2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Көптеген адамдар жасыл салаттарды жақсы көреді, әсіресе олар өте жаңа болғанда және жаңа түрге ие болған кезде. Дегенмен, оларды сақтау өте қиынға соғады. Егер демалыс күндері үлкен базар жасайтын көптеген отбасылар сияқты дүкен жасасақ, салаттар көбіне аптаның соңында бұзылып, жарамсыз болып қалады.
Оларды ұзақ сақтау үшін бірнеше негізгі ережелерді сақтау қажет. Салаттарды, бұйра салат, копф салаты, айсберг салаты, шпинат, рукола және басқаларын сақтағаннан кейін оларды салқын жерде сақтау керек.
Оларды сатушылар орналастырған орамнан немесе конверттен алып, одан ылғалды сіңіру үшін ас үй орамына орап алған дұрыс.
Әр үй шаруасындағы әйел дерлік салаттар дайындамас бұрын жасыл көкөністерді жуған сайын қатты ренжіді. Бірнеше жылдан бері, тіпті болгар нарығында, көкөністер әлдеқайда ұзақ уақыт сақталатын салаттарды жууға және кептіруге арналған арнайы центрифугалар сатылды.
Оларды қолдануға өте ыңғайлы, ең жақсысы - бірнеше салатты бірнеше минут ішінде жуып, содан кейін оларды тоңазытқышта оңай сақтап, келесі бірнеше күнде қолдануға болады.
Осылайша, салатты дайындағанға дейін оны дайындауға қанша уақыт кететінін есептеудің қажеті жоқ, өйткені сіз оны алдын-ала кесіп тастай аласыз.
Салаттардың балғындығын сақтау үшін бірнеше айла бар. Салаттарды сатып алғаннан кейін, оларды салқын суға бірнеше минут салып қойыңыз. Осы мақсатта центрифуга ыдысын да қолдануға болады. Содан кейін әр жапырақты салаттан топырақты алып тастағаныңызға көз жеткізу үшін ағынды сумен жуыңыз.
Егер сіз шпинат дайындауды шешсеңіз, онда оның қалың сабағын кетірудің дәл уақыты, содан кейін әр жапырақты бөлек жуу керек. Салаттарға уақытты үнемдеу үшін оларды алдын ала кесуге / кесуге және центрифугаға салуға болады.
Тазартылған және кесілген жапырақтарды құрылғыға бірнеше рет айналдырыңыз, оны асыра толтырмаңыз. Көкөністер бірнеше рет босататын суды тастаңыз, ал олар құрғақ болған кезде оларды алып тастаңыз.
Оларды порциялап, ас үй орамына орап алған дұрыс. Осылайша сіз оларды тоңазытқышқа салсаңыз, олар бір апта бойы тұру қиынға соқпайтынына сенімді боласыз. Барлығы, сіз жаңа салаттан шаршаған кезде, оның бір бөлігін алып, оны тек ыдысқа құйыңыз. Сонымен, кептірілген көкөністер де дәмдеуіштерді ылғалдан гөрі жақсы сіңіреді.
Жасыл салаттардың аспаздық қолданылуын аяқтау үшін біз сізге бірнеше тәбетті рецепттер ұсынамыз: інжір, процутто және пармезан қосылған рукола, ешкі ірімшігі мен бадам қосылған жасыл салат, грек жазғы салаты, айсберг және тауық салаты, айсберг салаты, шпинат салаты және су крессі.
Ұсынылған:
Сарымсақ сақтау және сақтау
Сарымсақ - бұл дәмді және өте хош иістен басқа, пайдалы өсімдік. Көптеген пісірілген тағамдарға жарайды және тек осы көкөністе болатын ерекше дәм береді. Оны кез-келген жолмен шикі, тағамға, консервіленген, жаңа, ескі тұтынуға болады. Сарымсақты дұрыс сақтау және оны ұзақ уақытқа сақтау үшін ең жақсы нұсқа - оны өру.
Көкжидектерді сақтау және сақтау
Көкжидек А дәрумені мен С дәруменіне өте бай, олардың дәмінен басқа, әр түрлі ауруларға емдік әсері бар - төменгі холестерол, көру қабілетін жақсарту үшін өте пайдалы, жүйке-деградациялық бұзылуларға көмектеседі және т.б. Көкжидек қабығынан тазартылғаннан кейін ұзаққа созылмайды, сондықтан оны сақтау немесе тұтыну керек.
Жаңа піскен шөптерді қалай ұзақ сақтау керек?
Жаңа піскен шөптерді сатып алу қиын өнімдердің бірі болып табылады, өйткені олардың сатылатын стандартты мөлшері әрқашан рецепт үшін қажет болғаннан әлдеқайда көп. Осылайша, олардың кейбіреулері әрдайым дерлік бүлінеді. Бұл, әрине, өте жағымсыз.
Таңқурайдың дәмін ұзақ уақыт сақтау үшін оны мұздатқышқа қатырыңыз
Дұрыс мұздатылған таңқурай қоректік заттардың көп бөлігін сақтайды. Сонымен, сізде қыс мезгілінде таңқурай болады, олар тек дәрумендерін ғана емес, сонымен қатар олардың дәмі, хош иісі мен табиғи қою қызыл түсін де сақтайды. Витаминдердің құрамы мұздатылған таңқурай , өзгермейді және осыған байланысты олар одан да көп сақталады, өйткені жемістер жинағаннан кейін көп уақыт өткен сайын олардың құрамындағы витаминдер азаяды.
Пасха туралы ескерту: ұзақ сақтау мерзімі бар тағамдарды сатып алмаңыз
Пасхадан бірнеше күн бұрын азық-түлік қауіпсіздігі агенттігі дүкендерде тексеруді күшейте бастады. Инспекторлар қой, жұмыртқа, пасха торттарының және мерекеге дейін сатып алынған барлық өнімдердің сапасын бақылайды. Сарапшылардың сақтау мерзімі тым ұзақ болатын кез-келген өнімді күдікпен қабылдау керек деген ұстанымы қатты.
