2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Үнемді балық тағамдарының көмегімен сіз ақшаңызды ғана емес, уақытыңызды да үнемдейсіз, өйткені олар тез дайындалады және арнайы аспаздық дағдыларды қажет етпейді.
Бұқтырылған балықты дайындаудың ең қарапайым тәсілі - бұл тағам, оның көмегімен сіз қонақтарды да қарсы ала аласыз. Бір килограмм мұздатылған балық қажет - мысалы, скумбрия, 6 орташа картоп, 1 сәбіз, 1 пияз, 2 лавр жапырағы, тұз бен бұрыш - дәміне қарай.
Балық еріген, жуылған, тазартылған, үлкен кесектерге кесілген. Картопты қабығынан аршып, үлкен текшелермен кесіңіз, сәбізді үлкен үккіште үккіште өткізіңіз, пиязды жартылай шеңберге кесіңіз.
Картоп пен сәбізді қалың қабырғалы кастрюльге салыңыз да, көкөністерді толығымен жауып тұратындай етіп сумен жабыңыз.
Қайнағаннан кейін отты азайтып, көкөністерді тағы бес минут қайнатыңыз, пияз, лавр жапырағы мен балық қосыңыз. Барлығын баяу отта 15 минут қайнатыңыз, мезгіл-мезгіл көбікті алып тастаңыз. Тұз және қара бұрыш қосыңыз.
Картоп қосылған балық кәстрөлі де үнемді әрі жылдам тағам. Сізге қалауыңыз бойынша жарты кило балық қажет, ол тазаланып, белдеулерге кесіледі.
Беконның жіңішке кесектерін табаның түбіне салыңыз. Оларға жіңішке шеңберлерге кесілген картоп орналастырылған. Картоптың үстіне балық жолақтарын орналастырыңыз.
Картоптың тағы бір қатары. 200 миллилитр жаңа сүт пен бір жұмыртқа қоспасын құйыңыз, қоюлату үшін аздап ұн қосыңыз. Сіз майдалап туралған пиязды қосуға болады.
Кәстрөлді үгітілген сары ірімшікке себіңіз және алтынға дейін пісіріңіз. Ұсақ туралған ақжелкенге немесе аскөкке себілгенге қызмет етіңіз.
Шырша фрикаделькалары үнемді және өзіндік. Сізге бір банка спрат, 8 картоп, 1 кесе күріш, 1 пияз, 2 жұмыртқа, бұрыш және тұз қажет - дәміне қарай.
Картоп қайнатылып, қабығынан тазартылады. Күріш қайнатылады және салқындағаннан кейін картоппен бірге езіледі. Консервіленген шпратты шанышқымен сүртіңіз, күріш пен картоппен араластырыңыз, жұмыртқа, тұз, бұрыш, май консервілерін және қажет болған жағдайда қоюлататын ұн қосыңыз.
Барлығын өте жақсы илеңіз, фрикаделькалар жасаңыз, ұнға немесе үгінділерге орап, алтынға дейін қуырыңыз.
Ұсынылған:
Хабарламаға арналған балық тағамдары
Бүлдіршінге олар ораза ұстаса да, балық жеуге рұқсат етіледі. Бұл христиандардың қасиетті мерекелерінің бірі болып саналатын мереке. Мереке «Хабарлама» деп аталады, өйткені ол кезде Мария Мария Құдайдың ұлын дүниеге әкелетіні туралы жақсы жаңалықты түсінді.
Оңтүстік Африка тағамдары және оның дәстүрлі тағамдары
Кезінде, Оңтүстік Африкада апартеид жүйесі әлі де қолданылып жүрген кезде, негізінен, жергілікті тұрғындар дәмді тағамдар дайындаған, ал ақтар олардың аспаздық шеберлігін ғана пайдаланған. Сондықтан болар, сол кезде ақ орта таптың бірде-бір өкілі гастрономияны өнер деп санамады.
Эстрагон балық тағамдары үшін өте қолайлы
Эстрагон - өте күшті хош иісі бар дәмдеуіш, сондықтан ыдысқа аз-аздан қолданған жөн. Егер сіз одан көбірек салсаңыз, онда сіз тағамға қосқан басқа дәмдеуіштерді сезбеу қаупі бар. Шындығында, эстрагон көкөністер мен ет түрлерін хош иістендіруге жарайды.
Шалғам қосылған дәмді және үнемді орыс тағамдары
Шалғам , картоп, қырыққабат және қызылшамен қатар, ресейліктер түрлі көкөніс тағамдарын дайындауда қолданатын сүйікті көкөністердің қатарына жатады. Бір қызығы, 19 ғасырдың екінші жартысына дейін картопқа басымдық берілді, өйткені олар барлық шетелдік өнімдер сияқты күнәлі азғыру деп санайды және оларды татып көрген адам тозақта өртенеді.
Фин тағамдары - сыныптың балық азғыруы
Финдік тағамға дәстүрлі түрде Швеция қатты әсер етті. Шығыс Финляндияда, әсері орыс тағамдарынан келеді. Дәмдеуіштер аз мөлшерде қолданылады, ол үшін көп тұз қосылады. Соңғы онжылдықтардағы тамақтану мәдениеті елдің ұлттық ерекшелігінің маңызды бөлігіне айналды.
