2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бір қарағанда, бұл дәмді итальяндық тәбетті дайындау қарапайым болып көрінуі мүмкін, бірақ мұндай кәдімгі тағамның да өзіндік ережелері мен дайындық кезеңдері бар.
Егер сіз ойласаңыз қайтымсыз дәмді щеткалар жасаңыз, бір бөлке нан пісіріп, содан кейін оны зәйтүн майы мен майдалап туралған қызанақпен дәмдеу жеткілікті, сіз қателесесіз. Керемет брушеттаны дайындау үшін, сіз қатаң ережелерді сақтауыңыз керек!
Нан
Осы рецепттің негізі болып табылатын наннан бастайық.
Ең дұрысы, үйдегі және жаңадан пісірілген нанды қолданыңыз, өйткені ол қытырлақ қабыққа және жинақы құрылымға ие. Мұндай нан дәмдеуіштерді қолына майдаламай сіңіреді.
Біз кесілген және оралған нанды, пакеттегі мұздатылған нанды немесе супермаркеттен алынған ұнтақ нанды пайдалануды ұсынбаймыз. Мұның бәрі түпнұсқа рецепттен алыс.
Дайындық
Брушеттаның наны жылы және қытырлақ болуы керек. Сіз мұны пеште немесе майсыз кастрюльде біраз уақыт ұстау арқылы қол жеткізе аласыз, бірақ біреуін Брускетта ол ешқашан жеңіл грильде кесілген нан тілімінен дәмді болмайды.
Нанды жеткілікті қалың кесектерге кесіңіз де, оны әр жағынан бір-екі минут бойы сыртынан қызарғанша пісіріңіз (оны асыра алмаңыз, ортасы жұмсақ болып қалуы керек).
Пішіндеу
Содан кейін жаңа сарымсақ түйіршіктерін нанға жайыңыз (жылы күйінде) және зәйтүн майын құйыңыз. Сапалы тұзбен аздап себіңіз.
Соңында, біз жазғы классиканы ұсынамыз: бірнеше насыбайгүл жапырақтары бар жаңа қызанақ.
Егер сізде көптеген қонақтар болса, брушеткаға арналған киімді алдын ала дайындаңыз: қызанақты кішкене бөліктерге бөліп, зәйтүн майымен себіңіз, оған насыбайгүл мен тұз қосыңыз.
Содан кейін, нан кесектері дайын болған кезде, бірден толтырғышты үстіне қойып, үстелге щеткаларды беріңіз.
Мінсіз брушеттің тағы бір құпиясы оны лезде тұтыну.
Нанды пісіріп, дәмін татып, содан кейін дереу жеу керек, әйтпесе таңғыш оны сіңіріп алады, бұл тілімдерді соншалықты қытырлақ емес, жұмсақ әрі ылғалды етеді.
Ұсынылған:
Үйде жасалған балмұздақ жасауға арналған кеңестер
Мұзды десерт - балмұздақ, шығыста жасалған. Ол Флоренциядағы Медичи сотынан бастап Еуропада тез танымал болды. Бүгінгі күнге дейін Италия өзінің гелато балмұздағымен танымал. Оның американдық балмұздақтың басқа кең таралған түрінен айырмашылығы - итальяндық балмұздақтың май құрылымы төмен.
Дәмді стейк жасауға арналған кеңестер
Балқан халықтары өздерінің мәзірінде ет және ет тағамдарына көп сүйенетіні белгілі. Бұл мәселеде Болгария ешқандай ерекшелік жасамайды. Шошқа, тауық және сиыр етіне, әсіресе шырынды стейктерге ерекше назар аударылады. Олар шошқа еті, тауық еті немесе сиыр еті болсын, грильде болсын, қуырылған болсын немесе нан болсын, олар біздің дастарқанымызда әрқашан болады.
Керемет толтырылған көкөністерді дайындауға арналған кеңестер
Тек кейбір адамдардың толтырылған көкөністерін айтсаңыз, олар бірден қуырылған немесе пісірілген, мыжылған бұрыш пен қабығы тазартылған цуккиниді елестетеді. Мұның құпиясы көкөніс контейнеріне дұрыс толтыруды таңдауында. Құрғақ үш пішінді қоспаларды шырынды цуккини көкөністерімен қолданыңыз.
Салаттар жасауға арналған пайдалы кеңестер
Салат жасағанда алдымен оның құрылымы мен балғындығы туралы ойланыңыз, қытырлақ жасыл жапырақтары мен ең жаңа көкөністерді таңдаңыз - олардың дәмі мен балғындығы салатқа әсер етеді. Салаттар үшін ұзақ уақыт тоңазытқышта тұрған өнімдерді пайдаланудан аулақ болыңыз.
Пасхадан дәмді торт жасауға арналған кеңестер
Пасха айналасындағы демалыстарды біздің көпшілігіміз христиан дәстүрлерімен, жайлы отбасылық жиындармен және жылдың осы уақытына тән дәмді азғырулармен байланыстырады. Оның айналасындағы күндер жұмыртқаларды бояусыз және біздің сүйікті тәтті азғыруымызсыз - үйде дайындалған Пасха тортынсыз өте алмайды.
