2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Лососьті тұтынудың денсаулыққа пайдасы туралы көп жазылған, егер тақырыпты тағы бір қолға алсақ, сізді ашуландырар едік. Алайда, ең пайдалы тағам дәмді деген отандық жазушы Вентеслав Константиновтың сөздерінде қаншалықты даналық жасырылғанын есіңізде сақтаңыз. Сондықтан біз сізге бірнеше кеңестер ұсынамыз лосось дайындау оны пайдалы тағам ғана емес, сонымен қатар дәмді ету.
1. Балықты жеудің ең тітіркендіргіш жағы - тамақ ішу кезінде оның сүйектерін алып тастаумен «күресу» керек екендігінде. Егер сіз сүйекті лосось филесін қабылдамасаңыз, онда сіз осы керемет балықтан толықтай рахат алу үшін сүйектерді алдын-ала алып тастауға кеңес береміз. Бұл жұқа тістеуіктерді немесе тіпті пинцетті қолданып, сүйектерді лосось денесінде орналасқан бағытта ақырын тарту арқылы жасалады.
2. Сіз лосось терісін алып тастау керек деп ойлауыңыз мүмкін, бірақ біз бұған кеңес бермейміз. Оны грильде, табада немесе пеште пісіргенде, ол балық етін күйіп қалудан сақтайды. Дайын болғаннан кейін, теріні алып тастауда қиындықтар болмайды, оның сүйектерінен айырмашылығы, балық дайын болған кезде өте оңай кетеді.
3. Жиі лосось дайындаудағы қателік ол өте ұзақ термиялық өңдеуге ұшырайды. Балықты ыдыратпау немесе ботқа ұқсамау үшін оны өте жоғары температураға дейін қыздырылған табаға немесе грильге аздап «лақтырыңыз», содан кейін ғана (қажет болған жағдайда) оны пеште пісіріңіз. төмен температурада.
4. Біз балықты қалай жегенді жақсы көрсек те, біздің ас үй балықтың барлық иістерін сіңіреді деп әрқашан алаңдаймыз. Егер сіз пісірсеңіз ақсерке балық сорпасына немесе оны аздап бұқтырғыңыз келеді, содан кейін хош иісті шөптерді, лимон шырынын немесе ақ шарапты суға қосыңыз. Бұл иістерді барынша азайтады. Бұл әдістеме де қолданылады балықты дайындау жалпы алғанда, лосось емес.
5. Пісірілген лосось көбірек келді ме? Оны тастамаңыз және оны мысыққа ұсынуға асықпаңыз. Оны тоңазытқышқа салыңыз да, келесі күні өз қалауыңыз бойынша салат, лосось паштеті немесе тәбетті ашытқыларды және қалдықтарымен бірге пайдалы таңғы ас сэндвичтерін дайындаңыз.
Ұсынылған:
Жаңа тунецті дайындауға арналған кеңестер
Жаңа тунецті әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Бұл өте кең таралған емес, бірақ онымен қызықты рецепттер әлі де бар. Біз оны грильде, қуырылған табада, пеште, салаттарда және әртүрлі тұздықтар мен маринадтарда дайындай аламыз. Қызықты факт - тунец калориясы төмен тағамдардың қатарында.
Картоппен бірге дәмді және пайдалы тағамдар дайындауға арналған кеңестер
Картоп көбінесе арнайы диетаны ұстанатын адамдар үшін зиянды тағамдар тізіміне енеді. Біз жиі еститін «картоп семіре бастады» және «картопты белокпен (етпен) араластыру жақсы емес» сияқты тұжырымдар картоптан аулақ болуға ықпал етті. Картопты біздің рационымызда жиі қолданатындықтан, ол С витаминінің маңызды көздерінің бірі болып саналады, С дәрумені антиоксидант ретінде әрекет ететіндіктен, тістер мен сүйектер үшін маңызды коллаген түзуге қатысады, жақсы жағдайда капилляр
Қарақұмық дайындауға арналған кеңестер
Барған сайын біз осындай пайдалы қарақұмықпен дайындалған немесе деп аталатын рецепттерді табамыз. қарақұмық. Мұнда қысқа, нақты және түсінікті стильде мен сіздерге қарақұмық дайындаудағы маңызды сәттерді ұсынамын. Егер тағам балалар тағамына арналған болса, тұз қоспаңыз, ал ересектерге арналған болса, тұз қайнатылатын суда дәміне қарай қосылады.
Көкөністерді дайындауға арналған кеңестер
Көкөністерді пісіру кезінде қайнатпаны тастамаңыз, оны әр түрлі сорпа мен тұздықтарды дайындауға пайдаланыңыз. Көкөністерден алынған қоректік заттар суға өтеді. Қолыңыздың қара түске айналуын қаламасаңыз, көкөністерді баспайтын болаттан жасалған пышақпен кесіңіз.
Ет шырынын дайындауға арналған дұрыс кеңестер
Ет, құс еті, аң аулау кезінде табада бөлінетін ет шырыны тікелей ет қуыру үшін тұздық ретінде қолданылады немесе ет сорпасынан дайындалған тұздықтарға қосылады. Ет шырынын дайындау үшін көбірек күтім қажет. Еттің үлкен бөліктерін қуыру кезінде табаға ұсақ туралған сүйектер де салынады (бұзау - сиыр еті үшін, шошқа еті - шошқа еті үшін, құс еті - құс еті үшін, аң сүйектері - қуырылған аң үшін).
