2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Қызылша түйнектері жапырақтарымен бірге тәтті шөптер тұқымдасына жатады. Онда олар шпинат, қырыққабат, ақ айва және басқа жабайы өсімдіктер сияқты жасыл түстермен бірге түседі, олардың барлығы қою-жасыл жапырақты көкөністерге енеді.
Ол тез өсіп, төмен температурамен жақсы күресетін болғандықтан, қызылша өсіру 2000 жыл бұрын, ең алдымен Жерорта теңізі аймағында басталды. Вавилондықтар оны VIII ғасырда өсірді, ал Қытайда жаңа дәуірден кейін шамамен 850 жылдан кейін ол белгілі мәдениет болып табылады.
Түйнек - бұл аспаздық тұрғыдан үлкен қызығушылық тудырады, дегенмен римдіктер алдымен жапырақтарды тамақ үшін қолданған және жемісті емдік мақсатта қалдырған. Бүгінде жапырақтары көбіне салаттар мен гарнирлерге жұмсалады. Олар сондай-ақ жақсы көкөніс сорпасын дайындайды. Тоңазытқышта сақталғаннан кейін 2-3 күн ішінде тұтынған дұрыс.
Қызылша жапырақтарының денсаулыққа пайдасы қандай?
Олардан организм көптеген пайдалы қоректік заттар ала алады. Ақуыз бен талшық қызылша салатынан немесе сорпадан жақсы мөлшерде алынады, сонымен қатар фосфор мен мырыштан алынады. Бұл жапырақтарда антиоксиданттар, сондай-ақ В6, А, С, К дәрумендері жақсы болады, микроэлементтер - магний, калий, мыс, марганец, бета-каротин. Жақсы жаңалық - майдың мөлшері аз, холестерин де аз. Жапырақтардың түйнектерге қарағанда тағамдық құндылығы жоғары, ал олардың құрамындағы темір керемет құндылықтарға ие. Көкөністердің жасыл бөлігі бүкіл ағзаға пайдалы және олар дастарқанға керемет тағамдар ұсынады.
Қызылша жапырақтарын не қолдануға болады?
Жасыл қызылша жапырақтарын қолдануға болады салатқа қайта өңделген немесе жаңа пісіру кезінде. Олардан қоректік заттарды алудың тағы бір тәсілі - шырынды сығу.
Қызылша жапырақтары бар аспаздық идеялар
Стандартты жасыл салатты қызылшаның жапырақтарын тамырсыз ұсақтап, зәйтүн майы мен лимон шырынын себіп, оған жаңғақ, ірімшік немесе қайнатылған тауық етін қосып өзгертуге болады.
Қызылша жапырағының сорпасы қалақай немесе шпинат сорпасы сияқты бірдей рецепт бойынша дайындалады.
Бұқтырылған қызылша немесе буға пісірілген шпинат жапырақтары, ұсақтап туралған, зәйтүн майы мен соя тұздығына себілген, оны вегетариандық таңғы ас ретінде тілімге таратуға болады.
Қызылша жапырақтары жұмыртқалармен тамаша тандем жасайды. Кешкі асқа жасыл жапырақты көкөністермен омлет немесе қызылша жапырақтарының квичін дайындай аласыз.
Қою жасыл жапырақтар қайтадан бұқтырылған, лазаньяға әдемі боялған және оны теңіз өнімдерімен де беруге болады.
Жасыл шайқау қызылша жапырақтары таңдалған жемістер мен сумен жазда балғындық әкеледі.
Дұрыс таңдалған тағамдар да керемет дәрі болып табылады және бұл олардың маңыздылығы.
Ұсынылған:
Ара өнімдерін дәрі ретінде қалай қолдануға болады
2500 жылдан астам уақыт бұрын Гиппократ емдеу үшін ара өнімдерін қолданған. Ол сіздің тамағыңыз сіздің дәрі-дәрмегіңіз болады деп айтқан. Ара өнімдері әрі тамақ, әрі дәрі болуы мүмкін. Ара өнімдерінің барлығы микробқа қарсы қасиеттерге ие.
Неліктен сіз салат жапырақтарын жеуіңіз керек
Салат - бұл салаттардың танымал ингредиенті, тек керемет дәмі үшін ғана емес, сонымен бірге денсаулыққа пайдалы. Салат - әлемдегі ең нәзік салат өсімдіктерінің бірі. Ол салат өсімдіктерінің ханшайымы болып саналады. Әдетте ол салқын, шикі түрінде, салаттарда, гамбургерлерде және басқа да бірқатар тағамдарда қолданылады.
Кептірілген қара әк - оны қалай жасауға болады және қайда қолдануға болады
Кептірілген қара әк диаметрі шамамен 2-4 сантиметр және сопақша дөңгелек пішінді. Қабықтың түсі сары-қоңырдан қара қоңырға дейін өзгереді, кейде ол қара дерлік көрінеді. Сондықтан өнім осылай аталады. Оның іші кептірілген, қою қоңыр-қара, сынғыш және қабыршақталған.
Шалғам жапырақтарын тастамаңыз! Олар ең пайдалы
Сенесіз бе, жоқ па, жапырақтарда шынымен шалғамның өзіне қарағанда көп қоректік заттар бар. Олар сізге аурулардан аулақ болуға көмектесетін қасиеттерге толы. Шалғамның жасыл бөліктерінде шалғамның өзіне қарағанда қоректік заттар көп болады.
Шалғам жапырақтарын лақтыруды доғарыңыз! Оларды пісіріңіз
Бұл көктем мезгілі және әр отбасы жылдың осы уақытында пияз, сарымсақ, шалғам және киіну. Қызыл редис - бұл керемет көктемгі көкөніс, олардың дәмі жасыл салатқа керемет қоспа ретінде болады, тіпті оларды кішкене тұзбен жеген жақсы. Дәмді қызыл редис болудан басқа, бүгін біз олардың басқа бөліктері, атап айтқанда олардың жапырақтары туралы сөйлесеміз.