Қытай тағамдарындағы бес элементтің теориясы

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

Қытайлықтар бізді бес энергетикалық өріс немесе бес түрлі ци қоршайды деп санайды. Олар сондай-ақ аталады бес элемент және қытай мәдениетінің барлық аспектілерінде, соның ішінде адамдардың тамақтануында маңызды рөл атқарады. Бұл теория, егер осы бес элемент өзгертілсе немесе қозғалса, бұл адамның тағдырына елеулі әсер етуі мүмкін дейді.

Бес элемент бес фаза, бес қозғалыс, бес күш, бес процесс және бес планета деп те аталады. Егер инь және ян ұғымы қытай мәдениетінің орталығы болса, бес элементтің теориясы іргетасы болып саналуы керек.

Бірақ қытай асханасының бес элементі дәл қандай және олар оларда қандай рөл атқарады?

Қытайдың бес элемент туралы теориясы

Бес элемент - металл, ағаш, су, от және жер. Қытайлықтар бұл теорияны ішкі ағзалар арасындағы өзара әрекеттен бастап, саясатқа, қытай медицинасынан бастап тамақ әзірлеуге және тамақтануға дейін көп нәрсеге пайдаланады.

Инь мен Ян арасындағы тамаша тепе-теңдікті табу сияқты, бұл бес элементтің арасындағы тамаша тепе-теңдікті табуға тырысу.

Бұл элементтердің арасында екі негізгі қатынас бар. Бірі өзара ұрпақ, екіншісі өзара жеңу деп аталады.

Өзара генерацияның мысалдары:

Ағаш отты күшейтеді.

Металл судың сапасын жақсартады.

Су ағаштың өсуіне көмектеседі.

Бір-бірін жеңудің мысалы:

Жер суды тоқтата алады.

Су өртті тоқтата алады.

От металлды балқытуы мүмкін.

Металл ағашты кесуге қабілетті.

Қытай тағамдарының бес элементі

Қытайлық шөп дәрігерлері мен емшілері пациентті дұрыс емдеу үшін оның денесіндегі бес элементтің жай-күйінен хабардар болу керек деп санайды. Элементтің кез-келген жетіспеушілігі немесе артық болуы ауруға әкелуі мүмкін.

Бес элемент сонымен қатар біздің негізгі бес мүшемізді білдіреді: өкпе (металл), бауыр (ағаш), бүйрек (су), жүрек (от) және көкбауыр (жер).

Сонымен қатар, бес элемент бес түрлі түсті білдіреді: ақ (металл), жасыл (ағаш), қара / көк (су), қызыл (от) және сары (жер). Қытай медицинасында және аспаздықта денеңіздің немесе ағзаңыздың белгілі бір бөліктерінде әлсіз немесе ауру болсаңыз, өзіңізді жақсы сезіну және денсаулықты жақсарту үшін тағамның белгілі бір түстерін / элементтерін тұтыну керек деп есептеледі. Мысалы, бүйрегіңіз ауырса, қара немесе көк түсті тағамдарды көбірек жеуіңіз керек.

Қызыл / От / Жүрекке арналған тамақ

Қытайлықтар қызыл түске боялған тағамды жүрекке, жіңішке ішекке және миға пайдалы деп санайды. Осы санатқа кіретін тағамдардың қатарына сәбіз, қызанақ, тәтті картоп, құлпынай, чили, қызыл бұршақ, паприка, годжи жидек, алма, қоңыр қант және тағы басқалар жатады.

Жасыл / ағаш / бауыр тағамы

Егер сіз жасыл тамақ жесеңіз, ол бауырға, өтке, көзге, бұлшық етке және буынға пайдалы. Жасыл тағамдардың тізімі шексіз болуы мүмкін. Қытай тағамдарында қолданылатын кейбір негізгі ингредиенттер - бұл бұршақ, қытай пиязы, васаби және барлық жасыл көкөністер мен жемістер.

Сары / Жер / Көкбауырға арналған тамақ

Бұл теорияға сәйкес сары тағам ас қорыту жүйесі мен көкбауырға пайдалы. Сіз тәтті жүгері, сары тәтті картоп, сұлы, асқабақ, сары бұрыш, соя, жұмыртқаның сарысы, сүзбе, зімбір, апельсин, лимон, ананас, папайя, бал және басқаларын жей аласыз.

Ақ / металл / өкпе тағамдары

Егер сіз ақ тамақ ішсеңіз, бұл өкпеге, тоқ ішекке, мұрынға, тыныс алу жүйесіне және теріге пайдасын тигізеді. Ақ тағамдарға күріш пен кеспе, лотос тұқымы, пияз, сарымсақ, ащы қауын, қысқы қауын, брокколи, бамбук өскіндері, сүт, тофу, соя сүті, азиялық алмұрт, банан, бадам және т.б.

Қара / су / бүйрек тамағы

Қара және көк тағам бүйректеріңізге, сүйектеріңізге, құлақтарыңызға және ұрпақты болу органдарыңызға пайдалы. Қара немесе қара көк тағамдар онша көп емес, бірақ тізімде керемет нұсқалар бар. Теңіз балдырлары, шиитак саңырауқұлақтары, баклажан, қара бұршақ, мейіз, көкжидек, қара жүзім, қара күнжіт тұқымы, қара сірке суы, шай, тәтті бұршақ соусы және басқаларын іздеңіз.