2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Дәмді барбекю етінің маңызды шарттарының бірі - жақсы дайындалған тұздық. Маринад - етдің қатаң бөліктері үшін тамаша шешім.
Маринад - бұл етдің дәмін байытуға бағытталған сұйық қоспасы. Маринадта дәмдеуіштер мен зәйтүн майынан басқа қышқыл элемент - лимон шырыны, сірке суы, шарап әрқашан болады.
Қышқыл сұйықтықтар етті жұмсартады және маринадтың тәтті немесе өткір дәмін теңестіреді. Маринадқа қантты қосу қытырлақ карамелденген қыртыстың пайда болуына әкеледі.
Маринадталған ет әрқашан тоңазытқышта қалады. Егер сіз қуыру кезінде маринадты еттің үстіне кептірмес үшін құйып алсаңыз, онда ет қышқыл дәмді болмауы үшін, оны аяғында емес, басында қуыру керек.
Шошқа еті, сиыр еті мен сиыр етіне арналған тұздық 4 ас қасық зәйтүн майынан немесе өсімдік майынан, 2 ас қасық лимон шырынынан, 3 ас қасық коньяктан, тұз бен бұрыштан дайындалады. Маринова - екі сағат.
Сиыр етінің орташа өлшемді бөліктері 100 миллилитр қызыл шарап, 4 ас қасық зәйтүн майы немесе өсімдік майы, 2 пияз, шеңберлермен туралған, сарымсақтың 4 түйірі, ұсақ туралған, 1 лавр жапырағы, розмариннің 1 шай қасық қоспасында маринадталады.. Ет төрт сағат бойы маринадталады.
Көп мөлшерде майсыз шошқа етіне жарамды келесі тұздық: 1 пияз, шеңберлермен туралған, 1 ас қасық қант, 1 шай қасық қыша, 100 миллилитр зәйтүн майы немесе өсімдік майы. Маринова - сағат 12.
Еттің дәмді болуы үшін, оны қуырар алдында дәмдеуіштер қоспасымен сүрту керек. Қоспа құрғақ немесе май қосқанда болады.
Қоспаны жасау үшін сізге 50 грамм қант, 70 грамм тұз, 7 грамм ыстық қызыл бұрыш, төрттен бір шай қасық қара бұрыш, ширек шай қасық орегано қажет. Барлық ингредиенттер араласады және ет сүртіледі, содан кейін пісіріледі.
Ұсынылған:
Жаңа тунецті дайындауға арналған кеңестер
Жаңа тунецті әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Бұл өте кең таралған емес, бірақ онымен қызықты рецепттер әлі де бар. Біз оны грильде, қуырылған табада, пеште, салаттарда және әртүрлі тұздықтар мен маринадтарда дайындай аламыз. Қызықты факт - тунец калориясы төмен тағамдардың қатарында.
Картоппен бірге дәмді және пайдалы тағамдар дайындауға арналған кеңестер
Картоп көбінесе арнайы диетаны ұстанатын адамдар үшін зиянды тағамдар тізіміне енеді. Біз жиі еститін «картоп семіре бастады» және «картопты белокпен (етпен) араластыру жақсы емес» сияқты тұжырымдар картоптан аулақ болуға ықпал етті. Картопты біздің рационымызда жиі қолданатындықтан, ол С витаминінің маңызды көздерінің бірі болып саналады, С дәрумені антиоксидант ретінде әрекет ететіндіктен, тістер мен сүйектер үшін маңызды коллаген түзуге қатысады, жақсы жағдайда капилляр
Қарақұмық дайындауға арналған кеңестер
Барған сайын біз осындай пайдалы қарақұмықпен дайындалған немесе деп аталатын рецепттерді табамыз. қарақұмық. Мұнда қысқа, нақты және түсінікті стильде мен сіздерге қарақұмық дайындаудағы маңызды сәттерді ұсынамын. Егер тағам балалар тағамына арналған болса, тұз қоспаңыз, ал ересектерге арналған болса, тұз қайнатылатын суда дәміне қарай қосылады.
Ең дәмді тұздықты қалай дайындауға болады
Сіз әлемдегі ең дәмді тұздықтарды оңай дайындауға болады, егер сіз бір ережені ұстанған болсаңыз, дейді француз аспазшылары. Тұздықтарды жасау құпиясы бұрыннан сақталған, бірақ қазір бәріне белгілі болды. Тұздықты қою және біртектес етіп жасау үшін, кесектерсіз барлық ингредиенттер белгілі бір тәртіппен араластырылуы керек.
Кетчуп туралы ұмытыңыз! Денсаулық үшін ыстық тұздықты жеп қойыңыз
Егер сіз кетчупты чили тұздығымен алмастыратын болсаңыз, сіздің денсаулығыңыз жақсы болуы мүмкін, деп Daily Mail келтірген жаңа қытайлық зерттеулерге сәйкес айтады. Нәтижелер көрсеткендей, ыстықтық денеде жақсы жұмыс істейді. Хэнань университетінің мамандарының тәжірибелері көрсеткендей, ыстық тұздықтағы заттар - капсаицин мен имбирь денені қорғайды, тіпті қатерлі ісік ауруларын азайтады.
