2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сарма - бұл қырыққабаттың толтырылған жапырақтары немесе ақшыл қырыққабат немесе жүзім жапырақтары. Балқан тағамдарында хош иісті, шырынды және өте танымал тағам. Әр үй шаруасындағы әйелдің өзінің құпия сырлары және сарма дайындаудағы қулықтар.
Дайындалу дәмді қырыққабат қырыққабаты алдымен өрескел бөлігін алып тастау арқылы сау және икемді қырыққабат жапырақтарын таңдаңыз. Сіз оларды толтыратын негізгі өнімдер: фарш, пияз және күріш.
Әдетте тартылған ет сиыр етінен, шошқа етінен немесе олардың қоспасынан жасалады. Сонымен қатар құпия ингредиентті қосуға болады дәмді қырыққабат қырыққабаты - кішкене текшелерге кесілген кептірілген немесе шикі ысталған бекон.
Іс жүзінде сіз фарш пен ысталған емшек етін қолдана аласыз. Бұл сізге ерекше дәм мен хош иіс береді дәмді қырыққабат қырыққабаты.
Пияз тартылған етпен бірге қосылмайды, оны майға жұмсарғанша бұқтыру керек. Дәмді сармадан басқа түрлі-түсті болуы керек - осы мақсат үшін үгітілген сәбіз, қызанақ немесе томат пастасын қосыңыз.
Ұсақталған етті көкөністермен қуырыңыз да, қалған жартысын шикі түрінде қосыңыз.
Күрішті тазалап, жуып, салқын суға 15 минут салып, оны тартылған етке қосып, 1: 1 (1 шай қасық күріш, 1 шай қасық су) пропорциясында жылы су құйыңыз.
Үшін дәмді қырыққабат қырыққабаты дәмдеуіштер де маңызды. Міндетті тұз бен бұрыш, сіз паприка, дәмді, орегано және тіпті сүйікті қоссаңыз болады, соғұрлым көп дәмдеуіштер - соғұрлым дәмді сарма. Өзіңізге таныс ұсақталған дәмдеуіштермен батыл тәжірибе жасаңыз.
Тұз қабығын теңестіру үшін қырыққабат қырыққабатындағы тұз әдеттегіден аз болуы керек. Ең әдемі, жіңішке және нәзік жапырақтардан сарманы орап аласыз, ал егер сіз сарма пісірген кезде жабысып қалмас үшін, өрескелдерін кастрюльге немесе кастрюльге қоюға болады.
Егер сіз ысталған қабырғаларды қолданған болсаңыз, олардың сүйектерін түбіндегі өрескел жапырақтармен біріктіруге болады, олар хош иісті және өте дәмді болады. Қазірдің өзінде тығыз орналастырылған сармиға тұздалған суды (оларды жабуға жеткілікті) немесе әскер сорпасы мен судың қоспасын немесе сүйек сорпасын құйыңыз, қырыққабаттың жапырақтарын жауып, жабыңыз.
Ең дәмді және алмастырылмайтыны саз балшықта (кастрюльде) дайындалған сармалар, ал оларды пісіру ұзақ (кем дегенде 2 сағат) және баяу отта болуы керек. Қайнатқанға дейін қалыпты оттың басында, содан кейін өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз. Ұзағырақ - дәмді. Сонымен бірге, ас үй танымал табиғи, жайлы хош иіспен толтырылған.
Аяқталғанға қызмет еткен кезде толтырылған қырыққабат жапырақтары сіз оларға йогурт, қаймақ немесе қуырылған ұн соусымен және олардың сорпасымен бірге қызмет ете аласыз.
Ұсынылған:
Қырыққабат, брокколи және гүлді қырыққабат өмірді ұзартады
Көп мөлшерде қырыққабат, брокколи және гүлді қырыққабатты тұтынатын адамдар ұзақ өмір сүреді. Крест тәрізді көкөністер С дәруменіне бай және құрамында бірқатар басқа пайдалы заттар бар. Үш көкөністің тағы бір артықшылығы бар - олар қосымша фунттан құтыла алады, өйткені олардың құрамында ішектің майын жағуға көмектесетін арнайы фитонутриенттер бар.
Түсті қырыққабат - білімі бар қырыққабат
«Тренинг - бәрі. Шабдалы бір кездері ащы бадам болған. Гүлді қырыққабат - жоғары білімі бар қырыққабаттан басқа ештеңе емес». Бұл Марк Твен туралы әйгілі ой, ол қаншалықты дұрыс келтірілмеген болса. Көптеген адамдар мұны контекстен шығарады, тек екінші бөлігін еске түсіреді, онда гүлді қырыққабатты сипаттайды және Марк Твен қырыққабат көкөнісімен ирониялық түрде «шағып» жатыр деген әсерде болады.
Қырыққабат қырыққабатын дайындау: Нәзіктіктер мен фокустар
Қыста болгардың дастарқаны жоқ дәстүрлі қырыққабат !! Қияр қарапайым қырыққабаттың барлық түрлерінен дайындалады, егер ол сау, жақсы дамыған болса, жарылмаған және жаңа піскен болса. Егер қырыққабат шірік, жұмсақ және мұздаса - сапалы қияр күте алмайсыз.
Дәмді омлетке арналған үйдегі фокустар
Омлет - талғампаз француз тағамдарының тағамы. Оны құймақ түріндегі табада ұрып, қуыратын жұмыртқалардан дайындайды. Бұл тағамның классикасы жақсылап шайқалған жұмыртқадан жасалған, оған тұз бен бұрыш немесе жергілікті хош иісті дәмдеуіштер мен әйгілі француз сырлары қосылған.
Үйдегі шоколадқа арналған дәмді рецепттер
Бұрын үй шоколадының рецептері өте танымал болды және кеңінен қолданылды. Бүгінде индустрияландыру оларды ұмытуға жіберді. Алайда білгірлер үйдегі шоколад дүкеннен гөрі әрдайым тәбетті болатынын біледі. Оны дайындау көп күш жұмсауды қажет етпейді, сондықтан сіз осы азғырудың ең үлкен жанкүйерлері - балаларды қоса аласыз.
