2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Грек тағамдары - Жерорта теңізі мен Балқан тағамдары арасындағы аспаздық тағам. Дәл осы Грецияда біздің дәуірімізге дейінгі 330 жылдан бастап алғашқы ас кітабы пайда болды.
Гректер тағамға көптеген ірімшік, зәйтүн, цуккини, баклажан, балық және түрлі ет түрлерін пайдаланғанды ұнатады.
Орегано, лавр жапырағы, жалбыз, насыбайгүл, тимьян, аскөк, сарымсақ және пияз тәрізді дәмдеуіштер тағамдарға керемет хош иіс береді. Олар өздерінің талғамдарын шебер байланыстырады және тамақ дайындауда керемет жасайды.
Грек асханасында сиыр етін пайдалану сирек кездеседі, бірақ балықтың көптеген түрлері қолданылады. Грек тағамдарының таптырмас дәмі, әсіресе, зәйтүн майына байланысты екендігі даусыз. Бұл кез-келген негізгі тағамның, салаттың немесе десерттің ажырамас бөлігі. Ең танымал:
Хориатики - немесе қызанақ, қияр, ірімшік, зәйтүн, пияз, зәйтүн майы және лимон шырынынан тұратын грек салаты;
Мусакас - цуккини, баклажан, картоп, қызанақ, сиыр еті, пияз, зәйтүн майы мен дәмдеуіштерден жасалған грек муссакасы;
Тзатцики - бұл біздің сүтті салатқа ұқсас грек тұздығы және ол қойдың немесе ешкінің йогуртынан, қиярдан, сарымсақтан, зәйтүн майынан, тұздан және аздап лимон шырынынан жасалған;
Тиганита - бұл қуырылған көкөністер, көбінесе олар цуккини, бұрыш, баклажан немесе саңырауқұлақтар;
Колокитхоантой - оюланған цуккини және күрішпен немесе ірімшік пен шөптермен дәмді етіп толтырылған;
Спанакопита - бұл шпинат, фета ірімшігі, жұмыртқа, зәйтүн майы, жасыл пияз және дәмдеуіштерден жасалған пирог;
Иуварлакия - бұл жұмыртқа және лимон тұздығы қосылған ет бөліктері, әдетте жаңа пісірілген ақ күрішпен бірге беріледі;
Кефтедес - қайтадан ет бөліктері, бірақ бұл жолы жалбыз, орегано және аздап тұзбен қуырылған;
Пайдакиа - Бұл лимон шырыны, орегано, тұз бен бұрыш қосылған хош иісті грильдегі қой еті.
Milopita me pandespani - даршын мен қант ұнтағына себілген алмадан жасалған дәмді грек пирогы;
Кулуракия - бұл май немесе зәйтүн майымен дайындалған печенье;
Каридопита - жаңғақ қосылған үлпілдек торт.
Грек тағамдары бай және әр түрлі дәмге ие. Оңтүстіктегі көршімізге барлық ыңғайлы сапарларда рахаттаныңыз
Ұсынылған:
Израиль асханасының танымал тағамдары
Израиль - экзотикалық ел. Біз үшін бұл көп жағдайда әдеттен тыс және ерекше. Сонымен қатар, Израиль өзінше супер логикалық және ретке келтірілген. Бұл бәріне - мәдениетке, дәстүрге, әдет-ғұрыпқа, тіпті ас үйге де қатысты. Израиль - Жерорта теңізі елі.
Грек тағамдарының ең дәмді тағамдары
Грецияның оңтүстік орналасуы жергілікті тағамдардың дамуына үлкен әсер етті. Жылы климат жаңа піскен жемістер мен көкөністерді жыл бойына пайдалануға мүмкіндік береді. Зәйтүн елінде барлық тағамдарда қолданылатын зәйтүн майы да өте құрметтеледі.
Немістердің танымал жаңа жылдық тағамдары
Германияда Рождество үшін арнайы тағамдар ұсынылады, онсыз мереке ойға келмейді. Дастарқанға қажет жаңа жылдық тағамдардың бірі - толтырылған тағам тұздықпен қаз . Дәміне қарай сізге бүтін қаз, 3 қышқыл алма, 1 пияз, 2 шай қасық ұн, 100 миллилитр тауық сорпасы, тұз және басқа да дәмдеуіштер қажет.
Грек тағамдары - дәстүрдің дәмі
Жерорта теңізімен жанасатын Балқан дәмі - бұл бірнеше сөзбен айтқанда аспаздық грек әлемі. Онда адасуға және қызықтыруға болады, өйткені оған әдеттен тыс нәрсемен үйлескен нәрсені табу қиын болмайды. Грек тағамдарының хош иісін жасау үшін әңгімелер мен дәстүрлер бір-бірімен байланысты.
Грек тағамдары - рецепттер мен хош иістерге бай
Сіз естігенде Грек тағамдары Сіз ең алдымен не туралы ойлайсыз? Мен үш нәрсе есімде - грек салаты, зәйтүн майы және зәйтүн. Алайда, бұл грек тағамдары ұсынатын барлық нәрсе емес. Ол көптеген дәмдерге бай. Онда біз Жерорта теңізінің дәмді тағамдарының рецептерін де, оның рецептілеріне кіретін Балқан тағамдарының да алуан түрін таба аламыз.
