2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Эйнкорн - әлемдегі ежелгі тағамдардың бірі. Бұл ғасырлар бойы көптеген халықтарды тамақтандырған бидайдың бір түрі. Баяу өңдеу үдерісімен қамтамасыз етілген егіннің аздығынан ол ұмытылды.
Эйнкорн өседі біздің елдерімізде және ежелгі дәстүрлерді сақтаңыз. Бұл бірегей өсімдік қарапайым өседі - ол барлық температурада бірдей жақсы өседі. Бұл сөзсіз артықшылық. Сонымен қатар, ол топырақты ұрықтандыруға жол бермейді, сондықтан ол пестицидтер мен химиялық заттардан арылған. Бұл оны сау тамақтанудың сүйікті тағамына айналдырады.
Эйнкорн бидайдың ең пайдалы түрі болып саналады, себебі ол табиғи өнім. Біз оларға төзімсіз болғандықтан химиялық заттармен емделмегеніне сенімді бола аламыз. Эйнкорн - күшті антиоксидант және емдік қасиеттері бар.
Ежелгі бидайдың осы сортында көп мөлшерде пайдалы талшықтар, ферменттер, минералдар мен дәрумендер кездеседі. Сонымен қатар, оның құрамында ақуыздың бидайға қарағанда жоғары пайызы бар екендігі дәлелденді.
Ол магнийге, марганецке, фосфорға, мырышқа, сондай-ақ Е дәруменіне бай. Оның құрамында А және В дәрумендері, майлар, фосфор мен ақуыздар шамамен екі есе көп, ал глютен мөлшері минималды. Бұл оны глютенге төзбеушіліктен зардап шегетін адамдар үшін керемет балама етеді.
Зерттеулер көрсеткендей, біздің елдерімізде өсетін Эйнкорн құрамында мырыш үлесі көп, бұл оны сау етеді. Бұл өте пайдалы әсерлері бар барлық жастағы адамдарға жарайды.
Эйнкорн - өте пайдалы тағам белсенді спортшылар үшін бұл күш береді. Екінші жағынан, бұл көңіл-күйді жақсартады және созылмалы шаршау мен ұйқы проблемаларын емдейді. Осылайша ол денеге құнды және ұзақ уақыт энергия береді.
Einkorn ағзаны өте қажет ақуыз бен талшықтармен қамтамасыз етеді. Оны ішу перистальтикасын, колитті, неврозды жақсарту үшін ауруларға және суыққа, авитаминозға немесе минералды теңгерімсіздікке, жүрек-қан тамырлары проблемаларына, асқазанға қолданған жөн.
Эйнкорнды тұтыну басқа дәнді дақылдардан ерекшеленбейді. Оны күріш пен бұршақ дақылдарының орнына өсімдік, қайнатуға, наннан, тәттілерден және маринадталған қиярдан алуға болады. Эйнкорн ұнын өңдеу оңай, дәмі жақсы және әдеттегіден сәл тәтті.
Егер сіз Эйнкорнмен тамақтанғыңыз келсе, біздің Эйнкорн рецепттерімен танысыңыз.
Ұсынылған:
Ақжелкен - денсаулыққа пайдасы
Ақжелкеннің бұтағы сіздің тәрелкеңіздегі әшекейден гөрі көп болуы мүмкін. Ақжелкеннің құрамында денсаулыққа ерекше пайда әкелетін ерекше компоненттердің екі түрі бар. Оның ұшпа майлары, әсіресе миристицин, жануарларға арналған эксперименттерде өкпенің ісік түзілуін тежейтіні көрсетілген.
Мүкжидектің пайдасы және оның денсаулыққа пайдасы неде
Мүкжидектің денсаулыққа пайдалы екенін білесіз бе. Егер жоқ болса, алаңдамаңыз, бұл жаңа жаңалық. Бұл әлі күнге дейін белгілі болған жоқ мүкжидек денсаулыққа пайдасы болуы керек, сондықтан біз осы қасиеттерді талқылаймыз. Мүкжидек - таулы аймақтарда, көбінесе қоңыржай климатта өсетін ұсақ жемістер.
Эйнкорнның ер адамдарға тигізетін пайдасы
Эйнкорн - дәнді дақылдар , бұл пайдалы қасиеттерімен, сонымен қатар керемет талғамымен біздің елде өте танымал. Сыртқы жағынан ол бидайға ұқсайды, қоректік заттардың көп бөлігі астықтың жоғарғы қабығында болады. Einkorn термиялық өңдеу кезінде де пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды.
Эйнкорнның балаларға пайдасы
Соңғы жылдары einkorn барған сайын танымал болып келеді, дегенмен көптеген адамдар үшін бұл мәдениет әлі белгісіз. Бұл миллиондаған жылдар бойы өмір сүрген және шамамен 10 000 жыл бұрын мақсатты түрде өсірілген ежелгі мәдениет және осы күнге дейін өзгеріссіз қалды.
Эйнкорнның әйелдер үшін артықшылықтары
Бүгін einkorn барған сайын танымалдылыққа ие болып келеді, бұл тек өзінің талғамымен ғана емес, сонымен қатар үлкендігімен де байланысты ағзаға пайдасы . Дәнді дақылдар көптеген пайдалы қасиеттерге ие және медициналық және диеталық тамақтануда белсенді қолданылады, өйткені бұл көптеген жағдайлар мен ауруларды емдеуге және алдын алуға көмектеседі, бірақ сонымен бірге метаболизмді жылдамдатады.
