2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тауық еті, шошқа еті мен сиыр еті ең танымал болып келетін еуропалық тағамдардан айырмашылығы, араб әлемінің тұрғындары негізінен қой етіне сүйенеді.
Ол әр дастарханда күнделікті мәзірде ғана емес, сонымен қатар ірі діни мерекелерде де болады. Оны пісірілген, бұқтырылған немесе қуырылған етіп дайындауға болады, сорпаға, бұқтыруға арналған, тұтастай немесе бөліктерге пісіруге болады.
Оның «біздің» тағамдардан ерекшелігі - оның алуан түрлі хош иісті дәмдеуіштер мен хош иісті шөптермен дайындалуы. Араб тағамдарының хош иісті тағамдар деп аталуы кездейсоқ емес, өйткені олар барлық формада - жапырақтарда, тұқымдарда, тамырларда, жемістер мен гүлдерде қолданылады.
Дәстүрлі, әсіресе, өзінің талғамымен таң қалдырады шиш кебаб кез-келген араб көше мейрамханасында көруге болатын қозының еті. Арабша аспаздық шеберлікті өз үйіңізге қалай аударуға болады:
Қой етінен жасалған кәуап
Қажетті өнімдер: 1 кг қой еті, 5 пияз, 4 қызанақ, 1 жасыл бұрыш, 1 қызыл бұрыш, 2 түйір сарымсақ, 2 қияр, 1 лавр жапырағы, 100 мл лимон шырыны, 2 ас қасық сірке суы, 270 мл зәйтүн майы, 2 йогурт, Дәміне қарай жаңа жалбыз, тұз және бұрыштың 3 бұтағы.
Дайындау: ерітіндіде 1 түйір сарымсақты аздап тұз бен жалбыз жапырағымен ұсақтап, осы қоспаға йогурт пен бірнеше ас қасық зәйтүн майын қосып, біртекті қоспаға дейін үнемі араластырыңыз. Алынған тұздыққа туралған қияр қосылады.
Басқа ыдыста қалған зәйтүн майын лимон шырыны мен сірке суымен араластырыңыз, содан кейін лавр жапырағын, майдалап туралған басқа сарымсақ қалампырын, тұз бен бұрышты дәміне қарай қосыңыз.
Етті бөліктерге бөліп, дайындалған зәйтүн майы мен дәмдеуіштер қоспасына 5 сағат маринадтау үшін қояды.
Пияз, қызанақ пен бұрыш жіптерді шашу үшін ыңғайлы пішінде кесіліп, осы өнімдермен маринадталған уақыт өткеннен кейін, қойдың шашлыктары дайындалады.
Грильде немесе грильде табада пісіріп, барлық жағынан бұраңыз да, қалған тұздыққа себіңіз. Дайындалған сүт тұздығымен жылы қызмет етіңіз.
Ұсынылған:
Тамаша кешкі асқа! Шараппен тамақ дайындаудың 6 құпиясы
Қызыл немесе ақ, ауыр немесе жеңіл, шарап әрқашан жақсы көңіл-күйге себеп болады. Хош иіспен толтырылған хош иіспен қаныққан, оны мәңгілікке жақсы көру үшін жеткілікті қуатпен қайнатады. Шыны бөтелкеге жиналған осы байлықтың бәрі тамақпен үйлескенде, очарование сиқырға айналады.
Гиссоп - ұсақталған ет пен сиыр етіне арналған тамаша дәмдеуіш
Гиссоп - хош иісті көпжылдық шөп. Болгарияда ол көбінесе оңтүстік-батыс Болгарияда және Белоградчик облысында, жоғары әктас жыныстарында кездеседі. Бұл көбінесе айқын қабынуға қарсы әсері бар шөп ретінде танымал. Негізінен жөтел және асқазан проблемалары кезінде ұсынылады.
Тамаша кондитерлік өнімдерге арналған идеялар
Әр уақытта карамель кремін, бисквит тортын немесе үйдегі басқа қарапайым торттарды жасаудан жалықтыңыз және сіз достарыңызды қандай жаңалығымен таң қалдыратындығыңызды білмейсіз бе? Сіздің стандартты емес және сонымен бірге талғампаз қамырларға арналған бірнеше идеялар бар, олар сіздің қонақтарыңызды сөзсіз таң қалдырады.
Тамаша шай
Ағылшын шайының тамаша шыныаяқын - сүтті шайды қалай дайындау керек екендігі түсінікті болды. Британдық сарапшылар есептеулер жүргізіп, керемет шайдың формуласын жасады. Мамандар еріктілермен тәжірибе жүргізу арқылы компоненттердің оңтайлы арақатынасын және сусынды ішу керек температураны анықтады.
Қой еті қосылған арабтың дәмді тағамдары
Араб тағамдары - әлемдегі ең ежелгі тағамдардың бірі. Араб тағамдарының тән ерекшелігі - негізгі тағамдарды дайындау үшін қой етін пайдалану. Араб тіліндегі стейктерді дайындау үшін сізге 500 грамм қозы, 3 ас қасық ұн, 3 жұмыртқа, 1 пияз, 1 шай қасық лимон қышқылы, 1 шай қасық кептірілген жасыл дәмдеуіштер, бұрыш және тұз қажет.
