2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Егер сіз қыста жүзім жапырағының дәмін татып, оны дәмді әрі жаңа тағамдарға пайдаланғыңыз келсе, оларды өзіңіз қалағандай сақтаңыз.
Жүзім жапырақтарын сақтаудың бірнеше әдісі бар. Жүзім жапырағын тұздау арқылы сақтауға болады. Осы мақсатта жаңа серпімді жапырақтар өте жақсы жуылады. Оларды банкке салып, сындырмай жақсылап салыңыз.
Жапырақтары бір-біріне тығыз жатуы үшін үстіне салмақ салынады. Содан кейін тұз бен судың ерітіндісімен су басу керек, ерітінді жапырақтардан 4 см жоғары болуы керек.
Ерітінді 1 литр суға 4 ас қасық тұздан дайындалады. Бірнеше сағаттан кейін салмақты алып тастап, тағы бірнеше жапырақ қосыңыз, бірақ жоғарғы жағында кемінде 2 см ерітінді болуы керек. Олар қақпақтармен тығыз жабылған, егер қажет болса, зарарсыздандыруға болады.
Қолданар алдында жүзім жапырақтары банкалардан алынып, суды әр сағат сайын өзгертіп, 4 сағат бойы салқын суға батыруға қалдырылады.
Сіз қыста жүзім жапырақтарын мұздатуға болады. Мұны істеу үшін, жүзім жапырақтарын жақсылап жуыңыз, содан кейін оларды аздап құрғатыңыз. Оларды бөліктерге бөліп, полиэтилен пакеттерге салыңыз.
Артық ауаны кетіру арқылы орамдарды жауып, орамдарды орамға айналдырып, дереу мұздатқышқа салыңыз. Мұздатылған жүзім жапырақтарын қолданған кезде оларды салқын суда ерітеді, содан кейін қайнаған суға қайнатады және 5 минутқа қояды.
Сондай-ақ, сіз оларды жүзімнің кейінгі сатысында қолдану үшін кептіруге болады. Жүзімнің өте кішкентай емес, бірақ тым үлкен емес жапырақтарын жинаңыз. Оларды жууға болмайды, олар толығымен құрғақ болуы керек. Әрқайсысында бес парақтан үйінділер жасаңыз. Бұл қадаларды жіппен байлауға болатын орамдарға айналдырыңыз.
Құрғақ таза банктерді дайындаңыз. Әр құмыраға бір-біріне жақын болатындай етіп бірнеше орам салыңыз. Содан кейін банктердің қақпақтарын жауып, қараңғы және құрғақ салқын жерде сақтаңыз.
Сіз жүзім жапырақтарын маринадтауға болады. Жас жапырақтарды банкаларға салыңыз, оларды қайнаған суға толтырыңыз, жарты сағаттан кейін суды құйыңыз да, оған 1 ас қасық тұз, 1 ас қасық қант, 2 ас қасық сірке суын құйған 1 литр маринад құйыңыз.
Шын мәнінде, жүзім жапырағын консервілеу өте оңай - сіз жапырақтарды банкалардағы сұйықтыққа батырмай жауып, қақпақтармен жауып, банкілерді зарарсыздандыруға болады.
Ұсынылған:
Сарымсақ сақтау және сақтау
Сарымсақ - бұл дәмді және өте хош иістен басқа, пайдалы өсімдік. Көптеген пісірілген тағамдарға жарайды және тек осы көкөністе болатын ерекше дәм береді. Оны кез-келген жолмен шикі, тағамға, консервіленген, жаңа, ескі тұтынуға болады. Сарымсақты дұрыс сақтау және оны ұзақ уақытқа сақтау үшін ең жақсы нұсқа - оны өру.
Лавр жапырағын қай тағамға қосуға болады
Лавр жапырақтары Жерорта теңізі мен Кіші Азиядан келеді. Бұл ежелгі гректерге белгілі болды, олар оны қасиетті өсімдік ретінде қастерледі. Жеңімпаздар онымен безендіріліп, дәмді тағамдарға қосылды. Пісіру кезінде лавр жапырағы кез-келген тағамды керемет тағамға айналдырады.
Сармаға арналған қырыққабат пен жүзім жапырағын консервілеу
Толтырылған сарманы дайындау үшін қырыққабат пен жүзім жапырағын пайдалану еуропалық және азиялық тағамдарға тән. Егер сізде мұздатқышта немесе тоңазытқыш камерада бос орын болса және қырыққабат қырыққабатын пайдалансаңыз, жапырақтары сабағынан бірінен соң бірі кесіліп, қалыңдатылған бөлігінен тазаланады.
Жүзім шырыны есте сақтау қабілетін жақсартады
Егер сіз жақында маңызды нәрселерді жиі ұмытып кететіндігіңізді байқасаңыз, онда жүзім шырынын сақтаңыз. Ол жоғалған жадыны сәтті қалпына келтірді, дейді американдық ғалымдардың пікірі бойынша ағылшын газеті «Телеграф». Бұл жаңалық жады мен жемістер мен көкөністерді тұтыну арасындағы байланысты зерттейтін ауқымды зерттеудің бір бөлігі болып табылады.
Жүзім шырыны есте сақтау қабілетін жақсарта ала ма?
Кілттерді қайда тастағаныңызды ұмыттыңыз ба? Жүзім шырыны көмектесе алады. Бұл туралы АҚШ-тың Цинциннати университетінің психиатрия бөлімінің зерттеушілері айтты. Олар ұмытшақтықтың алғашқы сатысында тұрған адамдар жүзім шырынын 12 апта жүйелі түрде қабылдағаннан кейін психикалық тестілерде жақсы нәтиже беретіндігін анықтады, деп жазады британдық Daily Mail.
