2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сіз жасаған кезде ең маңызды нәрсе шоколад мус, сіз шоколадты қалай балқытасыз? Бұл тек су ваннасында жасалады, әйтпесе шоколад пісіріледі.
3 сәуірде әлем атап өтеді Шоколадты мусс күні бұл осы классикалық десерт туралы көбірек айтудың жақсы себебі. Мусс сөзінен француз көбік дегенді білдіреді. Бұл керемет мусаның дәйектілігі - әуе, қалың және кремді.
Каштан пюресін шоколадты муссаға неғұрлым қызықты дәмге немесе тегіс бетке арналған сары май қосуға болады. Егер сіз зімбірді пышақтың ұшына қойсаңыз, муса әдеттен тыс хош иіс алады.
Муса ақ шоколадтан, сондай-ақ оның сүтпен немесе табиғи қоспамен жасалған. Ақ және қара шоколад бөлек балқытылады және олар ыстық болған кезде бір жұмыртқаның сарысы тамшыға қосылады. Содан кейін алдын-ала суланған желатин қосылады, кремдер шайқалады және араластырылады, кофені қара шоколадқа және ақ шоколадқа бірнеше тамшы ликер қосуға болады.
Бірі шоколад мусасының құпиялары бұл кілегей. Кремді неғұрлым ұзақ қамшыласаңыз, мусс соғұрлым жұқа және жұмсақ болады.
Ең қарапайым әдіс шоколад муссын дайындау су моншасында қара шоколадты еріту керек - 250 грамм. Кішкене кастрюльге 4 жұмыртқаның сарысын, 2 ас қасық қант пен 3/4 кесе сұйық кремді араластырыңыз. Қайнатпай бес-алты минуттай араластыра отырып, баяу отта қыздырыңыз.
Өрттен алыңыз, еріген шоколад пен ванильді қосып, бәрін араластырыңыз және електен өткізіңіз. Толық салқындату үшін тоңазытқышта қалдырыңыз. Миксердің көмегімен 1 ши стакан қаймақты 2 ас қасық қантпен шайқаңыз. Кремнің үштен бірін салқындатылған шоколад қоспасымен араластырады, араластырады және қалған кілегей қосады.
Тостағанға таратып, тоңазытқышта бір сағатқа қалдырыңыз, қабығын ұстамау үшін жабыңыз. Қызмет көрсетер алдында 15 минут бұрын тоңазытқыштан алыңыз.
Ақ пен қара шоколадтың қосындысынан мусс жасаған кезде, әдеттен тыс көрініс пен қызықты дәм үшін ақ шоколадқа құлпынай, таңқурай немесе шие сиропын қосуға болады. Қара шоколадпен де апельсин сиропын қосып жасай аласыз.
Екі түрдегі шоколадты біріктіретін әдемі ыдыс жасау үшін ол шыны және балама шоколад қабаттары болуы керек. Көбікті мусс қатты болғаннан кейін құлпынай немесе таңқураймен безендіре аласыз.
Ұсынылған:
Гордон Рэмсидің керемет құймақтың құпиялары
Сенбідегі құймақтың керемет хош иісінен жақсы нәрсе бар ма? Сіз оларды тәтті немесе тұзды толтырғышпен қалайсыз ба, әйтеуір, бұл бірінші кезекте үстелге түседі, әсіресе сіздің үйде балаларыңыз болса. Егер сіз осылай ойласаңыз - бұл мақала сізге арналған.
Керемет каштан мусасының құпиясы
Күздің тынысымен Талшын жылулық пен тәттіліктің жағымды ассоциациясын тудырады. Бұл каштанды бірінші рет сынап көргенде, біз оны балалық шақтан аламыз және оны өмір бойы киеміз. Сондықтан біз қоңыр түсті дәмді жемістерді күз мезгілімен байланыстырамыз.
Керемет Panjialo - түпнұсқа рецепт және дайындық құпиялары
Итальяндық тағамдар соншалықты бай, сондықтан оның шыңы болып табылатын бірнеше аспаздық азғыруларды ажырату қиын. Сондықтан Панджиало деп аталатын десертті Ботушаның аспаздық өнерінің көптеген тамаша жетістіктерінің бірі ретінде анықтауға болады.
Керемет кусус және оның құпиялары
Кускус - тағамның ерекше түрі, ол оңай әрі тез дайындалғанымен, қарапайым ыдысты да бірегей аспаздық шедеврге айналдыра алады. Әрине, бұл қаншалықты қарапайым кускус дайындау , оны нағыз кәсіби маман ретінде дайындау үшін білуіміз керек бірнеше амалдар бар.
Шошқа етінің керемет баурының құпиялары
Бавариядағы шошқа етін дайындаудың ерекшелігі - аспаздар рецепт бойынша ет немесе дәмдеуіштермен шектелмейді. Олар қатаң түрде белгіленбеген және көзбен және іске сәйкес анықталады. Бавариядағы шошқа етін дайындау тәсілдерінің қатарына, сонымен қатар, байырғы қырыққабаты бар.
