалай керемет поцелуй жасауға болады
Керемет поцелуй жасау үшін сізге бірнеше ережелерді сақтау қажет. Ақуыздар суық және олар сынған ыдыс мөлдір болуы керек. Бір тамшы май, сары уыз немесе су ауа қоспасын бұзады және ақуыздар пушистикалық бола алмайды. Сүйісулер жылы пеште елуден жүз градусқа дейін аспайтын температурада пісіріледі.
