2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Құймақ пен катмидің негізгі айырмашылығы - катмиге ашытқы, ал құймаққа аздап сода қосу керек.
Ең дәмдісі - сақта дайындалған катмалар. Сак алдын ала қыздырылуы керек, маймен майланған. Қазірдің өзінде электрлік бар, ол оны мұндай мүмкін емес және мүмкін емес міндетке айналдырмайды.
Катманың қалыңдығы онша маңызды емес, ол иесінің таңдауы бойынша жасалады. Жоғарғы жағында тесік пайда болған кезде оны аударатын кез келді.
Катми таңғы асқа да, кешкі астан кейінгі десертке де өте қолайлы. Біздің рецепт:
Катми
Қажетті өнімдер: 200 г ұн, 2 шай қасық жылы су, шамамен 15 г ашытқы, 1 шай қасық тұз, 3 шай қасық қант, ас қасық май, маргарин немесе май.
Дайындау: ашытқыны жарты шай стакан жылы суда және бір шай қасық қантта ериді. Ерігеннен кейін (ашытқы «көбіктері») араластырылған ұн, 1 шай қасық су, тұз және қалған қант қосып, жақсылап араластырып, 1 ас қасық май қосыңыз.
Ол шамамен жарты сағат тұруы керек, содан кейін қалған суды қосып, араластырыңыз. Қоспада көпіршіктер көп және олар өте қалың болуы керек (боза сияқты). Содан кейін сачаны қыздырыңыз және майлаңыз.
Катманы алып тастағаннан кейін оны жұмсақ болу үшін маймен немесе маргаринмен жақсылап жағу керек. Сіз фарштың әртүрлі түрлерін пайдалана аласыз - тәтті немесе тұзды.
Егер сіз барлық катмиді тәтті қылуға шешім қабылдаған болсаңыз, ванильді хош иісті ету үшін немесе сіз таңдайтын басқа мәнге айналдыру үшін қоспаға қосуға болады.
Сіз жаңа сүт пен жұмыртқаны қолдануға болады - бұл оларды одан да дәмді етеді. Сізге бір литр сүт пен 4 жұмыртқа қажет, ашытқы шамамен 50 грамм, ал ұн 4 - 5 шай қасық.
Қоспа ұқсас түрде жасалады (алдымен жұмыртқаны сүтке және ұнға араластырыңыз, содан кейін ашыған ашытқыны қосыңыз).
Ашытқыны құрғақ емес, текше түрінде қолданған дұрыс.
Ұсынылған:
Дәмді тауық сорпасының құпиясы
Біз тұмау мен тұмау жұқтыратын маусымдамыз. Тұмау вирустарына қарсы ең жақсы алдын-алу шаралары жақсы тауық сорпасы . Мұндай сорпа бізде керемет жасайды - дәмді және өте пайдалы. Бірақ мұның сыры неде? дәмді тауық сорпасы ? Міне бірнеше кеңестер
Дәмді Вайссурстің құпиясы
Вайссвурст - өзінің атын бозғылт келбетінен алатын дәстүрлі Бавариялық шұжық. Ол ақжелкен, пияз, бекон, лимон шырыны, тұз және бұрышпен қатты өңделген шошқа мен сиыр етінен дайындалады. Шұжықтың бұл түрі әйгілі Октоберфесттің арқасында Бавариядағы ең танымал аспаздық мамандыққа айналды.
Бір шымшым тұз - дәмді шараптың құпиясы
Егер шараптың алғашқы жұтқысы сізді ренжіткен болса, онда сапалы өнімді таңдау мүмкіндігі апатты түрде азаяды. Әрине, егер сіз жақын дүкеннен арзан бағалы сусын сатып алсаңыз, бұл қалыпты жағдай. Бақытымызға орай, оның дәмін айтарлықтай жақсартудың жылдам әрі қарапайым әдісі бар.
Brulee дәмді кремінің құпиясы
Creme brulee - Бұл керемет десерт, француз кондитерлерінің өнертабысы. Карамель қабығымен қапталған жеңіл, жұмсақ және әуе кремін елестетіп көріңіз - бұл нәзік нәзіктікке қалай қарсы тұруға болады. Үйде Brulee кремін қалай жасауға болады?
Дәмді балық сорпасының құпиясы
Балық сорпасы, балық сорпасы, балық сорпасы - оны қалай атасаңыз да, бәрі бұл теңіз өнімдерінің хош иісті сорпасы екенін ұмытпайды. Әрине, балық сорпасы өзен балықтарынан да жасалады, тіпті егер сіз ең жақсы үй шаруасындағы әйел болмасаңыз да, сорпаны дайындағанда қателеспейсіз.
