2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бұл белгілі факт қысымды пеш өнімдерді аспаздық өңдеуге көп уақытты үнемдейді. Оның көмегімен сиыр, қой, сиыр еті және барлық ойын түрлері өте тез дайындалады. Осы себепті тамақ дайындаудың өзі әлдеқайда үнемді.
Дегенмен, көптеген үй шаруасындағы әйелдер әлі күнге дейін қысымды пешті қолдануға қарсы, өйткені олар оны өңдеуден қорқады. Сондықтан онымен жұмыс істеу әдісі туралы, оның көптеген артықшылықтары туралы толығырақ білу маңызды:
1. Тағамды қысымды пеште пісірген кезде, олар кәдімгі кастрөлмен пісіруге кететін уақыттан шамамен 1/3 жылдамырақ болады.
Мысалы, егер сіз отқа 2 сағаттан астам уақытқа созылатын жұмсақ қабырғаларды пісіргіңіз келсе, оларды аз ғана майға қысымды пеште 1 сағат қайнатып, содан кейін бірнеше минут ішінде грильге лақтыра аласыз..
2. Қысымды пештің әр түрлі өлшемдері бар, бірақ сіздің отбасыңызға сәйкес келетін және қонақтарыңыз болса да қолдануға болатынын таңдаған жөн. Бұл сыйымдылығы 7 литрден асатын кастрюлге бағыт алуды білдіреді.
3. Қысымды пешпен тамақ пісірген кезде, оның ет пісіруге ең қолайлы екенін есте сақтаңыз, бірақ көкөністермен бірге бүлініп кетпеу үшін абай болу керек. Бұл балықтарға да қатысты.
4. Егер сіз пісіргішпен пісіретін болсаңыз, онда сіз пешті өшіруді, өшіруді немесе өшіруді қажет етсе де, рецептерді қатаң сақтауыңыз керек. Бұл жағдайда тағам пісіру уақыты ыдыс қайнатылған кезден бастап анықталады.
5. Қысымды пешті таңдағанда үнемдемеңіз. Жақсы кастрюльдерде тіпті таймерлер мен арнайы құлыптау жүйелері бар, түбі қалыңырақ және сапалы материалдардан жасалған.
6. Қысымды пештің жақсы жері - оны қақпақсыз да қолдануға болады, ал егер сіз бумен пісіруге арналған арнайы себет сатып алсаңыз, оны кәдімгі бумен пісіретін ыдыс ретінде пайдалана аласыз.
7. Көпшіліктің пікірі бойынша, қысымды пеште пісірілген бұқтырылған ет кәдімгі кастрюльге қарағанда әлдеқайда жұмсақ болады. Онда тіпті ет тағамдары да тез әрі тез дайындалады.
8. Қысыммен жұмыс жасайтын пеште бұршақты тез сіңірмей де пісіруге болады. Бұл барлық басқа бұршақ дақылдарына да қатысты.
Ұсынылған:
Балықты пісіруге арналған кеңестер
Пісірілген балықтардың керемет хош иісі болуы үшін және оның дәмі жақсаруы үшін сіз кейбір аспаздық трюктерді пайдалана аласыз. Балықты қуырмас бұрын, оны лимон немесе апельсин кесектерімен жауып, балықты бұқтыру немесе қуыру кезінде пайда болатын сұйықтыққа лимон тілімдерін қосыңыз.
Күрішті пісіруге арналған бірнеше маңызды кеңестер
Көптеген кәсіби аспазшылардың айтуы бойынша, ең қиын аспаздық жұмыстардың бірі - сыртқы түрімен де жақсы көрінетін дәмді күріш дайындау. Күріш әлі де сіз қалағандай болмаса, сізге көмектесетін бірнеше кеңестер бар. Ұзын дәнді күріш - бұл ерекше сорт.
Картопты пісіруге арналған пайдалы кеңестер
Егер сіз қайнатылған суға екі түйір сарымсақ пен лавр жапырағы немесе кептірілген аскөк тастасаңыз, қайнатылған картоп өте дәмді болады. Картопты ыстық су құйсаңыз, жақсы қайнатады. Бұл құнды қоректік заттар мен дәрумендерді сақтауға көмектеседі.
Кәстрөлде пісіруге арналған кеңестер
Ауылдардағы әжелер айтқандай, кастрюльде дайындалған ыдыс-аяқтан дәмді ештеңе жоқ, ал ондағы тағамды жасау өте қарапайым, оны тәжірибесіз қыздар да жеңе алатын. Алайда, өте оңай және өте дәмді болғанымен, кәстрөлде пісіру сонымен қатар кейбір негізгі білімдер қажет.
Пісіруге арналған жақсы грильге арналған кеңестер
Грильді дұрыс қолдануға арналған бірнеше кеңестер, сондай-ақ оны қалай дәмді етіп дайындау керек. 1. Газға ма, көмірге ме? Пісірудің қай әдісі жақсы болатындығы туралы бұрынғы пікірталастың көптеген жақтары бар, олар бағаны, алынған дәмді және пісірудің ыңғайлылығын бағалауды қамтиды.
