2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жақсы ас қорыту ауыздағы ферменттерден басталатындықтан, біз барлық тағамдарды жақсылап шайнауымыз керек. Ұзақ шайнаған сайын ферменттер тағамға әсер етуі мүмкін, дейді тамақтану мамандары.
Шайнау тағамның көп бөлігін ферменттерге ұшыратады, бұл ас қорытуды жақсартады. Сонымен қатар, шикі жемістер мен көкөністердің барлығында сіңірілмейтін целлюлоза қабықшалары болғандықтан, қоректік заттар бөлініп, тағам дұрыс қорытылмай тұрып, бұл қабықшалар жойылуы керек.
Ас қорыту - бұл тамақ күтіп, аузыңыз суланған бойда басталатын күрделі процесс. Тағам асқазан-ішек жолымен өткенде өте ұсақ бөлшектерге бөлінеді.
Барлық қоректік заттар алынады және жұтылады, қажетті өнімдер жойылмайды. Ферменттер іс жүзінде ас қорыту жүйесін жұмыс істейді және осы процестің барлық кезеңдерінде болады.
Біз тұтынатын тағамдарда ақуыз, май және көмірсулар бар. осы негізгі тағамдық топтарды біздің денеміз қолдана алатын материалдарға айналдыру үшін ферменттердің үш тобы болуы керек: протеазалар, липазалар және амилазалар.
Асқазан асқазанға түскен соң, құрамында ферменттері бар асқазан сөлдері оны қорыта береді. Пепсин (асқазан протеазы) ақуызды сіңіреді, ал белоктар бізге күшті бұлшықеттер, сау тері, қатты сүйектер, ылғалдану мен ауруларға төзімділік береді.
Липаздар майларды (липидтерді), соның ішінде майлар мен холестеринді ыдыратады. Ал амилаза көмірсуларды, оның ішінде сахароза, лактоза және фруктоза сияқты негізгі қанттарды ыдыратады.
Ұсынылған:
Бізді ұзақ уақыт қанықтыратын төмен калориялы тағамдар
Артық салмақтан арылуға немесе салмақты салмақпен ұстауға тырысқанда, асқазаңыз шу ете бастағанда, сіздің барлық күш-жігеріңіз нәтижесіз болып қалуы әбден мүмкін. Сондықтан сіз осындай дағдарыс кезінде қандай тағамдарды жеуге болатындығын білуіңіз керек, бұл сіздің диетаңызға зиянды әсер етеді деп алаңдамай-ақ білесіз.
Ұзақ уақыт бойы қалай жас болу керек
Жас болу үшін сіз негізінен жаңа піскен көкөністер мен жемістерді жеп, десертті кептірілген жемістермен алмастырғаныңыз жөн. Кешке суға малынған сұлы майы қосылған таңғы ас, оған кептірілген жемістер мен аздап сүт қосыңыз. Итмұрын шайын қантсыз ішіп, одан барлық дәрумендерді сіңіріп алыңыз.
Жаңадан ойлап тапқан спрей тамақты ұзақ уақыт сақтайды
Ғалымдар тобы наноантимикробтық спрейді жасады, бұл тағамды ұзақ уақыт бойы балғын күйде сақтайды. Спрейдің құрамында адам денсаулығына пайдасы бар өсімдік полифенолдары бар. Бүріккіштегі нанобөлшектердің ыдырап кетуіне жол бермей, азық-түлік өніміне қалың жабын түзуі бірнеше секундты алады.
Тамақты тоңазытқышта қанша уақыт ұстай аламыз?
Біздің тағам, ол қаншалықты дәмді болғанымен және қаншалықты қайтпас болып көрінгенімен, кейде қалады. Біз көбінесе қалдықтармен күресте оны тастаудан аулақпыз. Сонымен, басқа нәрселермен қатар, біз оны қайтадан тамашалай аламыз. Сондықтан, біз әр кешкі астан кейін, отбасымыздан немесе достарымыздан қалған тағамды қораптар мен конверттерге мұздатуға жібереміз.
Ұзақ шайнау тағамның пайдасын арттырады
Азық-түлікті ұзақ және белсенді шайнаған сайын, оны организмде өңдеу кезінде аз жоғалтатыны туралы көпке белгілі факт жақында Purdue университетінің тамақтану ғылымдарының профессоры, доктор Ричард Мейтспен расталды. Ол талапты дәлелдейтін эксперимент өткізді.
