2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Мидия еті дәмді, пайдалы және ешқашан толтырылмайды. Оның 100 граммында тек 50 калория бар.
Сонымен қатар, оның құрамында көптеген сапалы ақуыздар, Е дәрумені, В дәрумені, сондай-ақ полиқанықпаған қышқылдар, магний, йод және кальций бар.
Жақсы ма, жаман ба, Болгарияда сатылатын мидиялардың 85 пайызға жуығы мұздатылған күйде ғана кездеседі.
Бұл сізден моллюскалардың дәмі мен етіндегі қоректік заттарды сақтайтындай етіп қалай дайындау керектігін білуді талап етеді.
Мұздатылған мидия сатып алу кезінде білуіңіз керек бірінші және маңызды нәрсе - сақтау үшін дайындалған сапалы түрлерді дұрыс таңдау. Егер сіз орамдағы мидияларға қарасаңыз, мұны оңай тексеруге болады.
Олардың ешқайсысы ашық болмауы керек, әйтпесе олар жеуге жарамсыз немесе, ең болмағанда, олардың дәмі айтарлықтай төмен болады.
Егер сіз мидиядан тікелей ет сатып алсаңыз, ол ашық сары түсті, серпімді және жаңа теңіз дәмі болуы керек.
Сіз дайындайтын рецептке байланысты мидия белгілі бір әдіспен өңделуі керек. Егер сіз қабықтарды алмай, тұтас мидия дайындағыңыз келсе, оларды термиялық өңдеуден бұрын ерітудің қажеті жоқ. Алайда, сізге тек орын қажет болған кезде, сіз ыстық суға толы табада пештегі мидияларды жібіте аласыз.
Етті жақсылап жуу керек, өйткені кейде қабықтарда құм жиналады. Алынғаннан кейін, ет қайтадан жуылады және теңіз балдырларының өсінділері мен түзілімдерінен тазартылады.
Бұл дайындық процесі аяқталғаннан кейін, сіз тез арада пісіруге ауыса аласыз. Мидиямен дайындалған дәмді тағамдардың көптеген рецептері бар.
Ұсынылған:
Жаңа қырыққабатты қалай дайындауға болады
Ас үйде өз суларында кем дегенде аздап сезінетін кез-келген адам сәбіз немесе қияр қосылған дәмді қырыққабат салатын қалай жасау керектігін біледі. Сіз қырыққабатты жеткілікті мөлшерде ұсақтап, оны дұрыс дәмдеңіз. Барлық маусымда дайындалған керемет салат.
Жаңа піскен балықтар мен мидияларды қалай сақтау керек
Балық - бұл біз мұздатқышта қауіпсіз сақтай алатын өнім, бірақ оның жаңа екеніне сенімді болған жағдайда ғана. Егер сіз балықтың сапасына күмәнданбасаңыз, оны қауіпсіз түрде қатырып, оны 3 айға дейін қалдыра аласыз. Сіз балықтың сапасына оңай көз жеткізе аласыз.
Үйдегі өсімдіктерді қалай дайындауға болады және оны немен алмастыруға болады
Сіз өсімдіктердің нақты неден жасалатынын ойлап көрдіңіз бе? Әмбебап дәмдеуіштер соңғы кездері кез-келген үйде, мейрамханада, тіпті мектеп креслоларында болды. Онымен тамақ пісіру оңай екені рас - хош иістендіргіштерге арналған барлық дәмдеуіштер бір жерде, ал табиғи дәмдеуіштерді сатып алу арқылы үнемдеу ақшаны үнемдейді.
Мұздатылған және жаңа піскен қозы - оларды қалай ажыратуға болады?
Пасха қарсаңында біз таңдаған негізгі таңдаудың бірі - қозы таңдау. Басты проблемалардың бірі - мұздатылған ет көбіне жаңа піскен тағам ретінде ұсынылады, бұл біздің таңдауымызды өте қиын етеді. Ет таңдағанда күйіп қалмау үшін, тоңазытылған жас қозыдан ажырата білген дұрыс.
Сізге мұздатылған, содан кейін еріген ет сататындығын қалай анықтауға болады
Барбекю, ет тағамдары, фрикаделькалар, стейктер және осыған ұқсас тағамдар кез-келген жыртқыштың ас үйінің таптырмас бөлігі болып табылады. Отандық өндіріс немесе импорт, қызыл еттердің түр-түрі барлық жерде қол жетімді. Бірақ ет сатып алуда сіз неге назар аударуыңыз керек?
