2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қазіргі кездегі нанның құрамында 10 жыл бұрынғы нанға қарағанда тұздың мөлшері 20% аз, дейді жаңа зерттеу.
Сарапшылар бұл фактіні біздің өміріміздің сапасын жақсарту және халықтың денсаулығын жақсарту жолындағы нақты прогресс ретінде анықтайды.
Соңғы онжылдықта ақ нан тұзды тұтынудың едәуір төмендеуін байқады, ал қара және ұнтақ нан ішінара төмендеді.
2001 жылы 40 өнім, ал 2011 жылы 203 өнім сыналды.
Ғалымдар бізге нанның тұзын азайту жеткіліксіз екенін ескертеді.
Өзімізді қорғау үшін оны тікелей қолдануды шектеу керек. Тұзды өнімдерден аулақ болу жақсы.
Көкөністер мен жемістерді көбірек пайдалану организмдегі тұздың әсерін теңестіреді дейді ғалымдар. Бұл кейбір жемістер мен көкөністерде болатын калийдің көп мөлшеріне байланысты.
Көбінесе, өнімді сатып алғанда, тұздың мөлшері айтылмай қалғанын байқаймыз. Жапсырмада натрий мөлшері ғана көрсетілген.
Тұздың мөлшерін түсіну үшін натрий мөлшерін 2,5-ке көбейту керек.
Тұздан аулақ болу керек, өйткені ағзадағы тұздың көп мөлшері инфаркт қаупін едәуір арттырады.
Өткен зерттеулер көрсеткендей, егер біз тұзды жоғарғы шегінен аз мөлшерде қолданатын болсақ (тәулігіне 6 грамм), инсульт қаупін - 24% және инфарктты - 31% төмендете аламыз.
Калифорния, Сан-Франциско, Стэнфорд және Колумбия университеттерінің ғалымдарының осы тақырыпқа қатысты алдыңғы зерттеулері де тұз мәселесін қарастырады.
Оның нәтижелері бойынша тұз мөлшерін шектеуді темекіні азайтудың немесе майлы тағамдарды тұтынудың пайдалы әсерімен салыстыруға болады.
Зерттеушілер әр американдық өзінің күнделікті тұтынатын тұзын екі есеге азайтса, бұл жылына денсаулыққа қатысты проблемалардың аз болатындығын анықтады.
Сарапшылардың пікірінше, жүрек-қан тамырлары ауруларының жаңа жағдайлары 60-120000, ал инфаркт 54000-199000 арасында аз болады.
Ұсынылған:
Біз дені сау дәнді дақылдарды жейміз бе?
Адамдар арасында тұтас дәнді дақылдарды жеудің денсаулыққа пайдасы туралы хабардарлықты арттыру оларды өндірушілердің қулықтарына соқыр сеніммен қарауға мәжбүр етеді. Олардың көпшілігі пайдалы тағам сатып алуға деген адамдардың үмітін теріс пайдаланады, оларды дәнді дақылдар денсаулыққа пайдалы деп адастырады.
Біз арзан шие, құлпынай және картоп жейміз
Көктемде сүйікті құлпынай, шие және картоптың бағасы төмендейді. Сонымен қатар - базарлардан жылыжайда қияр мен қызанақты арзанырақ кездестіруге болады. Сондай-ақ жұмыртқалар 20 стотинки бағасында ұсталды, бірақ оның өсуі есебінен май, ірімшік, ал сары ірімшік бірнеше стотинкиге арзан.
Біз ЕО-дағы ең нашар нанды жейміз
«Біз ең нашар нанды жейміз, өйткені ол сапасыз бидайдан дайындалады», - деді Ауыл шаруашылығы және тамақ министрі Мирослав Найденов «Бүгін таңертең» bTV телеарнасында. Найденов нан сапасына байланысты үлкен проблема бар екенін ресми мойындады.
Біз арзанырақ қызанақ пен қияр жейміз
Қызанақ пен қиярдың бағасы төмендей бастады. Мұны тауар биржалары мен нарықтар жөніндегі мемлекеттік комиссияның мәліметтері көрсетеді. Көкөністердің төмендеуіне байланысты нарықтық баға индексінің төмендеуі байқалады. Азық-түліктің көтерме бағасын көрсететін индекс сәуірдің ортасынан бастап он бір пайызға төмендеді екен.
Біз жергілікті ірімшікті аз жейміз, ал Гоуда мен Чеддарды көбірек жейміз
Болгариядағы ақ қайнатылған ірімшіктің сатылуы 2006 жылғы тұтынумен салыстырғанда әлдеқайда төмен, деп Труд газеті келтірген Аграрлық экономика институтының талдауы көрсетілген. Біздің елде сары ірімшікті тұтыну да төмендеді. Сүт өнімдері есебінен болгарлар баламаларын пальма немесе басқа өсімдік майларынан көбірек сатып алуда.
