2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Дәмді ету үшін әр тағамның өзіндік құпиясы бар. Кез-келген жақсы аспаз қалаған тағамды алу үшін басқаша қосады - дәмді және әдемі көрінеді.
Сарми - болгар ұлттық тағамдарының бөлігі - майсыз, ет, қырыққабат немесе жүзім, қырыққабат - вегетариандықтар мен ет жейтін адамдар үшін, түскі және кешкі ас үшін керемет тағам.
Болгарияның әр түрлі аймақтарында сарма әртүрлі тәсілдермен дайындалады. Мысалы, Родоп аймағында олар оларды өте кішкентай етеді. Шын мәнінде, осы кішкентай таблеткаларды орау үшін иесі үлкен шыдамдылықты қажет етеді.
Арық сарманы жасау ең қиын. Оларды дайындаудың құпиясы көкөністерде. Сіз оларға қанша көп дәмдеуіштер мен иістер қоссаңыз, сармис соншалықты дәмді болады. Әрине, пияз (маусымға байланысты пияз, мүмкін, пияз) мен сәбіз міндетті болып табылады, ал оның түсі мен дәмі үшін аскөк пен ақжелкен қосады - егер сіз жаңа піскен болсаңыз, одан да жақсы болады.
Термиялық өңдеуден өткеннен кейін олар құрғап қалмас үшін майдың көбірек мөлшерін қосыңыз. Толтырғышқа саңырауқұлақтарды қосуға болады, бұл бүкіл қоспаға өте қызықты хош иіс береді.
Егер сіз қырыққабат қырыққабатының жанкүйері болмасаңыз және қырыққабат немесе жүзім пісіргіңіз келсе, ұсақталған ет орнына фаршты қолданған жөн. Осылайша сарма шырынды және дәмді болады. Шопская облысында белгілі деп аталатындар сүйектердегі сарми - оларды кастрюльдің түбіне салыңыз, содан кейін сармиды үстіне қойыңыз. Хош иісі керемет - күріш пен дәмдеуіштер сарманың астында тұрған ет хош иісіне араласады.
Қырыққабат қырыққабатына арналған фарштан басқа, оларды кәстрөлде пісіру маңызды екендігі белгілі болды. Ешқандай ыдыс керамикалық ыдыспен салыстыра алмайды.
Сарманы өте дәмді ету үшін оларды жай отта пісірген дұрыс - оларды ұзақ қайнатыңыз. Есіңізде болсын, сармиға не қоссаңыз да, ең бастысы, олар дайын болыңыз.
Ұсынылған:
Дәмді тауық сорпасының құпиясы
Біз тұмау мен тұмау жұқтыратын маусымдамыз. Тұмау вирустарына қарсы ең жақсы алдын-алу шаралары жақсы тауық сорпасы . Мұндай сорпа бізде керемет жасайды - дәмді және өте пайдалы. Бірақ мұның сыры неде? дәмді тауық сорпасы ? Міне бірнеше кеңестер
Дәмді Вайссурстің құпиясы
Вайссвурст - өзінің атын бозғылт келбетінен алатын дәстүрлі Бавариялық шұжық. Ол ақжелкен, пияз, бекон, лимон шырыны, тұз және бұрышпен қатты өңделген шошқа мен сиыр етінен дайындалады. Шұжықтың бұл түрі әйгілі Октоберфесттің арқасында Бавариядағы ең танымал аспаздық мамандыққа айналды.
Бір шымшым тұз - дәмді шараптың құпиясы
Егер шараптың алғашқы жұтқысы сізді ренжіткен болса, онда сапалы өнімді таңдау мүмкіндігі апатты түрде азаяды. Әрине, егер сіз жақын дүкеннен арзан бағалы сусын сатып алсаңыз, бұл қалыпты жағдай. Бақытымызға орай, оның дәмін айтарлықтай жақсартудың жылдам әрі қарапайым әдісі бар.
Brulee дәмді кремінің құпиясы
Creme brulee - Бұл керемет десерт, француз кондитерлерінің өнертабысы. Карамель қабығымен қапталған жеңіл, жұмсақ және әуе кремін елестетіп көріңіз - бұл нәзік нәзіктікке қалай қарсы тұруға болады. Үйде Brulee кремін қалай жасауға болады?
Дәмді балық сорпасының құпиясы
Балық сорпасы, балық сорпасы, балық сорпасы - оны қалай атасаңыз да, бәрі бұл теңіз өнімдерінің хош иісті сорпасы екенін ұмытпайды. Әрине, балық сорпасы өзен балықтарынан да жасалады, тіпті егер сіз ең жақсы үй шаруасындағы әйел болмасаңыз да, сорпаны дайындағанда қателеспейсіз.
