2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
E211 сияқты көптеген этикеткалардан табылған натрий бензоаты Еуропадағы рұқсат етілген қоспалар тізіміне кіретін консерванттар қатарына жатады, бірақ сонымен бірге балалардың психикалық дамуына кері әсерін тигізеді, сондықтан оның орнын басатын адам ізделуде. Алайда, біреу табылғанша, оның не екенін білу жақсы натрий бензоаты және тамақ дайындауда қандай қосымша табады. Міне, осы туралы бірнеше ақпарат:
- натрий бензоаты ұзақ уақыт бойы балғындықты сақтайды, өйткені ол ашытқы мен бактериялардың дамуына жол бермейді;
- натрий бензоаты ашытуды тоқтатуға бағытталған;
- Консерванттардың көпшілігі тек жағымсыз салдармен байланысты болғанымен, оның көптеген пайдалы қасиеттері бар. Осы себептен оны дәріханада, көбінесе жөтелге арналған сироп түрінде қолданады. Антисептикалық және қақырық түсіретін әрекеті бар;
- Натрий бензоатын табиғатта да кездестіруге болады. Ол көкжидек, мейіз және басқаларында кездеседі. табиғи түрінде;
- Пісіру кезінде натрий бензоаты әр түрлі мақсаттарда қолданылады. Етте, балықта, тұздықтардың көпшілігінде, майонезде және маринадталған өнімдерде кездеседі. Оларды ұзақ уақыт бойы сергек ұстауға бағытталған;
- Натрий бензоаты көбінесе шарапты тазарту үшін қолданылады. Ол джем, мармелад және мармелад дайындауда да сәтті қолданылады;
- натрий бензоаты суда 100 мл суға 50 г натрий бензоат пропорциясында ерітілген;
- Ешқандай жағдайда натрий бензоаты мен С дәрумені бар өнімдерді сатып алмаңыз немесе тұтынбаңыз, бұл оларды канцерогенді етеді;
- қабылдауды шектеуге тырысыңыз натрий бензоаты балаларыңызға. Ересектерге оның дәлелденген зиянды әсері жоқ, тек егер оның күнделікті мөлшері дене салмағының 1 кг-на натрий бензоатының 5 мг-нан аспаса. Осы себепті кейбір елдерде оны қолдануға тыйым салынады;
- Натрий бензоаты үйде консервілеуде кеңінен қолданылады. Ол бірқатар тұздалған қияр, маринадталған қияр, қырыққабат және басқаларын дайындауда кездеседі.
Ұсынылған:
Зәйтүн майының түрлері және оларды тамақ дайындауда қолдану
Қызықты факт, судан кейін, аспаздық мақсаттар үшін ең қажет сұйықтық - зәйтүн майы. Бұл кездейсоқтық емес, бірақ зәйтүннен алынған өсімдік майы - бұл біздің ас үйден таба алатын ең пайдалы заттардың бірі. Біз сізді зәйтүн майының әртүрлі түрлерімен таныстырмас бұрын, олар дүкенде не айтқаны немесе затбелгілерде не жазылса, еріткіштерді қолдану арқылы алынған кез-келген басқа сұйық май, қайта эфирлеу әдісі немесе араластыру арқылы алынғанын ескеру маңызды.
Натрий нитраты және натрий нитриті туралы білуіңіз керек фактілер
Нитраттар мен нитриттер бұл бекон сияқты кептірілген ет өнімдерін өндіруде қолданылатын химиялық қосылыстар. Нитраттар мен нитриттер бізге зиянды және тамақ өндірушілер тұтынушылардың сұранысын қанағаттандыру үшін «нитратсыз» өнімдердің барлық түрлерін шығарады деген идеяны талқылау кезінде көптеген сия төгілді.
Тамақтану мен тамақ дайындауға байланысты таңғажайып фобиялар
Тағам - бұл көпшілігімізге ұнайтын нәрсе. Дегенмен, оны жағымсыз оқиғалармен байланыстыратын адамдар бар, өйткені олар тамақ ішуге байланысты сирек фобиялардан зардап шегеді. Олардың кейбіреулерін келесі жолдардан қараңыз. Магирокофобия Пісіруден қорқу магьерокофобия деп аталады.
Тамақ дайындауда кокос сүтін қолдану
Бұл тропикалық сұйықтық көптеген пайдалы қасиеттермен толтырылған. Тек ½ литрде 58 миллиграмм кальций, 48 миллиграмм фосфор, 60 миллиграмм магний және 600 калий бар. Бұл тек 48 калориядан тұратын пайдалы қоспалар! Кокос сүті сонымен қатар дәрумендерге - С, В6, рибофлавин және тиаминге бай, сонымен қатар ас қорыту жүйесі мен жүрек талшықтары үшін өте құнды.
Қалай қауіпсіз дайындауға болады және ас үйде қандай дезинфекциялаушы заттарды қолдану керек
Елдегі эпидемиологиялық жағдайды ескере отырып, біз де ойлануымыз керек біздің асүйде жақсы дезинфекция . Не істеу? Бұл дұрыс па? біз дезинфекция жүргіземіз ? Осы мақсатта дұрыс өнімдерді таңдадық па? Біз ас үйді жақсы тазалаумен қатар, жақсы дезинфекциялау туралы да ойланатын уақытта өмір сүріп жатырмыз.
