2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Венесуэла, ресми түрде Боливария Венесуэла Республикасы, Оңтүстік Американың солтүстігіндегі мемлекет. Батысында Колумбиямен, оңтүстігінде Бразилиямен, шығысында Гайанамен шектеседі. Елдің астанасы - Каракас, ол Кариб теңізінің жағалауында орналасқан. Бұл елді 1522 жылы жергілікті халықтың қарсылығын жеңген Испания отарлады.
Венесуэла 1811 жылы тәуелсіздігін жариялаған алғашқы испан американдық отары болды. Бұл мемлекет 23 штаттан тұратын федеративті президенттік республика. Венесуэладағы адамдар дастархан басында арепасыз отырмайды. Бұл жүгері пирожныйлары тағамға қуырылған бананмен безендірілген мейрамханаларға тапсырыс беретін тәбет ретінде де қолданылады. Олар термиялық өңдеуге төтеп бере алатын жасыл банандарды пайдаланады.
Теңіз өнімдері де Венесуэла асханасының негізгі тағамы болып табылады. Жергілікті тұрғындар көбінесе джемді тұзбен біріктіреді. Егер сіз синтезделген ас үйді ұнатсаңыз, онда олардың кашапасы сізге ұнайды (галереяны қараңыз) - кішкентай, тәтті, қою жүгері құймақтары, бізге ұқсаған, бірақ моцарелла құрылымымен ақ квесо-де-мано ірімшігі бар. Құймақты еріген қантпен себіңіз.
Фрижол деп те аталатын қара бұршақтар - пабеллон-де-криооллоға арналған дәстүрлі гарнир - пияз бен сарымсақпен бұқтырылған сиыр еті қосылған тағам. Барлық осы өнімдер томат шырынын құйып, ыдыс қайнатуға қалдырылады. Дәстүрлі түрде, біртүрлі болып көрінгенімен, оған қуырылған банандар беріледі. Бір қызығы, бұл тағамға күріш қосуға болады. Бұл тағам адамдар үшін ұлттық болып саналады және олардың тағамдарының эмблемасы тәрізді.
Тамақтану кезінде текено жиі дайындалады, Лос-тецк қаласының дәстүрлі рецепті - жұмсақ ірімшікпен толтырылған қамыр воронкалары, ол қуырылғаннан кейін сөзбе-сөз аузыңызға ериді.
Рождество мен Жаңа жыл үстелінде панде де джамон деп аталатын, ветчина мен мейізге толы дәмді нан бар. Осы мерекелерге арналған тағы бір торт трес леч деп аталады - үш сүті бар торт. Торттың негізгі ингредиенттері - қоюландырылған сүт пен сұйық кілегейдің екі түрі. Пешке мойынға қойыңыз және қалыңдатылғаннан кейін торт дайын болады.
Венесуэла тағамдары Сіз кез-келген мейрамханада көруге болатын дәстүрлі тағамдардың нақты көптігін ұсына алады. Ең танымал - бұл қуырылған немесе қуырылған балық немесе ет, олар әдетте күріш гарнирімен бірге беріледі.
Елде көбінесе сиыр және тауық еті тұтынылады, дегенмен кейбір жерлерде олар ешкі етін де жейді, ал шошқа етін көбінесе Рождествода жейді.
Жергілікті тағамдар керемет дайындалған теңіз өнімдерімен танымал. Елде көптеген балықтар, мидия және түрлі теңіз тағамдары бар.
Арпас наны да жоғарыда айтылған, жүгері ұнынан, судан және тұздан жасалады. Оның құймақ пішіні бар және оны кез-келген нәрсеге толтыруға болады - жұмыртқа мен қызанақ, сиыр немесе тауық еті, ветчина, шұжық, ірімшік, асшаян, салаттар және тіпті акуланың еті.
Елімізде жиі тұтынылатын сусындар - жаңа піскен жеміс шырындары, лимон шырыны қосылған қант қамысы және жаңа кокос сүті. Жергілікті тұрғындар сыраны көп мөлшерде пайдаланады, өйткені бұл елдегі ең танымал бренд - полярлық және алкогольдік ішімдіктердің ішіндегі ең сүйікті түрі, ал Coca Cola-мен бірге ол венесуэлалықтардың сүйікті сусыны - Cuba Libre-ге айналады.
Ұсынылған:
Ұзын дән, қысқа дәнді және орташа дәнді күріштің айырмашылығы
Күріш - ең пайдалы дәнді дақылдардың бірі. Ол организм үшін негізгі энергия көзі болып табылатын күрделі көмірсуларға (75% - 85%) және белокқа (5% - 10%) бай. Сондықтан да оны кеңінен қолданады. Алайда оны дайындау көпшілік үшін қиын мәселе екенін дәлелдейді.
Вьетнам асханасында қысқа аспаздық саяхат
Вьетнам асханасы түпнұсқа, бірақ көбіне қытай, үнді және француз тағамдарынан алынған. Инь мен Ян үйлесімді үйлеседі деп саналады. Осы азиялық елдің тағамдары әртүрлі, қоректік және ұзақ өмір сүруге ықпал етеді. Тек жаңа піскен өнімдерді дайындау әдетке айналған.
Чех тағамдары: елдің қысқа аспаздық туры
Үш аймаққа бөлінген Чехия: Чехия (Латын Чехиясы), Моравия және Чехия Силезиясы - бай тарихы бар ел, ол жергілікті чех тағамдарына да кіреді. Жүздеген жылдар бойы және Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін Австрия-Венгрия ықпалында болған ел, Словакиямен, осы елдердің бәріне тән ерекшеліктерімен байланысты.
Желкек аспаздық аспаздық қолдану
Желкек - крест тәрізділер тұқымдасының көпжылдық өсімдігі. Біздің елде оның таралуы айтарлықтай кең. Ол арамшөп ретінде де, өсірілген көкөніс ретінде де кездеседі. Алайда, ол біздің елдің тағамдарында әлі де сирек кездеседі. Желкек тамырының пайдалы тамыры көп мөлшерде С витаминінің, сондай-ақ калий мен кальций сияқты минералдардың көзі болып табылады.
Моңғолиядан қысқа аспаздық серуендеу
Моңғол асханасы моңғолдардың аспаздық дәстүрлерін қамтиды, олар Моңғолияның байырғы халқы болып табылады. Елдің қатал континенталды климаты жергілікті тамақтануға әсер етті, сондықтан моңғол асханасы негізінен сүт өнімдерінен, ет және жануар майларынан тұрады.
