2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Өнеркәсіпте дайындалған сорпаны пайдалану оңай, бірақ әрқашан жеткіліксіз. Көптеген сарапшылардың пікірінше, оның негізгі хош иістендіргіші - глутамат натрийі тәуелділікке және мидың зақымдалуына әкеледі.
Үйде дайындалған сорпаны, өз кезегінде, жасау оңай, әрі өте пайдалы әрі дәмді. Балық сорпасы барлық құнды ингредиенттерді сақтайды. Әдетте оны дайындау үшін негізінен бастар, сүйектер, терілер мен құйрықтар, түрлі балықтардың рагуасы, ал сирек - балық еті қолданылады.
Балық сорпасы
Қажетті өнімдер: 1 кг сүйектері, терісі және ақ балықтардың бастары (скумбрия мен майшабақсыз), бұрыштың бірнеше дәндері, тимьянның 1 бұтағы, 1 лавр жапырағы, 2 ақжелкен бұтағы, 2 кішкене сәбіз, 1 пияз, сәл балдыркөк, 1 шай қасық. құрғақ ақ шарап, 1,7 литр суық су
Дайындау әдісі: Сәбіз, пияз және балдыркөк үлкен кесектерге кесіледі. Балықтың бөліктері және барлық басқа өнімдер мен дәмдеуіштер кастрюльге салынған. Шарапты қосып, орташа және жоғары температурада шамамен 3 минут қайнатыңыз. Салқын суды қосып, қайтадан қайнатыңыз. Температура төмендейді және қақпақсыз 20-25 минут қайнатуға қалдырылады. Кейде көбік тесік қасықпен алынып тасталады.
Сорпаны өте жақсы електен өткізіп, бүкіл сорпаны алу үшін өнімдерді сығыңыз. Оны дереу қолдануға немесе салқындатуға қалдыруға болады және тоңазытқышта қолайлы жабық ыдыста сақтауға болады. Ол дайындалғаннан кейін 3 күн ішінде қолдануға жарамды.
Жылдам балық сорпасы
Қажетті өнімдер: 1,5 кг балық сүйектері, 1 пияз, 2 балдыркөк сабағы, 2 лавр жапырағы, 1 шай қасық. қара бұрыш бұршағы, 3 литр су
Дайындау әдісі: Пияз бен балдыркөкті ұсақтап турайды. Балық сүйектерін, көкөністер мен дәмдеуіштерді кастрюльге салыңыз және 3 литр суық су құйыңыз. Қайнағаннан кейін, сорпаны 20 минут жабусыз қайнатады. Дайын болған кезде ол сүзіледі, салқындатылады немесе балық сорпасына негіз ретінде пайдаланылады.
Жақсы салқындатылған сорпа түнде тоңазытқышта қалдырылады. Келесі күні қалыптасқан май жойылады. Жабық, 2-3 күнге дейін сақтауға немесе кішкене бөліктерде мұздатуға болады.
Ұсынылған:
Тауық сорпасын қалай дайындау керек - жаңадан бастаушыларға арналған нұсқаулық
Қыстың суық күндерінде немесе біз ауырған кезде, ең жақсы нұсқа - жылы тауық сорпасына назар аудару. Бұл температураны жояды, тамақ ауруы мен бас ауруларын жеңілдетеді, мұрын бітеліп, асқазанды ауыртпастан тамақтандырады. Сорпаның бұл түрі көптеген адамдардың сүйіктісі.
Трип сорпасын қалай дайындау керек - жаңадан бастаушыларға арналған нұсқаулық
Асқазан сорпасы - Балқан тағамдарында жиі кездесетін сорпа түрі. Бұл Балқан тағамдары Болгария, Македония, Түркия, Румыния және Сербия сияқты елдерді қамтиды. Бұл елдер - бұл трипе - сүйікті сорпалардың бірі. Болгарияда трипп сорпасын ұнатпайтын адам жоқтың қасы.
Жасымық сорпасын қалай дайындау керек - жаңадан бастаушыларға арналған нұсқаулық
Сіз бұршақ тұқымдастардың аптасына кемінде бір рет тұтынатын пайдалы тағамдардың бірі екенін білетін шығарсыз. Мұнда біз жасымыққа ерекше назар аударамыз, өйткені пайдалы болумен қатар, оны пісіру өте оңай. Сіз қалай білесіз. Шындығында, бұл жердегі біздің ойымыз - бірнеше жолмен түр қалыптастыру бастаушыға арналған нұсқаулық ешқашан болмаған дайындалған жасымық .
Бұршақ сорпасын қалай дайындау керек - жаңадан бастаушыларға арналған нұсқаулық
Күшті және қоректік бұршақ сорпасы бұл тек дәмді ғана емес, сонымен қатар керемет сау бірінші тағам. Бұршақ дәрумендерге, аминқышқылдары мен талшықтарға, микроэлементтерге бай. Ал көп мөлшерде болатын ақуыз өнімнің бөлігі болып табылады және жануарлар ақуызына қарағанда біздің ағзамызға жақсы сіңеді.
Саңырауқұлақ сорпасын қалай дайындау керек
Саңырауқұлақ сорпасының хош иісті және тәбетті дәмі ересектер мен балаларға ұнайды. Сорпаға арналған саңырауқұлақтарды таңдағанда олардың сыртқы түрі мен иісіне назар аударыңыз. Жақсы және жаңа саңырауқұлақтар жағымды, жарқын, ерекше хош иіске ие.
