2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Глютенсіз диета сіз тамақ дайындау процесінде қолданатын барлық өнімге назар аударуды қажет етеді. Сіз жейтін тағамның құрамына сенімді болу үшін ең жақсы нұсқа оны өзіңіз дайындаңыз. Дегенмен, сіз жартылай фабрикаттарды емес, жаңа өнімдерді пайдалануыңыз керек.
Жаңа піскен ет, балық, жеміс-жидек, көкөністерде глютен болмайды және целиак ауруымен ауыратын адамдар үшін мүлдем қауіпсіз, олар тек глютенді қабылдауды шектемей, оны диетадан мүлдем алып тастауы керек.
Көптеген консервілер, саламиттер және жартылай фабрикаттар құрамында глютен бар қоспалар бар. Кәдімгі рецептерде глютен бар ингредиенттерді ауыстыру үшін ингредиенттерді қолдану керек.
Бидай ұнын басқа пропорциялармен ауыстыруға болады. Бір кесе ұнның орнына жарты кесе бадам ұнын пайдалануға болады, бірақ оны тоңазытқышта сақтау керек.
Оны бір кесе қарақұмық ұнымен немесе бір кесе жүгері ұнымен, сондай-ақ бір стакан жүгері крахмалымен ауыстыруға болады.
Бір кесе бидайға балама - тостаған амарант, аяқталмаған кесе ноқат ұны немесе құмай ұны. Бір кесе бидай ұнын толық емес кесе күріш ұнымен ауыстыруға болады.
Үйде тамақтану кезінде тағамды глютенмен «ластамаңыз». Тамақтануды ұйымдастыруға бүкіл отбасы қатысуы керек және жейтін глютенді өнімдерді сіздің глютенсіз өнімдеріңізбен араластырмауға тырысыңыз.
Глютенсіз өнімдерді глютенсіз өнімдерден бөлек сақтау керек. Тамақ ішер алдында әрқашан үстелді жақсылап тазалап, глютенсіз тағамдар дайындайтын ас үй ыдыстарын қойыңыз.
Глютен көптеген өнімдерде кездеседі. Сіз оларды біліп, олардан аулақ болуыңыз керек. Бұл бидай, қара бидай, арпа, сұлы, макарон, макарон және осы құрамдастар бар барлық тағамдар.
Кәмпиттер мен кәмпиттер, карамель, драже, шоколад, торттар, тоқаштар - олардың бәрінде глютен бар. Ол сонымен қатар дүкендегі балмұздақ, йогурт, сүзбе, ұнтақталған және қоюландырылған сүт, кілегей, маргарин, май, ірімшік, майонез және басқа да көптеген өнімдерде кездеседі. Сондықтан глютенді жапсырмаларды әрдайым оқып отырған жөн.
Қолданыстағы арнайы глютенсіз өнімдерден басқа, сіз жаңа піскен жемістер мен көкөністерді, табиғи ет, балық және сүт өнімдерін пайдалана аласыз.
Бұл жұмыртқа, май, май, күріш, жүгері, қарақұмық, бұршақ, соя, бұршақ, жасымық, ноқат, картоп, жаңғақ, киноиа, тапиока, касава, амарант, жабайы күріш.
Ұсынылған:
Глютенсіз торттардың қарапайым рецептері
Глютенсіз диетаны ұстану, сөзсіз, біздің рационымызда біраз өзгерістерді қажет етеді. Бірақ салауатты өмір сүру бізден барлық дәмді тәттілерден бас тартуды талап етпейді. Міне, глютенсіз макаронның десертті рецептері сізді армандайды: Глютенсіз шоколадты торт Қажетті өнімдер:
Мысалы, глютенсіз диетаға арналған апталық мәзір
Глютенсіз диетаны бастау үшін алдымен глютен дегеніміз не екенін білу керек. Бұл ет пен жұмыртқада жоқ ақуыз. Ол бидайда, қара бидайда және арпада кездеседі. Егер глютенсіз диета сақталса, дәнді дақылдардан бас тарту керек. Бұл диета глютенге аллергиясы бар адамдарға арналған (яғни глютен олардың ішек күйіне зиян тигізеді).
Глютенсіз ұнның сөздігі
Комбинацияларын қалай қолдануға болатындығын біліңіз глютенсіз ұндар глютенсіз тамақ дайындаудың құпиясы. Глютенсіз ұн әр түрлі талғамға, сипаттамаларға, қолдануға және тағамдық мазмұнға ие. Төмендегі сипаттамалар глютенсіз рецепттер мен тамақтанудың жеке қажеттіліктері үшін әртүрлі ұндарды таңдауға көмектеседі.
Глютенсіз ашытқы - мәні және қолданылуы
Күн сайын бізде глютен және глютенсіз режим туралы ақпараттар толып жатыр, бірақ шын мәнінде глютен деген не және оның адам ағзасына әсері қандай екенін білетіндер аз. Қазір азық-түлік дүкендерінің көпшілігінде глютенді толығымен жоятын түрлі өнімдер сатылады.
Глютенсіз диета сіздің жүрегіңізге қауіп төндіреді
Глютенсіз диета соңғы жылдары бұрын-соңды болмаған танымалдылыққа ие болды. Алайда, бұл біз ойлағаннан әлдеқайда зиянды болуы мүмкін. Әдетте глютенге төзбеушілікке ие немесе деп аталатын адамдар. целиакия ауруы, сіз глютенсіз диетаны ұстануыңыз керек.
