2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Испан ветчина деп аталады ветчина және бұл ұлттық тағамдар. Джеймон бүкіл әлемге танымал. Ветчина шошқа етінен жасалады, оны белгілі бір жағдайларда тұздап кептіреді.
Джеймон құрамында зиянды холестерин жоқ және ерекше өнім болып табылады. Джамон құрамында жаман холестеринді төмендететін олеин қышқылы бар.
Ветчина итальяндық Парма ветчинасымен салыстырғанда ылғалдың мөлшері аз және қиын.
Екі негізгі түрі бар ветчина - Бұлар ветчина Серрано Атау таулардың ветчина және ветчина Иберико, қара ветчина деп те аталады.
Сыртынан, ветчинаның екі түрі шошқа аяғының тұяғымен ерекшеленеді - ол ақ ветчина Серранода, қара иберикода қара. Джеймон мыңжылдықтан астам уақыт бойы жасалған. Бірнеше ғасыр бұрын ветчина Серраноның тұяқтары қара боялған, оны иберикодан гөрі ветчина қымбатырақ сатқан.
Ветчина шошқалардың пират тұқымынан шығарылады, олар тек қана тырнақпен қоректенеді, бірақ ветчинаның кейбір нұсқаларында шошқаларды қосымша өсімдіктермен - шөппен, зәйтүнмен, сондай-ақ жеммен қоректендіруге болады.
Ветчина Иберико Ресево сосналар мен шөптермен қоректенетін шошқалардың етінен жасалады, содан кейін олардың рационына жем қосылады. Бір уақытта шөпті, қарағай мен жем-шөпті жеуге болмайды.
Бодега ветчинасы табиғи жайылымдарда қоректенетін шошқалардың етінен дайындалады, ал олардың азығы жеммен толықтырылады.
Джеймон - достар мен туыстардың арасында сыйлыққа берілетін ерекше өнім, бұл өте күтілетін мерекелік сыйлық. Ол хамонерамен бірге келеді - ол кесілген арнайы тақта.
Джеймон жіңішке тілімдермен немесе текшелермен кесіліп беріледі. Джеймон Серрано Ландрас тұқымының ақ шошқаларының етінен жасалған.
Джеймон Иберико Испанияның оңтүстік және оңтүстік-батысында тұратын қара шошқалардың ерекше тұқымының етінен жасалған. Олар емізуді тоқтатқаннан кейін, олар арпа мен жүгеріге тамақтанады, содан кейін өздерін шөпке жайып, қарақұйрықты іздейді.
Нағыз ветчина бұлшықет майының тән ақ жолақтары бар. Сондықтан ет мәрмәрға ұқсайды.
Ұсынылған:
Белгісіз испан сырлары
Испандықтар ірімшіктерімен мақтанады, олардың саны 600-ден асады. Идиасабал - испандықтар арасында ең танымал сырлардың бірі. Бұл қатты ірімшіктер тобынан. Кішкентай тесіктер өте аз. Ол бұзылмайды және ысталған дәмі бар. Испаниядағы тағы бір танымал ірімшік - Махон.
Испан ірімшіктерінің бес түрін қолданып көріңіз
Испания өзінің ірімшіктерімен өзінің солтүстік көршісі Франция сияқты танымал болмауы мүмкін, бірақ бұл маркетингтің жеткіліксіздігімен байланысты, бұл өкінішті, өйткені пираттықтар керемет дәмді сүт өнімдерін шығарады. Испандық ірімшік жасау дәстүрлері мыңдаған жылдардан бері қалыптасқан.
Испан тілінде қара күрішті қалай дайындау керек
Елге аспаздық турнеге баруға шешім қабылдаған Испанияға келген кез-келген шетелдік испан тағамдары тек паелла, тортилла мен тападан тұрмайды, сонымен қатар қонақтарына таңғажайып теңіз өнімдерін ұсынады. Бұл таңқаларлық емес, өйткені бұл күн шуақты елді сулар қоршап жатыр, олар тек балықтардың барлық түрлерін ғана емес, сонымен қатар көптеген теңіз «жануарларын», жұмыс күндері де, ресми кешкі ас үшін де қолайлы.
Испан тағамдары мен балықтар - нені білу маңызды
Испания - өзінің пайдалы тағамдарымен әйгілі Жерорта теңізі елі. Бұл кеңінен қолданылады нан, шарап, зәйтүн, зәйтүн майы, түрлі шұжықтар мен көкөністер, сонымен қатар балық және теңіз өнімдерінің барлық түрлері. Ал болсақ балық , сіз мұны білуіңіз керек Испания - оның Еуропадағы ең ірі тұтынушысы.
Испан тағамдарынан шыққан танымал тағамдар
Испания түрлі мәзірімен танымал. Мұнда ең қысқаша сипаттамалары бар ең типтік және кең таралған испан тағамдары келтірілген. Тапас деп аталатын тіскебасарларды кез-келген нәрседен дайындауға болады және олар тәбетті тағам ретінде ұсынылады немесе егер ол өте аш болмаса, оны жеуге арналған.
