2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Толтырылған бұрыш - дәстүрлі болгар тағамы. Көптеген сорттар бар - күріш пен тартылған етпен, тек күрішпен, жұмыртқа мен ірімшікпен, сондай-ақ Рождество қарсаңында бұршақпен толтырылған кептірілген бұрыш. Сондай-ақ, күрішті бульгурмен алмастыруға болады.
Сіз сондай-ақ бурек бұрышын дайындауға болады, ал оларды жұмыртқа мен ірімшікке толтырғаннан кейін нан пісіреді. Олардың әрқайсысына тұздық қосуға болады, бұл оларды одан да дәмді етеді. Күріші барларға тұздық сүтті, ал ірімшігі барларға - қызанақ.
Енді біз сізге қалай болуды үйретеміз тұздықпен классикалық фаршталған бұрыш дайындаңыз. Рецепт 4 порцияға арналған және оны дайындау мен дайындаудың өзі сізге шамамен 90 минутты алады.
Толтырылған бұрыш және көтерілген бұрыш қосылады
Қажетті өнімдер: 8 бұрыш, 250 грамм тартылған ет, 1 пияз, 1 шай қасық күріш, 2 ас қасық өсімдік майы, 1 ас қасық паприка, 1 шай қасық дәмді, par ақжелкен шоғыры, тұз.
Тұздық үшін: 400 грамм йогурт, 2 жұмыртқа, 2 ас қасық ұн.
Дайындау әдісі: Майдалап туралған пиязды қыздырылған майға қуырыңыз. Қызыл түске айналған кезде тартылған ет пен қызыл бұрыш қосыңыз. Ұсақталған ет кесек болып қалмас үшін аздап су құйыңыз / шамамен 1 кесе кофе /. Сіз жақсылап араластырасыз.
Фарш қуырылған кезде жуылған күріш пен 1 шай қасық су құйыңыз. Күріш суды сіңіргенше қайнатыңыз. Дәміне қарай дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз. Өрттен шығарыңыз. Бұрышты салқын болғанша пісіріңіз.
Сурет: Албена Асенова
Оларды сабақтар мен тұқымдардан тазартады және жақсылап жуады. Қоспаны толтырып, табаға салыңыз. Әрбір толтырылған бұрышты қызанақ тілімімен немесе ұнға батырылған тесікпен қосуға болады.
1 шай қасық су құйып, алдын ала қыздырылған пеште 200 градусқа дейін қызғылт қоңыр түске айналғанша бір сағаттай пісіріңіз.
Дайындау үшін фаршқа арналған тұздық жұмыртқаны йогуртпен шайқаңыз. Құрғақ табада ұнды алтынға дейін қуырыңыз. Өрттен алыңыз да, біртіндеп паста жасау үшін үнемі араластырып, бұрыш тұздығының біразын қосыңыз.
Жұмыртқа-сүт қоспасын біртіндеп құйыңыз. Біртекті қоспасы болғанша шайқаңыз, содан кейін пеште 3-4 минут қалыңдаңыз. Күйіп қалмас үшін үнемі араластырыңыз. Біз қызмет етеміз классикалық фарш, тұздыққа себілген.
Ләззат алыңыз!
Ұсынылған:
Неліктен әр тағам тұздықпен дәмді болады?
Тұздықтар барлық тағамдардың қажетті ингредиенті болып табылады. Олардың құрамында хош иісті заттардың көптеген түрлері бар, сондықтан олар тағамдардың сапасын, дәмін және хош иісін арттыруға, сонымен қатар олардың ассортиментін кеңейтуге көмектеседі.
Бұрышты қалай кептіруге болады
Бұрышты кептіру болгар аспаздық дәстүрінің ажырамас бөлігі. Кем дегенде, кептірілген бұрышпен азғыратын бірнеше рецепт білмейтін үй шаруасындағы әйел жоқ. Олармен бірге кез-келген тағам ұмытылмас және дәмді аспаздық ләззатқа айналады. ХVІІ ғасырдағы сақталған мәліметтерде ежелгі дәрігерлер бұрыштарын пациенттеріне ұнтақ түрінде тағайындаған.
Калорияны қалай азайтуға болады - аш адамдарға арналған нұсқаулық
Егер арықтағымыз келсе, міндетті түрде керек біз аз калория аламыз біз өртегеннен гөрі. Алайда, тамақ мөлшерін азайту Біздің тұтынуымыз үлкен қиындық болуы мүмкін, әсіресе басында. Арықтағысы келетін көптеген адамдар мақсатына жету үшін калория тұтынуды тоқтату керек деп санайды.
Кето диетасын бастаушыларға арналған нұсқаулық
Кетогендік немесе кето диета дәстүрлі тамақ пирамидасын өзгертеді, майлылығы жоғары, орташа ақуызды, көмірсуы аз диетаға баса назар аударады. Уақыт өте келе, осылайша тамақтану денені кетоз күйіне әкеледі, энергия үшін глюкозаның орнына май қышқылдары мен кетондарды қолданады.
Тәттілерден қалай бас тартуға болады - аш адамдарға арналған нұсқаулық
Тәттілерге деген құштарлық кез-келген диетаның ең үлкен жауы. Бұл нақты және бақыланбайтын құмарлықтар әдеттегі аштыққа қарағанда әлдеқайда күшті. Адамдар әдетте аңсайтын тағамдарда қант көп болады. Шын мәнінде, халықтың 50% -дан астамы үнемі тыйым салынған нәрсені жегісі келеді.