2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Егер сіз үйде дәмді және әдемі торт жасау арқылы мәзіріңізді әртараптандырғыңыз келсе, онда сіз желатинді кілегеймен торт жасай аласыз. Әрине, желатинмен жұмыс істеудің өзіндік ерекшеліктері бар және сіз білуге тиісті бірнеше нәрсе бар.
Кілегейге желатин қоспас бұрын, сіз оны 10 г желатинге бір кесе кофе қосып, салқын суда ерітіп, ісіну үшін біраз уақыт қалдырыңыз. Содан кейін желатин қайтадан ериді, бірақ бұл жолы су ваннасында.
Бұл оны мөлдір сұйықтыққа ұқсайды және енді сіз дайындап жатқан кремнің басқа ингредиенттеріне қосуға болады. Мұнда біз сізге желатинді кремге арналған керемет идеяны ұсынамыз.
Тортқа арналған желатинді крем
Қажетті өнімдер: 1 литр жаңа сүт, 9 ас қасық. ұн, 1 және 1/2 шай қасық. қант, 400 г йогурт, 4 ас қасық. желатин, 3 ваниль, 1 пакет шоколад бар.
Дайындау: алдымен желатинді жоғарыда сипатталғандай етіп дайындаңыз. Содан кейін сүтті қайнатыңыз және оны қайнатқан кезде одан ұн мен қантты ерітетін тостаған бөліңіз.
Сүт тым ыстық болмауы керек, өйткені әйтпесе ұн шарларға айналады және жақсы ерімейді. Содан кейін үнемі араластыра отырып, плитадағы қайнаған сүтке мұқият қосыңыз.
Араластыруды қаймақ қалыңдағанша жалғастырыңыз, содан кейін оны оттан алып, суытыңыз. Ол жеткілікті салқындағаннан кейін, оған йогурт пен еріген желатин қосуға болады. Қайта жақсылап араластырыңыз, қоспасы өте тегіс болуы керек.
Желатинді крем дайын және сіз онымен тортты безендіре аласыз. Желатинді кремді бекіту үшін оны тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қою керек.
Егер сізде қаймақ қалған болса, оны лайықты қалыптарға немесе кішкене тостағанға құйып, тоңазытқышта қалдырыңыз. Сіз крем мен жемістермен безендірілген бөлек десерт ретінде қызмет ете алатын керемет крем аласыз.
Ұсынылған:
Тәтті сәттерге арналған жылдам және дәмді кремдер
Адамның өміріндегі кейбір ең жағымды сәттер одан да тәтті болуы мүмкін, әсіресе егер оларды жақын адамыңызға дәмді кілегей ыдысының алдында бөліссеңіз. Уақыт пен шыдамдылықты талап ететін өте тез және тітіркендіргіш аспазсыз дайындалатын көптеген кремдер бар.
Аспаздық нұсқаулығы: Желатинді өндіру және қолдану
Желатин - бұл кондитерлік өнімдерде жиі қолданылатын қоспа. Өнімдердің беріктігі мен берік консистенциясын арттыруға көмектеседі. Желатинді қолданған кезде көптеген сұйық өнімдерді желе етіп жасауға болады. Желатин тірі сүтқоректілердің тіндерінен жасалады, олар коллаген тінінен алынады, бұлшықет пен сүйектердің байланыс аймағында дәнекер тіндерде орналасқан.
Эклерге арналған ең жақсы кремдер
Эклер бұл кілегеймен толтырылған және глазурмен жабылған кондитерлік десерт. Оны 1540 жылы итальяндық Пантерели, Екатерина де Медичидің аспазшысы құрды. Эклер әр түрлі толтырумен болуы мүмкін - ваниль, кофе, кілегей, кілегей «Шибуст, шоколад, жұмыртқа кілегейі Пісте, ром дәмі бар кілегей, жеміс немесе каштан пюресі.
Торттарға арналған керемет глазурьге арналған алты идея
Көптеген десерттер жақсы көріну және дайын және кәсіби көрініс үшін мұздануды қажет етеді. Бір мұзды пирожныйларға, сондай-ақ кекстерге немесе кекстерге қолдануға болады. Біз глазурьлерде жемістерді оңай орналастыра аламыз, оларды жаңғақ немесе кокос үгінділерімен, шоколадпен және қалаған заттармен себеміз.
Печенье тортына арналған ең жақсы кремдер
Печенье торты бұл үйдегі ең қарапайым және дәмді десерт. Сіз оны көптеген жолдармен дайындауға болады - қол жетімді өнімдерді пайдалану үшін, егер сіз ерекше нәрсе алғыңыз келсе, сіз әрқашан импровизация жасай аласыз. Рецепттер бисквитті тыңайтқыш көп - сүті бар кілегей, мүмкін сумен, безендіруге арналған жемістер.
