2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Пайдалы немесе ет зиянды? Бұл талқылау бірнеше жылдар бойы басылмады және нақты жауап ешқашан берілмеді.
Белгілі бір нәрсе - бұл ақуыздың біздің денеміз үшін маңызы зор, бірақ кейбір еттер бізге зиян тигізуі мүмкін. Осы уақытқа дейін тауықтың гормондардың әсерінен екендігі туралы әртүрлі пікірталастар болды; бұл қызыл ет, себебі ол холестерин деңгейін жоғарылатады?
Дәл қандай еттер зиянды - әзірге шешен жауап болған жоқ. Дегенмен, диетологтар бұл сұраққа жауап тапқан шығар.
Ет - ең зиянды ұзақ сақтау мерзімі бар мамандар қатаң. Демек, біз барлық қымбат импортталған еттермен қырағылық танытуымыз керек. Бұл барлық бейтаныс түрлерге - марал еті, кенгуру еті, кекілік, әтешке қатысты.
Жауап біреу және бұл қисынды - олардың сақтау мерзімі неғұрлым ұзағырақ болса, соғұрлым олар елден алыс болады, демек, консерванттар өте көп. Сонымен қатар, бұл өнімдер жаңа емес, қайта-қайта мұздатып, еріту қаупі зор. Бұл біздің денеміз ешқандай жақсы қасиеттерді сіңіре алмайтындығын білдіреді, дейді тамақтану жөніндегі маман Марина Ваулина.
Бұл еттерді әлі де жеуге болады, бірақ күнделікті қолдануға болмайды. Біз оларды ұзақ уақыт пісірмеуіміз керек, оны барбекюде пісіруден аулақ болуымыз керек. Оларды тым көп хош иістендірмеу дұрыс.
Біздің денемізде қаз бен үйрек еттерін, сонымен қатар қозыны сіңіру қиынға соғады екен. Бұл факт көпшілік үшін парадоксальды көрінуі мүмкін, өйткені бұл еттер, марал және кенгуру еттерімен бірге әлемдегі ең қымбат тағамдардың бірі болып саналады.
Сарапшы біздің көпшілігімізге белгілі басқа фактілерді айтады, бірақ біз оларды жиі ұмытып кетеміз - гриль еті күйдірілгендіктен канцерогенді болып табылады, сонымен қатар онда түтін бөлшектері бар.
Алайда, бұқтырылған ет ағзамызға пайдалы, әсіресе көкөністермен үйлескенде. Егер зиянды заттар аз мөлшерде болса да, көкөністердегі антиоксиданттар, әсіресе жапырақты жасыл заттар біздің ағзамызбен күресуге көмектеседі.
Ұсынылған:
Міне, зиянды тағамдар біздің мәзірімізде болуы керек
Адам ешқашан қай тағамның зиянды, қайсысының зиянды екенін анық біле алмайды. Жаңа зерттеулер аясында жеке өнімдерге, ингредиенттерге және шөптерге арналған нұсқаулар мен ұсыныстар үнемі өзгеріп отырады. Тіпті мамандар қазір бізге не жеуге болатынын, не жеуге болмайтынын ұсынған кезде бізге берген кеңестерінде абдырап қалды.
Мұндай зиянды емес зиянды әдеттер
Біздің бәріміз жаман әдеттерімізге қатысты сын естідік. Кешкі ас алдында шоколад жемеңіз, ұйықтауға сонша кешікпеңіз, денсаулықты сақтау үшін әрдайым таңғы ас ішіңіз - таныс естіледі емес пе? Алайда, біздің күнделікті өміріміздегі нәрселердің көпшілігі қателіктерден гөрі көп болып шығады.
Біздің кез-келген сүйікті зиянды тағамға пайдалы балама
Диетологтар кеңес береді диетадан қызыл ет, тоқаштар, тез дайындалатын тағамдар және басқа сүйікті, бірақ зиянды тағамдарды алып тастау. Бірақ содан кейін тамақтан қалай рахат алу керек? Қауіпсіздік туралы бірнеше кеңестер берілген зиянды өнімдерді пайдалы өнімдермен ауыстыру .
Қант біздің ағзамызға қалай зиян тигізеді?
Біздің планетаның әрбір үшінші тұрғыны артық салмақтан зардап шегеді. Әлемдік ғалымдардың көптеген зерттеулері бойынша бұған себеп қантты шамадан тыс тұтыну . Бұл тәтті өнім алкоголь мен есірткі сияқты тәуелділікті тудырады. Ақ ұнтақ метаболизм процестеріне байланысты көптеген аурулардың провокаторы болып табылады.
Фаст-фудтың біздің ағзамызға зияны қандай?
Фаст-фуд - көңіл-күйді көтеретін тамақ ретінде анықталады. Ол қаныққан майларға бай, оларды ұзақ уақыт қабылдау жүрек ауруы, инфаркт және инсульт қаупін арттырады. Зерттеулер сонымен қатар, кейбір жағдайларда қаныққан майлар қатерлі ісік ауруларын жоғарылатады.
