2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Кептіру жемістер және көкөністер барған сайын қызықтырды. Үйде де біз кептірілген көкөністер жасай аламыз, содан кейін оны әртүрлі тағамдарға қолдануға болады.
Кептірілген көкөністер өте танымал және тамақ дайындауда көбірек қолданылады. Бірақ неге консервілеудің немесе мұздатудың орнына сақтаудың осы әдісін таңдау керек?
Бұл көкөністерді консервілеуге және мұздатуға қарағанда әлдеқайда практикалық. Кептірілген өнімдер әлдеқайда аз орын алады, тағамға басқаша дәм береді және ұзаққа созылады, бірақ консервілерге қарағанда ұзаққа созылады.
Егер сіз сәбіздің килограммын салуға немесе мұздатуға мүмкіндік берсеңіз, олар кептірілгенге қарағанда әлдеқайда көп орын алады. Кептіруден кейін барлық сәбіз құмыраға жиналады, ол салқын жерде тұруы керек.
Ал ыдыс-аяқты дайындаған кезде сіз тек құмыраны шығарып, оны кастрюльге қосасыз. Тағы бір нұсқа - оларды мөлшерін қалпына келтіру үшін сіңіріп, содан кейін оларды ыдысқа қосу. Көкөністерді кептірудің бірнеше әдісі бар.
Олардың бірі күн сәулесінде, тағы бір нұсқасы пеште. Бірақ егер олар пеште жасалса, бұл көп уақытты алады, сәйкесінше көп энергия қажет, сондықтан біз бірінші нұсқаны қарастырамыз.
Көкөністерді қалай кептіруге болады:
- Бұрыш - Бұрыш өте оңай кебеді. Бұрышты орындарда жуыңыз және бөліңіз, содан кейін тұқымдарды алып, желдетілетін және мүмкін болса жылы жерге қойыңыз. Көкөністерді шыбындар ұстамас үшін оларды тормен жабыңыз. Кептірілгеннен кейін оны банктерде немесе қағаз пакеттерде сақтауға болады;
- Қызанақ - Қызанақ сулы, сондықтан оларды кептіру қиынырақ. Оларды кесектерге бөліп, оларды бір-бірінен алшақтатып, пластикалық науаларға салыңыз. Дәкеннің бір бөлігін салыңыз да, күннің астында қалдырыңыз. Жоғары ылғалдылық болмағаны және қызанақты кептіруге қолайлы уақытты таңдағаны жақсы. Шамамен 3-тен 7 күнге дейін қызанақ дайын болады.
- Саңырауқұлақтар - Саңырауқұлақтарды екіге бөліп кептіруге болады (егер олар 4-тен үлкен болса), оларды жіпке байлап, күн шуақты және желдетілетін жерде іліп қоюға болады. Олар тез құрғайды.
Ұсынылған:
Жемістер мен көкөністерді қалай жуу керек
Жемістер мен көкөністер көптеген дәрумендер, минералдар мен қоректік заттардың негізгі көзі екенін біледі, сондықтан олар денсаулық пен мықты иммундық жүйені сақтауға көмектеседі. Жемістер мен кейбір көкөністерді қоректік заттар ағзаға жетуі үшін шикі түрінде жеген дұрыс.
Саңырауқұлақтарды кептіру ережелері
Орманды аралап, саңырауқұлаққа толы себетпен оралу өте жағымды. Осы орман тұрғындарының хош иісін ұзақ уақыт сақтау үшін кейбір амалдар бар. Сонымен, қыста сіз саңырауқұлақтың бай иісінен ләззат ала аласыз, ол жаңа жиналған хош иісті сезінеді.
Пеште етті кептіру
Ет - ең қолайлы тағамдардың бірі. Ол термиялық өңдеудің әртүрлі түрлеріне ұшырауы мүмкін, сонымен қатар сыртта кептірілуі мүмкін. Алайда, сізде үгінділерді іліп қоятын бөлме болмаса, оларды пешке кептіруге де болады. Сіздің пеште ет кептіру кезінде не іздеу керек.
Саңырауқұлақтарды сақтау және кептіру
Саңырауқұлақтар - бұл ерекше көкөніс және тез бұзылады. Сондықтан, егер сіз оларды қыста сақтауды шешсеңіз, оларды сатып алғаннан немесе жинағаннан кейін көп күттірмеуіңіз керек, өйткені олардың жеуге жарамсыз болып қалу қаупі бар. Саңырауқұлақтарды сақтаудың ең жақсы нұсқасы - оларды көкөністер тыныс алатындай етіп ашу керек қағаз қапшықта жалғыз қалдыру (басқа көкөністерсіз).
Олар Габрово аймағында қара өрік кептіру дәстүрін қайта жаңғыртуда
Габрово муниципалитеті Гарван ауылының халқы жемістер мен көкөністерді өңдеудің ескі дәстүрін қалпына келтіруге ниетті. Адамдар бұрын бұл жерде жиі қолданылатын ескі қара өрік кептіргішті қалпына келтіруге бел буды. 30 тамыз күні сағат 11.
