2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Біздің елде ұсынылатын нанның 70 пайызының сапасы өндірушіден саудагерге дейін тасымалданатындықтан, мәселе туындайды. Нан идеялары көбінесе лас автобустарда тасымалданады.
Болгариядағы наубайшылар мен кондитерлер федерациясы заңның бақылауда елеулі кемшіліктер бар екенін ескертеді нан. Өндіріске арналған цехтар мен нан ұсынатын орындар тексерілуге жатады, бірақ оның бір нүктеден екінші нүктеге ауысатын көлігі емес.
Кейбір өндірушілер автокөлік құралдарының гигиенасына адалдықпен қарайды деп мәлімдейді, бірақ бұл жұмысты сақтау сирек емес. Тазартылмаған автобустар оралмаған нанмен ең маңызды тәуекелді жасырады, бұл біздің елдегі нарықтың 70% құрайды.
Азық-түлік туралы заңдағы кемшілікке байланысты, денсаулық сақтау органдары бақылауға алатын етіп, нан тасымалдайтын көліктер тізілімге енгізіліп, виньеткаға ұқсас белгімен белгіленетін өзгерістер дайындалуда.
Жаңа өзгерістерге дайындықты наубайшылар мен кондитерлер одағының президенті Мариана Кукушева растады. Оның айтуынша, сала бірнеше жылдар бойы өндірушілердің көлік құралдарын бақылауды талап етіп келеді.
Кукушева мен Пламен Моллов нан, нан-тоқаш өнімдері мен тоқаш өнімдерін таңбалауға арналған практикалық нұсқаулықты ұсынды. Нұсқаулық BFSA мен наубайшылар одағының бірлескен жұмысынан кейін дайындалды.
Онда практикалық мысалдар арқылы біздің елімізде кең таралған нан-тоқаш және кондитерлік өнімдердің этикеткалары ұсынылған. Оны шығару азық-түлік жапсырмаларындағы жаңа еуропалық ережеге байланысты қажет.
Кукушева нанның жапсырмаларында міндетті түрде аллерген болатын клейковина бар екендігі айтылады деп қосты. Ингредиенттердің пайызы да көрсетілуі керек.
Сарапшылар нан өндірісіндегі проблемалар өндірушілердің өз қызметтерін заң бойынша өзгертулерге ғана емес, өз қызметтерін адал бақылап отыруын қажет ететіндігін айтады.
Ұсынылған:
Біздің елдегі кондитерлік өнімдердің тарихы
Біздің елдегі кондитерлік өнімдердің тарихы Осман империясы болған кезден басталды. Содан кейін әйелдер үйлерінде әртүрлі желе мен тосап қайнатады. Олар жемістердің барлық түрлерінен, жасыл жаңғақтардан, қарбыз қабығынан және раушан жапырақтарынан жасалған.
Назар аударыңыз! Біздің елдегі сауда желісіндегі зәйтүн майының жалбызы
Жалған зәйтүн майының маркасы біздің елде сауда желісінде таратылады. Өндірушілер затбелгіден өнімнің нақты итальяндық дәміне кепілдік бергенімен, бұл шындықтан алыс екен. Зәйтүн майы Farchioni брендіне жатады және біздің елдегі сауда желілерінде кеңінен ұсынылған.
Жаңа әдіс біздің елдегі сыраның сапасын бақылайды
София университетінің тамақ биологиясы орталығы бірлесіп жасаған жаңа дамудың арқасында отандық сыраның сапасы қатаң түрде бақыланатын болады. Климент Охридски және Криобиология және тамақ технологиясы институты. Болгария сыра қайнатушылар одағы жаңашылдықты қуана қабылдап, оны толық аяқталғаннан кейін іс жүзінде қолдануға дайын екендіктерін айтты.
Сыраның бүкіл әлемдегі және біздің елдегі қысқаша тарихы
Сыра - бұл ерлер мен әйелдердің, ересектер мен ересектердің сүйікті сусыны. Оның Majesty сырасы - әлемдегі ең ежелгі сусындардың бірі. Ол Мәсіхтен 5000 жыл бұрын дайындалған. Ежелгі Месопотамия мен Шумерде олар сыра ішкенді ұнататын. Ең қызығы, сыра қайнатудың ең жақсы шеберлері әйелдер болды.
Пейнер қант - біздің елдегі ең көне тәтті азғыру
Болгарияның дәстүрлі тағамында өсімдік немесе жануардан шыққан өнімдер шикі немесе өңделген күйінде болады. Нан мен тұз әрдайым болгар дастарханында болған, бірақ ертеректе біз қызықты тәтті нәрселер таба аламыз. Жәрмеңкелерде, үйлену тойларында, жәрмеңкелер мен кездесулерде азық-түлік өнімдері ұсынылды - бұл балаларға арналған тағамдар, ал кейбір ересектер үшін күнкөріс.
