2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Әлем бойынша линза өте пайдалы және табиғи өнім болып саналады. Мұнда көптеген бар жасымық түрлері, бірақ бүгін біз талқылаймыз жасыл жасымықты қалай дайындау керек.
Жасыл жасымық қанша қайнатылады?
Жасыл жасымық жетілмеген бұршақ тұқымдастарына жатады және жасыл-қоңыр түске ие. Жасымықтың бұл түрі негізгі тағамдар мен салаттарды дайындау үшін қолданылады. Алайда, көптеген үй шаруасындағы әйелдер одан сорпа дайындағанды ұнатады.
Егер уақыт туралы айтатын болсақ, ол басқа түстерге қарағанда әлдеқайда ұзағырақ дайындалады. Ешқашан дерлік емес, ол қайнатылған және дәндері тұтас және бүтін күйінде қалады. Суды қайнатқаннан кейін жасымықты 30-40 минут қайнатады.
Жасыл жасымықтарды жасауға арналған нұсқаулық
Егер сіздің алдыңызда дүкенде қандай линзаны таңдау керек деген сұрақ туындайтын болса, онда жасыл түсті қабылдауға қымсынбаңыз. Бұл өнім ретінде зерттеу үшін басқа сорттарға қарағанда қолайлы.
Оны келесі технология қайнатады:
- Үстелге бұршақты құйып, оны жинаңыз, барлық қоқыстарды алып тастаңыз;
- жылы сумен жақсылап шайыңыз;
- терең кастрюльді алып, таза су құйыңыз (1 кесе бұршақ - 2 кесе су);
- Жасымықты табаға салыңыз да, оны жай отқа қойыңыз;
- қайнатқаннан кейін 1 ас қасық өсімдік майын қосыңыз;
- Жақсылап араластырыңыз және оны дайын болғанға дейін қайнатыңыз, мезгіл-мезгіл араластыруды ұмытпаңыз. Егер көбік пайда болса, оны қасықпен алып тастаңыз;
- Оны оттан шығармас бұрын, дәміне қарай тұз қосыңыз. Егер сіз оны басында тұздасаңыз, пісіру уақыты ұзарады. Бұл ереже, әдетте, барлық бұршақ дақылдарына қолданылады.
Егер жасымық жұмсақ болып кетсе, сіз оларға бірден қызмет ете аласыз. Бұған дейін сіз оны көкөністермен араластыра аласыз. Пісіру кезінде лавр жапырағын суға немесе басқа да дәмдеуіштерге қосуға болады.
Жай ғана қайнатылған жасыл жасымық негізгі тағамға жақсы қоспа болады, бірақ мұнымен шектеліп қалмаңыз. Бұршақты сорпаға, салатқа және күрделірек гарнирге қосуға болады.
Әдеттегі мәзірді әртараптандыру үшін келесі рецептілерді қолданыңыз:
Көкөністер қосылған жасыл жасымық
Бұл тағамда жасымық көкөністерге гарнир ретінде ұсынылады. Дайындық үшін бізге:
жасыл жасымық - 1 кесе
сәбіз - 2 дана. кішкентай
пияз - 1 бас
қызанақ - 2 дана. піскен
жасыл дәмдеуіштер
кориандр - 1 шай қасық.
өсімдік майы - 2 ас қасық.
шымшым тұз
Дайындық: Линзаны жоғарыдағы технологияға сәйкес қайнатыңыз. Сәбізді үккіштен өткізіп, пиязды және жасыл дәмдеуіштерді майдалап тураңыз. Қызанақты терімен бірге текшелерге кесу керек. Табаға өсімдік майын пияз бен сәбізбен бірге құйыңыз, 5 минут қуырыңыз. Қызанақ, жасыл дәмдеуіштер мен кориандр қосыңыз. Тұз қосып, пісірілген жасымықты көкөністерге қосыңыз, жақсылап араластырыңыз және баяу отта қақпақтың астында 5 минутқа қойыңыз.
Жасымық сорпасы
Сорпа түскі асқа өте қолайлы. Оны тіпті балалар жеуге болады. Келесі өнімдер қажет:
жасымық - 1 кесе
картоп - 4 дана.
пияз - 1 дана.
сәбіз - 1 дана.
өсімдік майы - 1 ас қасық.
жасыл дәмдеуіштер
сол
Дайындық: Жасымықты жуыңыз, оны кастрюльге салыңыз, өсімдік майын құйыңыз және 2 кесе су құйыңыз, қайнатыңыз. Осы уақытта көкөністерді тазалап, картопты кішкене текшелерге кесіңіз. Сәбізді үккіштен өткізіп, пиязды ұсақтап тураңыз.
Қайнағаннан кейін он бес минуттан кейін көкөністерді табаға салыңыз, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Сорпаны өрттен шығармас бұрын, оған тұз қосып, шөптерге себіңіз.
Жасыл линза әр түрлі тағамдардың әмбебап ингредиенті. Егер сіздің қиялыңыз мүмкіндік берсе, сіз онымен қалағаныңызша тәжірибе жасай аласыз. Есіңізде болсын, ең бастысы, тұз соңында қосылады.
Жасымықпен жұмыс істеу басқа бұршақ тұқымдастарға қарағанда әлдеқайда жеңіл екенін есте сақтаңыз. Сонымен қатар, оның тағамдық құндылығы мен талғамынан кем түспейді.
Ұсынылған:
Жасымықты қалай дайындау керек
1. Линзаның түрін таңдаңыз Линза бұл ақуызы жоғары, талшықтары жоғары өнім, ол тез піседі және басқа дәндер сияқты алдын-ала сіңдіруді қажет етпейді. Сіз таңдаған жасымықтардың алуан түріне байланысты олар пюре болады немесе пісіргеннен кейін пішіні мен беріктігін сақтайды.
Қызыл жасымықты қалай дайындау керек
Соңғы уақытқа дейін болгар қожайындарына онша таныс емес қызыл жасымық қазір біздің асүйде жайбарақат айналып жүр. Тартымды түске ие болумен қатар, ол өте дәмді және тез әрі оңай дайындалады. Ол талшықтарға, антиоксиданттарға, фолий қышқылына, калийге, фосфорға және магнийге бай, оны ең пайдалы тағамдар қатарына қосады.
Қызыл жасымықты қалай дайындауға болады?
Соңғы уақытқа дейін қызыл линза көптеген адамдар бізге өте экзотикалық және белгісіз деп санайды, оны қазір көптеген жергілікті дүкендерден табуға болады. Бірақ онымен не істеу керек және ол қалай дайындалады , біз сізге келесі жолдардан сабақ алуды ұсынамыз.
Жасыл бұршақтарды қалай дайындау керек
Жасыл бұршақтардан тағамдар дайындау үшін өте жас жасыл бүршіктерді қолданған жөн. Олар нәзік және дәмі оларға ыдыс-аяққа керемет сергектік береді. Өте піскен жасыл бұршақтар баяу дайындалады, олар соншалықты шырынды емес және өте қатал.
Дәмді жасымықты қалай дайындауға болады?
Жасымық - болгар тағамдарының дәстүрлі тағамы. Осы бұршақ тұқымдасынан жасалған бұқтырғыш әр үстелдің басында үнемі болады. Бұл жас та, кәрі де сүйікті тағам, сонымен қатар ол өте қоректік және өте пайдалы. Ол өсімдік ақуыздарына, көп мөлшерде магний мен фолий қышқылына бай.
