2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Артишок дайындауда тәжірибесі жоқ адам үшін оны дайындау нағыз сынақ болып көрінуі мүмкін. Шындығында, ондай күрделі ештеңе жоқ және егер сіз белгілі бір қадамдарды орындасаңыз, алғашқы әрекет керемет нәтиже береді.
Сізге үлкен пышақ, қайшы, эмальданған кастрюль қажет - алюминий немесе метал артишокында қара түсті, дуршлаг, ас үй сүлгісі және қасық. Адамды бір артишок пен лимонмен қамтамасыз етіңіз.
Артишоктың жоғарғы 1/3 бөлігін оның өзегі көрінетін етіп кесіңіз. Сабақ пен сыртқы жапырақтарды кесіңіз, егер зақымдалған жапырақтар болса - оларды алып тастаңыз.
Әр жапырақтың жоғарғы бөлігін қайшымен кесіңіз - ол тамақтану үшін пайдаланылмайды. Жапырақтары арасында кір қалдырмауға тырысып, артишокты жақсылап жуыңыз. Жарты лимонды кесіп алған жерлеріңізге қоюлатпау үшін жайыңыз.
Табаға су құйып, қайнатыңыз. Артишоктың барлық мөлшерін тамырына дейін дуршлагқа салыңыз. Дуршлагты қайнаған суға 30-40 минуттай қойыңыз.
Су қайнап жатқан кезде артишоктың түсін сақтау үшін оған лимон шырынын құйыңыз - бір литр суға 4 ас қасық. Артишоктың дайын екендігін тексеру үшін оны қалың шүберекпен алыңыз.
Жапырақты тартыңыз, егер ол оңай бөлініп кетсе, онда артишок дайын болады. Егер сіз артишокпен салқын тағамға қызмет еткіңіз келсе, қайнаған судан дуршлагты алып тастап, оны суық суға батырыңыз.
Шай қасықпен немесе саусақтарыңызбен көкөністің ортасынан бірнеше жапырақ алыңыз. Өзегінде сіз талшықты бөлікті көресіз - өсімдіктің ішкі талшықтары, оны «пішен» деп те атайды, ол жеуге жарамсыз және оны алып тастау керек.
Оның өзегіне кілегей соусын немесе зәйтүн майын құю арқылы жылы артишокты ұсынған дұрыс, эстрагон мен зире сияқты дәмдеуіштер, оған лимон немесе апельсин шырынын қосуға болады.
Артишокты жейді, жапырақтары сыртынан басталып, тұздықта ериді. Жапырақтың жүрегі оны тістердің арасынан немесе пышақ пен шанышқының көмегімен өткізу арқылы сорылады.
Қызмет көрсету кезінде, жапырақтың қалған бөлігін табақшаға қоюды ұмытпаңыз. Саусақтарды жуу үшін су табақтары мен лимон шырынын, сондай-ақ кептіру үшін майлықтарды қоюды ұмытпаңыз.
Ұсынылған:
Жаңа тунецті дайындауға арналған кеңестер
Жаңа тунецті әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Бұл өте кең таралған емес, бірақ онымен қызықты рецепттер әлі де бар. Біз оны грильде, қуырылған табада, пеште, салаттарда және әртүрлі тұздықтар мен маринадтарда дайындай аламыз. Қызықты факт - тунец калориясы төмен тағамдардың қатарында.
Картоппен бірге дәмді және пайдалы тағамдар дайындауға арналған кеңестер
Картоп көбінесе арнайы диетаны ұстанатын адамдар үшін зиянды тағамдар тізіміне енеді. Біз жиі еститін «картоп семіре бастады» және «картопты белокпен (етпен) араластыру жақсы емес» сияқты тұжырымдар картоптан аулақ болуға ықпал етті. Картопты біздің рационымызда жиі қолданатындықтан, ол С витаминінің маңызды көздерінің бірі болып саналады, С дәрумені антиоксидант ретінде әрекет ететіндіктен, тістер мен сүйектер үшін маңызды коллаген түзуге қатысады, жақсы жағдайда капилляр
Қарақұмық дайындауға арналған кеңестер
Барған сайын біз осындай пайдалы қарақұмықпен дайындалған немесе деп аталатын рецепттерді табамыз. қарақұмық. Мұнда қысқа, нақты және түсінікті стильде мен сіздерге қарақұмық дайындаудағы маңызды сәттерді ұсынамын. Егер тағам балалар тағамына арналған болса, тұз қоспаңыз, ал ересектерге арналған болса, тұз қайнатылатын суда дәміне қарай қосылады.
Көкөністерді дайындауға арналған кеңестер
Көкөністерді пісіру кезінде қайнатпаны тастамаңыз, оны әр түрлі сорпа мен тұздықтарды дайындауға пайдаланыңыз. Көкөністерден алынған қоректік заттар суға өтеді. Қолыңыздың қара түске айналуын қаламасаңыз, көкөністерді баспайтын болаттан жасалған пышақпен кесіңіз.
Ет шырынын дайындауға арналған дұрыс кеңестер
Ет, құс еті, аң аулау кезінде табада бөлінетін ет шырыны тікелей ет қуыру үшін тұздық ретінде қолданылады немесе ет сорпасынан дайындалған тұздықтарға қосылады. Ет шырынын дайындау үшін көбірек күтім қажет. Еттің үлкен бөліктерін қуыру кезінде табаға ұсақ туралған сүйектер де салынады (бұзау - сиыр еті үшін, шошқа еті - шошқа еті үшін, құс еті - құс еті үшін, аң сүйектері - қуырылған аң үшін).
