2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қант құрағы / Сахарум / - бұл ең көрнекті өкілдері бидай, жүгері және күріш болып табылатын жарма тұқымдасының көп жылдық шөптесінді және көп қабатты өсімдіктері. Қант қамысының негізгі өнімі - бұл сахароза, ол түйін аралықтарында жиналады.
Қант құрағы - әлемдегі ең үлкен өнім. 2010 жылы әлемнің 90-нан астам елінде 23 миллион гектар қант қамысы өсіріліп, 1,6 миллиард тонна өнім алынды деп есептеледі.
Бразилия - ең ірі өндіруші қант құрағы, одан кейін Үндістан, Қытай, Таиланд, Пәкістан және Мексика.
Сабақтар қант құрағы биіктігі 30-50 см аралықтарға отырғызылады. Төрт айдан кейін олар тамыр жайып, бірнеше сабақ түзеді. Бір сабақтан биіктігі 5 метрге, қалыңдығы 6 см-ге дейін жететін 5-тен 20-ға дейін сабақтар өсе алады.
Кез-келген тропикалық өсімдік сияқты, қант қамысы үшін температура 18 градустан аспауы керек және жиі жаңбыр жауады. Зауыт пісіп болғаннан кейін төменгі жапырақтары кеуіп, түсіп кетеді.
Жіңішке балауыз қабатымен жабылған сабақтың төменгі бөлігі тегіс және жалаңаш болады. Бұл көпжылдық алғашқы бес-сегіз жылда керемет өнім береді, бірақ содан кейін ондағы қант мөлшері азаяды және оны қайта отырғызу керек.
Қант қамысының вегетативті циклі - бір жыл. Зауыт себілгеннен кейін тоғыз айдан кейін ғана сабағы өте жақсы пісіп, қант мөлшері ең жоғары деңгейде болады. Кариб бассейнінде егін жинау қаңтар мен шілде аралығында жүреді. Қант құрағын кесіп алғаннан кейін оны бір тәуліктен артық сақтауға болмайды, өйткені тропикалық ыстық және микроорганизмдердің болуы қанттың құрамын едәуір төмендетеді.
Қант құрағының тарихы
Қант құрағы - ежелгі мәдени өсімдіктердің бірі. Оның үйі Жаңа Гвинея болып саналады. Осы жерден ол Филиппиндерге, Үндістанға, Қытайға және Персияға жеткізіледі. Біздің дәуірімізге дейінгі 600 ж. бұл жерлерде оның шикі, концентрацияланған шырынын қажет емес қоспалардан тазарту әдісі табылды. Содан кейін де қант тазартылып, конустық пішіндерге басыла бастады. 7 ғасырда ислам дінінің келуімен қант қамысы Таяу Шығысқа, Испания мен Солтүстік Африкаға тарала бастады.
12 ғасырда крестшілер оны бүкіл Солтүстік және Орталық Еуропаға таратты. 1493 жылы Христофор Колумб зауытты Антиль аралдарына ауыстырды. Ол кезде қант қазірдің өзінде сұранысқа ие тауарлардың бірі болған. Тек бірнеше жылдан кейін алғашқы құлдар Кариб теңізіндегі өте тез өсетін плантациялардың қажеттіліктері үшін сатылды. Жақында қант алтынның құнын өзгертеді.
Қант құрағы сабақтарын кесу арқылы көбейеді. Көптеген жылдар бойы бұл генотиптің біртіндеп әлсіреуіне әкелді, дегенмен 19 ғасырда жер шарында жаңа плантациялар пайда болды. 20 ғасырдың басында қазірдің өзінде плантация аймақтарындағы табиғи жағдайларға сәйкес келетін жаңа сорттар өсіріле бастады. Қазіргі уақытта әр аралдың нақты жағдайына сәйкес клондар жасалуда. Жаңа будандардың өнімділігі әлдеқайда жақсы, сахарозаға бай және ауруға төзімді.
Қант қамысының құрамы
Қант қамысы қантқа, раушанға және эфир майына өте бай. Жапырақсыз жапырақтар қант өндірісі үшін шикізат ретінде қолданылады, онда сахарозаның мөлшері өте кең диапазонда өзгереді - 6-дан 22% -ке дейін.
