2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Әлемдегі ең пайдалы тағамдардың бірі деп танылған және Испанияға тән Жерорта теңізінің танымал диетасы оны қолданбастан мүмкін болмас еді. зәйтүн майы. Испанияның әлемдегі зәйтүн майының ең ірі өндірушісі екендігі кездейсоқ емес, егер сіз зәйтүн майын қолданбасаңыз, испанның дәмді тағамынан дәм тата алмайсыз. Осыған байланысты білу маңызды:
1. Жерорта теңізі диетасын қолдану мүмкін емес негізгі өнімдер - зәйтүн майы, шарап және нан. Олар ежелгі заманнан бері бағаланады және олардың танымалдығы бүгінде азайған жоқ;
2. Испандар тек зәйтүн майымен пісіреді, тұқым майын сирек жағдайларда ғана пайдаланады. Сары маймен немесе маргаринмен пісіру туралы сіз әрең естисіз. Зәйтүн майының орнына испандықтар жүгері, күнбағыс және жүзім тұқымын пайдаланады;
3. Испания - зәйтүн ағаштарының саны көп ел. Тек Еуропада ғана емес, бүкіл әлемде;
4. Дәмді хош иістендіру үшін испандықтар тек таза зәйтүн майын пайдаланады, ал қуыру, нан пісіру, бұқтыруға және тұтастай алғанда Виргин пісіретін тағамның бәріне қолданылады;
5. Испандықтар холестерин деңгейін жоғарылатумен байланысты проблемалардан аз зардап шегеді деп есептеледі, өйткені олар зәйтүн майын көп пайдаланады. Зәйтүн майы жақсарту және зиянды азайту арқылы холестерин деңгейін реттейтіні дәлелденді;
6. құнды қасиеттері зәйтүн майы ол өндіріс процесінде термиялық өңдеуден өтпейтіндігіне және шикідей тұтынылатын жалғыз өсімдік майы болатындығына байланысты.
7. Зәйтүн майын 290 градусқа дейін күйдірмей қыздыруға болады. Сонымен қатар, оны 5-6 рет қолдануға болады. Дегенмен, әр қуырылғаннан кейін міндетті түрде сүзгіден өткізіп алыңыз.
8. Испандар зәйтүн майын таза ұстауға мүмкіндік беретін себетпен жабдықталған арнайы табада қуырады;
9. Зәйтүн майымен пісіру кезінде сіз қуырғалы тұрған өнімдердің кептірілгені жақсы, өйткені су қуыруға жол бермейді;
10. Кейбір жағдайларда тағамды пісіру үшін таза тазартылған зәйтүн майы да қолданылады.
Ұсынылған:
Зәйтүн майы
Көптеген зерттеулер май қазіргі заманғы қоғамның барлық аурулары мен аурулары үшін негізгі кінәлі екенін көрсетеді. Сол сияқты, одан да көп сарапшылар зәйтүн майы - біз күнделікті таңдап, тұтынуымыз керек май екендігіне сенімді. Мұның себебі - тамаша аспаздық және дәмдік қасиеттерден басқа, зәйтүн майы оны адам ағзасына арналған дәрі ретінде анықтауға болады.
Испан тағамдарындағы шұжықтар
Көптің біреуінің сүйемелдеуімен жақсы бір испан шарабынан артық ештеңе жоқ испан шұжықтарының түрлері . Швейцария өзінің ірімшіктерімен әйгілі болғаны сияқты, Испания да шараппен, зәйтүн майымен және керемет ет дәмділерімен танымал. Мұнда ең танымал:
Испан тағамдарындағы шарап
Шарап испан асханасында маңызды рөл атқарады, өйткені ол тек ішу үшін ғана емес, сонымен қатар кейбір күрделі испан тағамдарына қосымша ретінде қолданылады. Испанияның үшінші еуропалық шарап өндірушісі екендігі кездейсоқ емес, оның алдында тек Италия мен Франция тұр.
Испан тағамдарындағы тұрмыстық құралдар
Әрбір ас үйде өзінің типтік тұрмыстық техникасы мен ыдыс-аяқтары қолданылады, онсыз жергілікті мамандықтарды дайындау ойға келмейді. Жапондардың бамбук төсеніші және суши дайындауға арналған түрлі формалары сияқты өз ыдыстары бар сияқты, испандықтарда да дәстүрлі тағамдарын дайындауға арналған әдеттегі құралдар бар.
Зәйтүн дағдарысы зәйтүн майының күрт өсуіне әкеледі
Жыл бойындағы метеорологиялық жағдайлар Еуропаның оңтүстігіндегі зәйтүн жинауына әсер етті, бұл зәйтүн майының бағасының өсуіне әкелуі мүмкін. Кәрі құрлықтағы климаттың өзгеруі көкөністердің үлкен тапшылығына алып келді. Германияда жаңа салат бағасы екі есеге өсті, ал бір жыл ішінде Францияда цуккини 5 есе секірді.
