2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сорпаңызды хош иісті, дәмді және сонымен қатар көзге ұнамды ету үшін сіз тағам дайындаудың кейбір негізгі ережелерін ұстануыңыз керек, француз аспазшыларына кеңес беріңіз. Мысалы, дәмді сорпаға арналған негізгі ереже - бұл аз жылу.
Қайнаған бойда оның дәмді болғанын қаласаңыз, оны пештен бір минутқа шығарып, температураны екі есеге азайтыңыз. Содан кейін кастрюльді қайтадан киіп, оны баяу отта қайнатыңыз.
Есіңізде болсын, егер сіз көкөністерді сиыр еті сорпасына көп салсаңыз, ол қайнатылған сиыр етінің өзіндік дәмін және хош иісін жоғалтады. Тауық сорпасына көп дәмдеуіштер салмаңыз, өйткені олардың арасында тауықтың хош иісі жоғалады.
Егер сіздің кілегейлі сорпаңыз қалыңдап кетпесе, оны үгіткіште үгітілген, содан кейін жылы сорпада ерітілген ескі нанмен қоюлата аласыз. Сорпада үгінділер бар екенін кім білмейді, тіпті оларды сезбейді. Алайда, сорпа қайтадан қайнатпауы керек.
Сорпаны пісірген кезде пайда болатын көбікті көтеру үшін оған суық су құйыңыз. Бұл көбікті бетке көтереді және оны саңылаулы қасықпен оңай алып тастай аласыз.
Балық пен саңырауқұлақ сорпаларына арналған көкөністер маргаринге немесе майға бір-екі минут, ал сүт сорпаларына - сары майға алдын-ала бұқтырылады. Осылайша, олар әлдеқайда бай дәмге ие болады.
Балық сорпасы суда әртүрлі балық түрлерін пісірсеңіз, дәмді болады. Егер сіз оны тек балықтың бастарынан жасасаңыз, онда сіз оны аздап ащы ету қаупі бар. Сорпаны бүлдіріп алмас үшін, алдын-ала желбезектерді алып тастаңыз. Олар сорпаны ащы және бұлтты етеді.
Егер сіз оған әртүрлі мөлшердегі саңырауқұлақтарды салсаңыз, саңырауқұлақ сорпасы хош иісті болады. Үлкендері оған дәм мен сипат береді, ал кішкентайлары үлкен саңырауқұлақтардан гөрі хош иіспен қаныққан.
Саңырауқұлақтарға арналған ең жақсы кремді саңырауқұлақтар. Егер сіз саңырауқұлақ сорпасын қайнатып, суға қайнатылған үрме бұршақ немесе жасымық қоссаңыз, керемет кремді сорпа жасай аласыз. Саңырауқұлақтар мен бұршақ дақылдары тамаша үйлеседі.
Егер сіз күріш сорпасын ұнатсаңыз, бірақ сорпаның мөлдір болғанын қаласаңыз, күрішті алдын ала жуып, үш минуттай қопсытып, содан кейін ағызып жіберіңіз. Содан кейін дайын болғанға дейін қайнатыңыз және сорпа мөлдір болып қалады, әйтпесе ол бұлтты болады.
Сорпаға арналған док, қалақай және басқа да көктер дайын сорпаға салынып, қақпағы жоқ пісіріледі. Тек осылай ғана олар өздерінің тән жасыл түсін сақтайды. Егер сіз қырыққабат сорпасын дайындайтын болсаңыз, есіңізде болсын, қырыққабат салқын сорпаға салынып, қайнатылады.
Егер сіз сорпаны қуырмас бұрын оған аздап себіңіз, ол жанбайды, сондықтан ол сәл қызарады. Картопсыз көкөніс сорпасын қалыңырақ ету үшін сорпаға еріген аздап сары маймен қуырылған ұн қосыңыз.
Ұсынылған:
Хош иісті сорпаға арналған ірімшіктің 5 түрі
Ірімшік көп нәрсе қосуға болады сорпаның дәмі , гарнир ретінде немесе негізгі ингредиент ретінде пайдаланылады. Бірақ оның құрылымына, еруіне немесе дәміне байланысты кез-келген ірімшікті сорпа рецептіне қосу мүмкін емес. Сорпаға арналған рецепттерде қолдану үшін осы ірімшіктің бес түрін таңдаңыз, сіз көңіліңізден қалмайсыз.
Балаларға арналған диеталар мен салмақ жоғалтуға арналған кеңестер
Егер сіздің балаңызда артық салмақ болса, бұл мәселені өздігінен шешу мүмкіндігі аз. Салмақ мәселесін елемеуге болмайды, өйткені бұл болашақта елеулі жанама әсерлерге әкелуі мүмкін. Балаңызға артық салмақтан арылуға көмектесетін болсаңыз, сіз оның өзін-өзі бағалауын арттыруға, оған салауатты өмір салтын ұсынуға және болашағын сөзбе-сөз өзгертуге көмектесесіз.
Тамаша таңғы асқа арналған құпиялар мен кеңестер
Төсектегі таңғы ас - сүйетін адамыңызды еркелетудің негізгі тәсілдерінің бірі. Тамаша таңғы астың құпиясы экзотикалық ингредиенттер немесе күрделі рецепттер емес - бұл алдын-ала жоспарлау. Алдымен не істеу керек: - мәзір туралы шешім қабылдаңыз;
Сорпаға арналған ең жақсы дәмдеуіштер
Біз сорпа жасағанда және қай сорпаға қатысты екіұдай боламыз қандай дәмдеуіш қою керек , біз қателеспеу үшін жиі дүрбелеңге түсеміз. Тұтастай алғанда, егер сіз тек тұз бен бұрыш қосып, дәміне қарай қоссаңыз, мұндай жағдайдың орын алу мүмкіндігі жоқ, бірақ егер сізде басқа да дәмдеуіштер болса, әсіресе олар жаңа піскен болса, әзірлеп жатқаныңызға қосымша дәм қосқаныңыз жөн.
Доктор Митчеллдің сорпаға арналған диетасы
Доктор Митчеллдің диетасы 5-тен 7 кг-ға дейін жоғалтуға кепілдік береді. аптасына. Білу керек ең маңызды нәрсе - сіз көбірек сорпа жеуіңіз керек. Неғұрлым көп жесеңіз, соғұрлым көп фунт тастайсыз. Диетаға дайындалуыңыз керек бірінші нәрсе - май жағатын сорпа.
