Жаңадан ойлап тапқан спрей тамақты ұзақ уақыт сақтайды

Бейне: Жаңадан ойлап тапқан спрей тамақты ұзақ уақыт сақтайды

Бейне: Жаңадан ойлап тапқан спрей тамақты ұзақ уақыт сақтайды
Бейне: А.В.Клюев - Начало Пути, самое важное и необходимое 💎 3 / 7 2024, Қараша
Жаңадан ойлап тапқан спрей тамақты ұзақ уақыт сақтайды
Жаңадан ойлап тапқан спрей тамақты ұзақ уақыт сақтайды
Anonim

Ғалымдар тобы наноантимикробтық спрейді жасады, бұл тағамды ұзақ уақыт бойы балғын күйде сақтайды. Спрейдің құрамында адам денсаулығына пайдасы бар өсімдік полифенолдары бар.

Бүріккіштегі нанобөлшектердің ыдырап кетуіне жол бермей, азық-түлік өніміне қалың жабын түзуі бірнеше секундты алады.

Осылайша, көптеген тағамдардың жарамдылық мерзімін зиянды консерванттарсыз ұзартуға болады. Өнертабыс ауылшаруашылық өндірісі үшін ең пайдалы болады, өйткені ол жемістер мен көкөністерді аз лақтырады.

Спрей жасаушылар тамақтың сақталу мерзімін ұзартумен қатар, оны кейбір пайдалы ингредиенттермен қамтамасыз ете алатындығын айтады.

Қаптама жемістер сияқты жаппай тағамдарды қорғау үшін жеткілікті тұрақты болады, бірақ алдын ала дайындалған тағамдарға қолданылмайды. Алайда құлпынай мен мандаринмен жасалған тәжірибелер олардың жарамдылық мерзімін 28 күнге ұзартқаны анықталды.

Жидектер
Жидектер

Спрейде фотосинтез метаболиттері болып табылатын және антиоксидантты қасиеттері бар полифенолдар бар. Олар өсімдіктердің көпшілігінде кездеседі және қатерлі ісікке қарсы қасиеттерімен танымал, улы емес тағам қоспасы ретінде сатылады.

Зерттеушілер бұл полифенолдардың химиялық қасиеттерін олардың шашырау технологиясын жақсарту үшін қолданды.

Арнайы жабынды ерітінділеріне батырудың әдеттегі әдістерімен салыстырғанда, бұл бүрку техникасы таңдалған аймақтарды тезірек қамтуы мүмкін. Сондай-ақ, спрей көлденең ластанудың алдын алады.

Ұсынылған: