2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Цистеин күкірті бар амин қышқылы, оны табиғи жолмен тамақ арқылы алуға болады, оны метионин аминқышқылынан бастап организм де өндіре алады. Цистеин өндірісінде метионин S-аденозил метионинге айналады, содан кейін гомоцистеинге айналады. Гомоцистеин серинмен әрекеттесіп, цистеин түзеді.
Цистеин адам ағзасындағы глутатионды сақтауда шешуші рөл атқарады. Оның формуласы: C3H7NO2S және бұлшықет жүйесінің дұрыс жұмыс істеуі үшін бұл өте маңызды. Қызықты факт, цистеин инсулин құрамының бөлігі болып табылады, оның көмегімен қажет болған жағдайда оны таза глюкозаға айналдыру мүмкіндігі бар. Осылайша, шын мәнінде бұл зат біз күнделікті жүргізетін әр түрлі іс-әрекеттер үшін денені көбірек қуатпен қанықтыра алады. Сондықтан бұл қосымша көп жаттығатын және өте белсенді өмір салтын жүргізетін адамдар үшін маңызды.
Цистеин функциялары
Антиоксидантты белсенділік - глутатионның негізгі компоненті ретінде, цистеин көптеген маңызды физиологиялық функцияларға ие. Цистеиннен, глутамин қышқылынан және глициннен түзілген глутатион адамның барлық ұлпаларында кездеседі, оның бауыр мен көздегі ең жоғары концентрациясы бар. Глутатион - күшті антиоксидант, май тінін бос радикалдардың зиянды әсерінен қорғайды.
Детоксикация - глутатион сонымен қатар бауырдың детоксикациясында маңызды рөл атқарады. Глутатион сонымен қатар лимфоциттер мен фагоциттерге - иммундық жүйе үшін маңызды жасушаларға маңызды қоректік заттарды жеткізеді.
Шырышты кетіруге көмектеседі - цистеин сонымен қатар шырыш құрамындағы өкпені зақымдайтын белоктарды ыдыратады. Нәтижесінде, бұл бронхит пен басқа тыныс алу проблемаларын емдеуде пайдалы болуы мүмкін.
Цистеин тапшылығы
Цистеин тапшылығы құрамында метионин мен цистеин мөлшері аз өсімдік тағамдарын жейтін вегетарианшылардан байқауға болады. Алайда цистеиннің жетіспеушілігінен туындайтын медициналық жағдай белгісіз.
Цистеин немесе метионин бар тағамдарды тұтыну токсикалық белгілерді тудыруы екіталай. Алайда цистеин - бұл мидың экзитоксині, ол сезімтал адамдардың миындағы жасушаларға зақым келтіруі мүмкін. Мұндай адамдарда аминқышқылдарының тиісті метаболизмі жоқ, нәтижесінде кейбір нейродегенеративті аурулар, соның ішінде көптеген склероз, Альцгеймер ауруы және басқалары болуы мүмкін.
Цистеин тапшылығы денеге, әсіресе шаштың, тырнақтың және терінің күйіне кері әсер етеді. Бұл тіпті депрессияға әкелуі мүмкін. Денедегі цистеиннің жеткіліксіздігі жүрек жүйесінің бірқатар патологиялары, ас қорыту жүйесінің бұзылуы, есте сақтау қабілетінің нашарлауы немесе иммунитеттің әлсіреуі үшін фактор болуы мүмкін.
Цистеиннің дозалануы
Пероральді N-ацетил-цистеиннің жоғары дозалары, мысалы, ацетаминофен уыттылығы бар науқастарға берілуі жүрек айну, құсу және диареяны тудыруы мүмкін. Н-ацетил цистеинді көктамыр ішіне енгізу аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін, ал адамдардың аз пайызында терінің қызаруы, қан қысымының төмендеуі, жүрек ырғағының тұрақсыздығы және тыныс алудың қысылуымен сипатталады. Көктамыр ішіне N-ацетил-цистеиннің артық дозалануы өлімге әкелуі мүмкін.
Нитроглицерин мен N-ацетил-цистеиннің үйлесуі қатты бас ауруын тудыруы мүмкін. Цистеин ацетаминофеннің тез метаболизміне көмектеседі, сондықтан бауырдың зақымдануын болдырмайды. Н-ацетилцистеин сонымен қатар химиотерапия кезінде кейбір дәрілердің жүректің зақымдануынан қорғайды және С гепатитін емдеуде интерферонның тиімділігін арттырады.
Бұл қоспаның жеке төзімсіздігін көрсететін адамдар бар, бұл тамақ пен беттің ісінуіне, терінің бөртпесіне және тыныс алудың қиындауына әкеледі. Бұл жағдайда дереу медициналық көмекке жүгіну өте маңызды.
Цистеинге аллергиялық реакция дене оны токсин ретінде қабылдап, осылайша онымен күресіп, үлкен мөлшерде гомоцистеин өндіретіндігіне байланысты. Сондықтан сіздің денеңіздің әр қоспаны қалай көтеретінін ескеру өте маңызды, бұл сіздің жейтін тағамдарыңызға да қатысты.
Цистеиннің тәуліктік нормасы
Егер сіз осы амин қышқылын қолдансаңыз қоспалар түріндегі цистеин, пакеттің күнделікті нормасы әрдайым көрсетіледі. Осы ұсыныстарды сақтау өте маңызды, өйткені цистеиннің жоғары дозаларын қабылдау ағзаға кері әсерін тигізеді. Осы аминқышқылын қабылдаған кезде сіз жеткілікті су ішуіңіз керек. Сарапшылар бұған сенеді күнделікті норма 2500-3000 мг-ға тең. 7000 мг-нан жоғары доза ағзаға керісінше әсер етеді, атап айтқанда, ол улы және денсаулыққа жағымсыз жанама әсерлер тудыруы мүмкін.
Цистеин синтезі
Адам ағзасындағы цистеин басқа маңызды аминқышқылының, яғни метионин деп аталатын көмегімен алынады. Метионинді алу, атап айтқанда цистеинге айналдыру процесі өте күрделі. Бұл процеске қатысатын белгілі бір дәрумендер мен ферменттердің болуы өте маңызды. Бұл организм жүйесінің шатасуына әкеледі, атап айтқанда цистеин синтезіне қатысатын маңызды компоненттердің болмауы.
Кейбір аурулар кезінде ағзада «жүйелік бұзылыс» пайда болуы мүмкін, нәтижесінде метиониннің цистеинге ауысуы да қиынға соғуы мүмкін. Аурулар аминқышқылдарының синтезі үшін үлкен маңызға ие. Бұл әсіресе бауыр патологиясына және метаболикалық бұзылуларға қатысты.
Қызықты ерекшелігі - бұл синтез жаңа туылған нәрестелердің денесінде болмайды. Мұның себебі - нәрестелер барлық қажетті заттарды анасының емшек сүтінен алады, оның ішінде цистеин бар.
Цистеиннің артықшылықтары
Цистеин келесі аурулардың алдын-алуда және / немесе емдеуде маңызды рөл атқаруы мүмкін: жедел респираторлық дистресс синдромы, астма, қатерлі ісік, катаракта, шаш түсуі, жүрек ауруы, металдың қатты уыттылығы, ЖИТС, бауыр ауруы, псориаз, ревматоидты артрит және вирустық инфекциялар.
Алайда, оның артықшылықтары әлі аяқталған жоқ. 2008 жылы егеуқұйрықтарға өте қызықты зерттеу жүргізілді, бұл қант диабетімен ауыратын жануарлардың жағдайының едәуір жақсарғанын көрсетті. Мысалы, цистеин қабылдағаннан кейін олардың денесіндегі қандағы қант деңгейі айтарлықтай төмендейді және жануарлардың инсулинге сезімталдығы жоғарылайды. Сонымен қатар, цистеин қан тамырларының қабынуын болдырмауға көмектеседі.
2008 жылы осы заттың ішекке, атап айтқанда олардың қабынуына тигізетін пайдасы туралы басқа маңызды дәлелдер келтірілді. Осылайша, амин қышқылының колит кезінде керемет оң әсер ететіндігі дәлелденді. Бұл экспериментке шошқалар қатысты.
Мұның бәрімен бірге ол бос радикалдардың пайда болуына жол бермейді. Бұл дененің антиоксидантты қабілетінің жоғарылауын, сондай-ақ бос радикалдар түзілуінің төмендеуін көрсеткен 10 ер адам қатысқан 7 күндік тәжірибеде дәлелденді.
Альтернативті медицинада цистеин қолданылады табиғи құрал ретінде:
- стенокардия;
- жүрек-қан тамырлары аурулары;
- созылмалы бронхит;
- қант диабеті;
- тұмау;
- қабыну;
- ішек аурулары;
- артроз.
Цистеин кімге көбірек қажет?
Бұл аминқышқыл барлығына қажет, бірақ кейбір адамдар үшін бұл одан да маңызды. Бұл әсіресе өте белсенді өмір салтын жүргізетіндерге, белсенді жаттығуларға, қатты стрессте және иммунитеті әлсіреген адамдарға қатысты. Олар тағамға немесе цистеин қоспаларына ерекше қажеттілікке ие.
Дұрыс тамақтану дене функцияларын оңтайландыруға және ауруларға төзімділікті арттыруға көмектеседі. Сондықтан, СПИД-пен ауыратын, жүрек ауруы немесе тыныс алу мүшелері ауыратын адамдарда осы аминқышқылына бай тағамдарды жеу өте маңызды.
Цистеиннің және басқа заттардың әрекеті
Бүгінгі күні бұл аймақ әлдеқайда жақсы зерттелген, дәлірек айтсақ, бұл амин қышқылы организмге басқа заттармен бірге қалай әсер етуі мүмкін. Қосымша кейбір дәрі-дәрмектермен теріс әсер етеді. Мысалы, бұл компонент стенокардиядағы дәрілік заттардың әрекетін блоктайды. Қосымша жүкті және емізетін әйелдерге немесе иммундық жүйені басатын дәрілерді қабылдауға ұсынылмайды.
Өндірістегі амин қышқылы
Цистеин қолданылады қосымша ретінде тамақ өнеркәсібінде белсенді E920. Осылайша, бұл дене үшін мағынасыз ғана емес, сонымен қатар тағамдық қоспа түрінде бүйрек және жүрек-қан тамырлары ауруларын тудырады деп саналады.
Цистеин қоспалары табиғи және синтетикалық шығу тегі болуы мүмкін. Біріншісінің өндірістік процесі әлдеқайда арзан, ал екінші жағынан, соңғысы химия өндірісіндегі бірқатар күрделі процестердің нәтижесі болып табылады. Табиғи амин қышқылдарын өндіруде қауырсын немесе жүн сияқты түрлі шикізаттарды қолдануға болады. Өздеріңіз білетіндей, олар құрамында цистеин бар организм үшін өте маңызды кератинге өте бай. Ұзақ уақытқа созылған манипуляциялар нәтижесінде оның ыдырау өнімі шикізаттан осы аминқышқыл түрінде алынады.
Цистеиннің қайнар көздері
Цистеин алуға болады құс еті, йогурт, жұмыртқаның сарысы, қызыл бұрыш, сарымсақ, пияз, брокколи, Брюссель өскіндері, сұлы және бидай ұрықтары сияқты түрлі тағамдар арқылы. Жұмыртқа, треска, шошқа бүйрегі мен бауыры, уылдырық, күнбағыс шикі дәндері цистеинге бай.
Цистеинді құрамында метионин сияқты басқа күкірт бар аминқышқылдарымен бірге 1 жастан асқан барлық адамдарға қолдануға кеңес беріледі. 25 миллиграмм цистеин плюс метионин (аралас) әрбір 1 грамм диеталық ақуызға.
Цистин аминқышқылы туралы бәрін қараңыз.