Қант қамысын қолдану
Бұрын қант құрағы негізінен қант өндірісінің шикізаты ретінде өсірілсе, енді ол қант өндірудің негізгі өнімі болмай қалды. Рум - қант қамысының ең танымал өнімдерінің бірі. Өсімдік сабағының жұмсақ бөліктерін кесіп, сірне етіп ұнтақтайды, оны қайнатады, содан кейін ашытуға қалдырады. Ашыту аяқталғаннан кейін қоспасы тазартылады. Алынған ром ақ, қараңғы немесе алтын болуы мүмкін.
Қант қамысын өңдеуден алынған қара сірне - бұл ең толық тәттілендіргіштердің бірі. Ол қантты толығымен алмастыра алады. Сумен сұйылтылған сірне - ас қорыту үшін пайдалы және пайдалы сусын.
Қант құрағы биоотын өндірілетін өнім. Қант қамысы биоотынының ең ірі жеткізушісі - Бразилия. Елде әрбір жетінші көлік этанолмен жүреді.
Қант қамысының тағы бір қызықты қосымшасы қағаз шығаруға арналған. Бұл дәстүрлі емес талшықтардың екінші таралған көзі болуы мүмкін.
Қант қамысы өте жеңіл жиһаз жасау үшін қолданылады. Бұл жиһазды көптеген адамдар жақсы көреді, өйткені кез-келген бақшадағы немесе үйдегі мәңгілік көктемді еске түсіретін ерекше құрылымы мен түсі бар.
Қант құрағы Ол жануарларға арналған жем ретінде пайдаланылады, косметикада, парфюмерияда, ароматерапияда қолданылады және гомеопатикалық өнімдердің бөлігі болып табылады.
Ұсынылған:
Қант
Қант үш ақ улардың біріне - тұзға, қант және ұн. Мұны біле тұра, адамдар қантты мыңдаған жылдар бойы тұтынып келеді, өйткені тәтті дәмі ащыдан гөрі жағымды, еліктіргіш және артықшылықты. Қазіргі уақытта хабардарлық қоғамның басты ерекшелігі болып табылады - қанттың адам ағзасына зиянды әсерін баса көрсететіндер үнемі пайда болады, бірақ тіпті бұл факт тәтті «ақ удың» қолданылуын тоқтатпайды.
10 пайдалы қант алмастырғыш
Қантты сауға ауыстырудың жолы бар ма? ИӘ! Сондықтан мұнда он сау қант алмастырғыш бар. 1. Даршын . Зерттеулер көрсеткендей, күніне 1/2 шай қасық даршын LDL холестеринін төмендетуі мүмкін. Сондай-ақ, даршын қандағы қантты реттегіш ретінде әсер етуі мүмкін, бұл оны екінші типтегі қант диабетімен ауыратын адамдарға өте пайдалы етеді.
Қант ұнтағын жасайық
Кейде қолдануға тура келеді қант ұнтағы , бірақ сіз дәл қазір үйде жоқ екенсіз, және сол себепті дүкенге барғыңыз келмейді. Сіз жасай алатын ең оңай нәрсе - өз қолыңызбен жасау қант ұнтағы . Сізде қарапайым кристалл қант болуы керек. Егер кристалл қант жоғары сапалы болса жақсы болады.
Қант диабетін емдейтін Вера Кочовскаяның керемет эликсирі
Ең жиі кездесетін эндокриндік ауру диабет кез-келгенімізге әсер етуі мүмкін, әсіресе 2 типті қант диабеті деп аталады.Бұл ауру негізінен ересектерде кездеседі және соңғы статистикаға сәйкес науқастардың 90% -ына әсер етеді. Оларда ұйқы безі жеткілікті инсулин өндірмейді немесе адам ағзасы алынған дозаларға жеткілікті түрде жауап бермейді.
Жеміс қант және қант диабеті
Неліктен жемістердегі қант қайта өңделген қанттан гөрі пайдалы? Егер диабетик алманы жесе, бұл 1 грамм табиғи қантты 1 грамм өңделген ақ қантқа қарсы, өйткені алма құрамындағы қант оған онша зиян тигізбейді? Оның екеуі де оның қанындағы қантқа, сондай-ақ тістеріне зиян келтіретін қантқа үлес қосады ма?
