2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Дайындауға арналған жапон рецептері Скипджек тунец, деп те аталады бонито, сансыз, өйткені оны аулау аз емес. Сіз оңай бола аласыз бонитоны да дайындаңыз үйде жапон рецепті бойынша, өйткені бұл балықтар біздің елде кездеседі, егер сіз шайқасаңыз немесе бақытты болсаңыз ғана.
Міне, осыны нақтылайтын уақыт келді жолақты тунец - тунецтің бір түрі, сондықтан сіз бонитоны таба алмасаңыз, оны тунецпен алмастыра аласыз, бірақ консервіленген емес, жаңа піскен. Әдетте жапондық дәмдеуіштерді табуға болады, бірақ олардың көпшілігін сіз суши өнімдерінің арнайы стендтерінен таба аласыз немесе оларды басқалармен алмастыра аласыз.
Мұнда дәстүрлі түрде Жапонияда дайындалады жолақты тунецтің рецепті:
Қажетті өнімдер: 500 г терісі бар бонито, 7 ас қасық соя тұздығы, 5 г балық тұздығы, 7 ас қасық күріш сірке суы, 1 жапырақ балдыры комбу, 1 лимон, 1 тілім зімбір, жалбыздың бірнеше бұтағы, 25 г ақ шалғам, 3 кептірілген ащы бұрыш, 2 жаңа піскен сарымсақ, тұз бен бұрыш дәміне қарай.
Сурет: Йорданка Ковачева
Дайындау әдісі:
Ыдысқа соя тұздығын, күріш сірке суын, бұрын сығылған лимоннан 8 ас қасық шырын, балық дәмдеуіштері мен комбу жапырағын араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз және тұздықты түнде тұру үшін салқын қалдырыңыз.
Балықты тазалайды, тұздайды, дәміне қарай қара бұрыш қосып, оны плитадағы ыстықта тікелей пісіруге болатын етіп шашлыктарға салады. Мұның мақсаты - күйіп қалмау үшін оны ыңғайлы ұстай білу.
Пісіру жолақты тунец екі жағында, терінің жағында ол алтын түске ие болуы керек, ал екінші жағынан сәл ақ түске айналуы керек. Осыдан кейін, салқын суға батырыңыз, шашлыкты алыңыз, құрғатыңыз және кесектерге көлденең кесіңіз.
Сурет: Йорданка Ковачева
Лимон шырынын қалған бөлігімен тамшылатып, біраз уақыт тұрыңыз.
Нәзік туралған сарымсақты, жалбызды және зімбірді бөлек араластырыңыз да, осы қоспаны тері жағындағы балықтарға жайыңыз.
Шалғамды үккіштен өткізіп, езілген бұрышпен араластырыңыз.
Балыққа алынған шалғам тұздығымен бірге қызмет етеді және оған соя тұздығынан, сірке суынан және дәмдеуіштерден алынған алдын ала сығылған сорпаны ұсынады.
Тунецтің дәмді рецепттерін қараңыз.
Ұсынылған:
Жапон тілінде қайнатылған асқабақты қалай дайындауға болады?
Жапон тағамдары туралы әңгімелескенде, барлығы бүкіл әлемге әйгілі тамаша дайындалған суши немесе дәстүрлі жапон өнімдері мен дәмдеуіштері, мысалы күріш, кеспе, соя тұздығы, тофу, саке, зімбір, васаби және басқалары туралы ойлайды. Алайда, егер біз Жапонияда түрлі рецепт бойынша дайындалған көкөністер туралы айтатын болсақ, тізім өте ұзақ болады.
Жапон тілінде мидиямен күрішті қалай дайындау керек
Өзінің сушиімен, мисо сорпасымен және түрлі соя өнімдерін қолданумен танымал жапон тағамдары оның шабытын табиғаттан алады. Бұл елде қолданылған діндер - буддизм мен синтоизмге байланысты. Дәстүр бойынша, балық пен теңіз өнімдерінің барлық түрлері Жапонияда суши түрінде болсын дайындалады.
Испан тілінде қара күрішті қалай дайындау керек
Елге аспаздық турнеге баруға шешім қабылдаған Испанияға келген кез-келген шетелдік испан тағамдары тек паелла, тортилла мен тападан тұрмайды, сонымен қатар қонақтарына таңғажайып теңіз өнімдерін ұсынады. Бұл таңқаларлық емес, өйткені бұл күн шуақты елді сулар қоршап жатыр, олар тек балықтардың барлық түрлерін ғана емес, сонымен қатар көптеген теңіз «жануарларын», жұмыс күндері де, ресми кешкі ас үшін де қолайлы.
Бумен пісірілген балықты орыс тілінде қалай дайындау керек
Ресейдің орталық бөліктері теңізден алыс болса да, балық тағамдары орыс тағамдары үшін дәстүрлі болып табылады. Себебі, алып мемлекет аумағында балықтардың барлық түрлеріне толы көптеген өзендер өтеді. Осы себепті орыс балықтарының рецептері сонымен қатар керемет, бірақ тағамдар ерекше қызығушылық тудырады буға пісірілген балық .
Испан тілінде шайтан балықтарын қалай дайындау керек
Испандықтар балық пен теңіз өнімдерін пісіруге келгенде нағыз факирлер. Бұл таңқаларлық емес, өйткені Жерорта теңізінің шуақты елі сумен қоршалған, ал испандықтардың өзі Еуропадағы балықты ең көп тұтынушы болып табылады. Сондықтан олардың теңіз өнімдерінің рецепті әсіресе бай.
