2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Жұмыртқа - ең құнды тағамдардың бірі. Олардың құрамында ең маңызды қоректік заттардың - белоктардың, майлардың, көмірсулардың және минералды тұздардың көп мөлшері бар, сондықтан кең қолданыста болады. Олар аппетит болғанымен, бұл жұмыртқа азғырулары негізгі тағамды алмастыра алады.
1. Поляк жұмыртқалары
Құрамы: 10 жұмыртқа, 120 г сары май, 75 г трюфель, 75 г саңырауқұлақ, 200 г крутон, 200 г қой етінен жасалған пюре (сіздің қалауыңыз бойынша басқасы) және 150 г трюфель тұздығы.
Сыйымдылығы бір жұмыртқаға арналған қалыптарды ішкі жағынан сары маймен жағып, майға жабысып қалуы үшін майдалап туралған трюфельдер мен саңырауқұлақтар себеді. Әр қалыпта дәміне қарай бір жұмыртқа мен тұзды сындырыңыз. Пішінді таяз кастрюльге немесе жылы сумен табаға салыңыз (су қалыптарды жартылай жауып тұруы керек) және 4-5 минут отта қайнатыңыз, жұмыртқалар оларды алып тастайтындай етіп берік болғанша. Алынған жұмыртқалар майға қуырылған нан крутондарына қойылады.
2. Авокадо мен қызанақ қосылған жұмыртқа салаты
Құрамы: 3 қатты пісірілген жұмыртқа, 8 ұсақ қызанақ, тұз, со лимон шырыны, 2 авокадо, 50 г май.
Қызанақтың әрқайсысын негізге жетпей алтыға бөліңіз. Жұмсақ майды тұзбен шайқаңыз, майдалап туралған жұмыртқаны қосыңыз, екі авокадо, балық пастасы және лимон шырынын езіңіз. Шприцтің көмегімен қоспаны туралған қызанақтың арасына жағып, салат жолақтарымен безендіріңіз.
3. Толтырылған жұмыртқа
Құрамы: 10 жұмыртқа, 200 г майонез, 1 пакет ірімшік, тұз, ұнтақталған ақ бұрыш, жасыл пияздың қауырсындары - безендіруге, зәйтүн - безендіруге арналған
Жұмыртқаны тұздалған суға қайнатады. Ақуызды кетіру үшін қасықты пайдаланып, абайлап 2-ге бөліңіз. Бөлек ыдыста алынған сарыларды басқа ингредиенттермен араластырыңыз. Қоспа ақуызға енгізіледі, содан кейін олар сіздің қалауыңыз бойынша безендіріледі.
4. Ветчина қосылған жұмыртқа салаты
Құрамы: 5 қайнатылған жұмыртқа, 2-3 салат жапырағы, 200 г майонез, ¼ лимон шырыны, 1 шай қасық. Дижон қыша, дәміне қарай қара бұрыш, 200 г ветчина, ақжелкен.
Жұмыртқаны октаваға кесіңіз. Оларды салат жапырақтарына табаққа салыңыз. Майонезді лимон шырыны, қыша және қара бұрышпен араластырыңыз. Алынған қоспаны жұмыртқалардың үстіне құйыңыз. Үстіне жұқа жолақтармен кесілген ветчинаны себіңіз. Ақжелкен жапырақтарымен безендіріңіз.
5. Маринадталған жұмыртқалар
Құрамы: 6 қайнатылған жұмыртқа, 1 шоқ ұсақ туралған ақжелкен, 4 түйір сарымсақ, 4 ас қасық томат пастасы, 6 анчоус филесі, 500 мл (2 шай қасық) зәйтүн майы немесе өсімдік майы, 2 ас қасық шарап сірке суы, 2 ас қасық тәтті чили тұздығы, 1 ащы бұрыш, 1/2 шай қасық қант.
Жұмыртқаны қабығынан алып, банкаға салыңыз. Ақжелкенді, сарымсақты және анчоусты ұсақтап тураңыз. Томат пюресін, зәйтүн майын қосып, барлығын шанышқымен шайқаңыз. Маринадты жұмыртқалардың үстіне құйыңыз. Құмыраны жақсы жауып, тоңазытқышта түнде қалдырады. Маринадталған жұмыртқаға маринадпен себілген жұмсақ, ақ нан беріледі.
Ұсынылған:
Пасха жұмыртқасы салаттарына арналған ерекше идеялар (ФОТО)
Мәсіхтің қайта тірілуі - ең маңызды және көптен күткен христиандық мерекелердің бірі. Дәстүр бойынша оны үлкен үстелдермен қарсы алады, ал боялған қайнатылған жұмыртқалар әр үстелдің көркін келтіреді. Сіз мерекеге жұмыртқалардың шектеулі мөлшерін дайындап қойсаңыз, олар тез жұмсалады және оларды не салатындығын ойлаудың қажеті жоқ.
Тез және пайдалы таңғы асқа арналған бес идея
Таңертеңгілік ас - бұл өте маңызды тамақтану, ол сіздің күніңізді жасай алады немесе бұзады. Осы себепті оны өткізіп жіберу ұзақ мерзімді денсаулыққа байланысты түрлі мәселелер тудыруы мүмкін. Әлемдегі көптеген дәрігерлер пациенттерінің денесінде өте көп мөлшерде өт тастары табылған жағдайлардың бар екендігіне алаңдаушылық білдіруде.
15000 жұмыртқасы бар алып омлет жаңа әлемдік рекорд орнатты
27 наурызда католик әлемі Пасха мейрамын атап өтті, осыған орай Францияның оңтүстік-батысындағы ынталы аспаздар 15000 жұмыртқадан тұратын ең үлкен омлет жасау арқылы әлемдік рекордты жаңартуды шешті. Аспаздық жетістікке Besiere бауырластықтың 12 аспазшысы қатысты.
Жазғы қиындықтарға арналған бес идея
Біздің елде тәртіп бұзушылар барған сайын танымал болып келеді. Жаңа піскен жемістерден, көкөністерден, шикі жаңғақтардан және тұқымдардан дайындалған бұл пайдалы коктейльдер тамақтануға және салауатты өмір сүруге тырысатындарға ұсынылады, бірақ бұған уақыты жоқ.
Қанттан бас тартуға арналған бес қарапайым қадам
Қант - денсаулыққа зиян келтіретін тозаққа апаратын дәмді әдіс. Соңғы жылдары ол темекімен бірге салауатты өмір сүруге шешім қабылдаған адамдардың ең үлкен жауы болып саналды. Қант спиральді семірудің негізгі себебі болып саналады. Ақ кристалдардың шамадан тыс көп қолданылуы бізді жалқау, қуатсыз, қандағы қант мөлшері жоғарылайды, бұл зиянды өнімдерге деген аштыққа әкеледі.