2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сіз өзіңізді ас үйде факирмін деп ойлайсыз ба? Сіз қателескен шығарсыз! Міне, біз ас үйде жиі кездесетін кейбір қателіктер, егер біз шынымен де дәмді нәрсе дайындағымыз келсе, оларды болдырмауымыз керек!
Дәмді түскі немесе кешкі ас дайындау үшін сізге шебер аспаз болудың қажеті жоқ, тек тамақ дайындаған кезде белгілі бір ережелерді сақтауыңыз керек. Пісіру кезінде тағамды ұзақ уақыт араластырудың қажеті жоқ, тек төмен температурада пісіру керек, апельсин шырынын тоңазытқышта сақтаудың қажеті жоқ; бұл ас үйде барлығы дерлік жасайтын кешірілмейтін қателіктердің кейбіреулері, біз дәмді тағамдар дайындағымыз келген кезде қателіктерден аулақ болуымыз керек.
1. Тағамды үнемі араластырыңыз
Біз бәріміз тағамды араластырып жібереміз, өйткені ол қуырылған кезде табада жанып кетеді деп қорқамыз. Бұл күріш немесе қаймақ болмаса, бұл тағамды ботқа айналдыратындықтан, бұл мүлдем дұрыс емес әдет.
2. Тек төмен температурада пісіріңіз
Плитаның тек төмен деңгейлерін қолданатын адамдардың көпшілігінің пікірінше, тағам осылайша біртіндеп және пайдалы түрде дайындалады және хош иістері мен дәмін сақтайды, бірақ іс жүзінде олай емес. Тағамның әр түрінің өзіндік пісіру талаптары бар: мысалы, ет пен балық сыртынан тәбетті тотығып, ішкі жағынан шырынды болып қалу үшін жоғары температураны қажет етеді.
3. Етті дұрыс емес жолмен кесу
Ет - жиі дұрыс дайындалмайтын тағамдардың бірі. Біріншіден, ет бөлігін бұлшықет талшықтары бағытында ешқашан кесуге болмайды, өйткені осылай пісірілгеннен кейін ол тығыз әрі құрғақ болып қалады, дәмдеуіштерді де сіңірмейді, кесу және шайнау қиынырақ болады. Оны өте дәмді ететін құпия - ет бөлігін талшықтар арқылы кесу.
4. Апельсин шырынын тоңазытқышта сақтаңыз
Апельсин шырыны дәрумендерге бай және суық және тұмаумен күресуге арналған тамаша сусын, бірақ апельсинді сығып алғаннан кейін бірден ішкен жағдайда ғана. Сондықтан тоңазытқышта сақтау бекер. Апельсин шырыны ауамен байланыста барлық қоректік заттардан айырылады.
5. Қуырғанда тым аз майды қолданыңыз
Сіз кішкене қуырылған майды қолданған кезде, тағам құрғақ және қытырлақ емес көрінеді. Әрине, сіз өзіңізге қажет мөлшерден артық майды ысырап етпеу үшін абай болуыңыз керек, бірақ оны әлі де жеткілікті мөлшерде пайдалануыңыз керек, ал оған тағамды батырмас бұрын, ол дұрыс температураға жетуі керек.
6. Тым көп нәрсені бірге дайындаңыз
Пісірудің ең көп кездесетін қателіктерінің бірі - табаны тым көп тағаммен толтыру. Егер сіз мұны жасасаңыз, сіз әртүрлі тағамдарды термиялық өңдеуден өткізіп қана қоймай, оны пісіру кезінде біркелкі араластыра алмайсыз.
7. Рецепт бойынша жүруді тоқтатыңыз
Көбінесе білікті үй шаруасындағы әйелдер ингредиенттер мен мөлшерді өздерінің тәжірибелері мен талғамдарына сәйкес қолданғанымен, күрделі тағамдар үшін пайдалану үшін қандай ингредиенттер қажет екенін және әр түрлі сатыларды білу үшін рецептті соңына дейін орындау қажет. оны ұстану керек. Осылайша, нәтиже кіршіксіз болмақ.
Ұсынылған:
Ас үйде жиі кездесетін қателіктер
Барлығы кем дегенде 1 әйелді біледі, ол керемет үй шаруасындағы әйел. Онымен бірге бәрі ұқыпты, таза, тамағы сондай дәмді. Бірақ ол да, идеалды үй шаруасындағы әйел де қателік жібереді. Ас үйде жиі кездесетін 7 қатені қараңыз. Жемістер мен көкөністерді ешқашан бір жерге қоймаңыз.
Омлет жасау кезінде жиі кездесетін қателіктер
Үйде ең дәмді және жиі дайындалған тағамдардың бірі - бірнеше минут ішінде жасалатын пушистый омлет! Біз әуесқой болсын, әр бастаушы аспаздың шеберлігін ең алдымен осыдан бастайды деп жиі қалжыңдаймыз. Біз білетіндей, алайда кейде қарапайым нәрселер ең күрделі болып табылады.
Пісіруде жиі кездесетін қателіктер
Тіпті ең жақсы және ең тәжірибелі кәсіби аспаздар жасайды тамақ дайындаудағы қателіктер . Сіз ас үйде бастаушы болсаңыз да, бірнеше жыл бойы тамақ дайындасаңыз да, ақ перронның артындағы кішкентай сәтсіздіктерден ешкім сақтандырылмаған. АҚШ-та 25 қыркүйек тойланады Пісіру күні , сондықтан аспаздық ерліктер кезінде дұрыс емес және дұрыс нәрсе туралы айту жаман емес.
Йод тапшылығының жиі кездесетін белгілері
Адамдардың кейбір топтарына жоғары қауіп төнеді йод тапшылығы басқаларға қарағанда. Қызыл жалаушаларды қалай анықтауға болады. Йод туралы ойлағанда (ағзаңызға қалқанша безінің гормондарын шығаруға және энергияны реттеуге көмектесетін химиялық элемент), сіз оны тұзбен байланыстырасыз.
Жұмыртқа туралы жиі кездесетін қате түсініктер
Біртүрлі, жұмыртқаны таңдау әрдайым оңай бола бермейді. Бір қарағанда, сіз тек жұмыртқа стендіне жетуіңіз керек. Бірақ олар өте көп түрлер болғандықтан, қайсысын таңдайсың деп жиі ойланасың. Мұнда жұмыртқа туралы жиі кездесетін қате түсініктер бар.
