2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Пасха айналасындағы демалыстарды біздің көпшілігіміз христиан дәстүрлерімен, жайлы отбасылық жиындармен және жылдың осы уақытына тән дәмді азғырулармен байланыстырады. Оның айналасындағы күндер жұмыртқаларды бояусыз және біздің сүйікті тәтті азғыруымызсыз - үйде дайындалған Пасха тортынсыз өте алмайды.
Бүгін Пасха пирожныйлары барлық жерде - супермаркеттерде ғана емес, наубайханада да бар. Пасха мерекесіне тән нанды дайындау - үйренуге тұрарлық дәстүр - дәмі үйде дайындалған Пасха торты ешнәрсемен салыстыруға болмайды.
Пасха тортының рецепті көптеген адамдарға өте қиын. Егер сіз барлық қадамдарды орындасаңыз да, түпкілікті нәтиже қанағаттанарлықсыз, кейде тіпті үмітсіз.
Шындық сол Пасха тортын жасаудың кейбір нәзіктіктері бар. Аспаздық шеберлігіңіздің деңгейіне қарамастан, егер сіз олар туралы білмесеңіз, ол жұмыс істемейді. Мұнда бірнеше кеңестер берілген.
1. Өзіңізді төзімділікпен қаруландырыңыз. Пасхадан сапалы торт жасау сіздің күніңіздің көп бөлігін алады. Оның көп бөлігі үшін ол көтеріледі немесе піседі, бірақ сіздің қатысуыңыз қажет.
2. Ұнды електен өткізіңіз. Жіптердегі пушисты пасха торты үшін бұл қадам міндетті болып табылады. Мұның бірнеше рет қайталанғаны жөн.
3. Көптеген сарапшылар бұған сенеді Пасханың ең жақсы торты алынды өсімдік және жануар майын араластыру кезінде. Ұсыныстар - май және шошқа майы, мысалы. Сіз сондай-ақ майды пайдалана аласыз.
4. Жіптердің құрылымын алу үшін қантты рецепт бойынша жылы сүтте ерітіңіз.
5. Пасха тортын жасайтын күні сіз жасайтын бөлмені желдетуді мүлдем ұмытыңыз. Ыстыққа дайын болыңыз. Пасха тортын жақсы ету үшін оны 35 градустан жоғары бөлме температурасында дайындау керек. Бұл жағдай илеу кезінде міндетті болып табылады.
6. Пасха тортын илеу туралы айтатын болсақ, ол мейлінше ұзақ және барынша күштірек болуы керек. Қамырды үстелге 100 рет ұру - бұл аңыз. Есіңізде болсын: өте ұзақ уақыт қамыр илеңіз!
7. Пасха тортының ең маңызды бөлігі көтерілу. Ол үш рет көтерілуі керек. Бірінші рет - қамыр үш есеге дейін, шамамен бір сағат бойы.
Оны ыдысқа қалдырыңыз, үстіне фольгамен жауып, үйіңізден жылы орын табыңыз. Бұл, мысалы, радиатордың жанында немесе кондиционердің астында болуы мүмкін.
Екінші көтерілу мейіз, бадам, апельсин қабығы мен сүйікті қоспаларды қосқаннан кейін болады. Пасха торты көлемін екі еселеу үшін қайтадан қалдырылды. Үшінші ашытқы - пісірудің алдында, сондай-ақ оның барысында.
8. Пісіруге арналған пішінді қамырға толтырмаңыз. Біз айтқанымыздай, үшінші мейрам Пасха торты пісіріліп жатқанда орын алады. Бұл оның бастапқы көлемін екі-үш есеге арттырады деген сөз.
9. Көптеген үй шаруасындағы әйелдердің проблемалары - мейіз және басқа қоспалар пісіру кезінде төменгі жағында қалады. Құпия - оларды аз мөлшерде ромға немесе коньякқа жібітіп, ұнға айналдырыңыз да, содан кейін ғана оны екінші илеу кезінде, екінші ашытудан бұрын қамырға қосыңыз.
10. Пасха торты пісіріліп жатқанда, кез-келген себеппен пешті ашпаңыз. Дұрыс градус үшін оны дайындаудың рецептісін ұстаныңыз, өйткені олар сіздің Пасха торттарыңыздың өнімдеріне, мөлшеріне және пішініне толығымен байланысты.
11. Соңында - кәсіби аспазшылардың және дәстүрлер мен рәсімдерге сенетіндердің кеңесі - Пасха торты дайындалды жақсы ойларымен және күлімсіреуімен. Ұзақ және шаршағышты илеуге қарамастан.
Ұсынылған:
Керемет щеткалар жасауға арналған кеңестер
Бір қарағанда, бұл дәмді итальяндық тәбетті дайындау қарапайым болып көрінуі мүмкін, бірақ мұндай кәдімгі тағамның да өзіндік ережелері мен дайындық кезеңдері бар. Егер сіз ойласаңыз қайтымсыз дәмді щеткалар жасаңыз , бір бөлке нан пісіріп, содан кейін оны зәйтүн майы мен майдалап туралған қызанақпен дәмдеу жеткілікті, сіз қателесесіз.
Дәмді стейк жасауға арналған кеңестер
Балқан халықтары өздерінің мәзірінде ет және ет тағамдарына көп сүйенетіні белгілі. Бұл мәселеде Болгария ешқандай ерекшелік жасамайды. Шошқа, тауық және сиыр етіне, әсіресе шырынды стейктерге ерекше назар аударылады. Олар шошқа еті, тауық еті немесе сиыр еті болсын, грильде болсын, қуырылған болсын немесе нан болсын, олар біздің дастарқанымызда әрқашан болады.
Торт табасын қалай жасауға болады - жаңадан бастаушыларға арналған нұсқаулық
Торт бәріне ұнайды - шоколад, кілегей, жемістер және басқалары. Бөлшек сауда желілері бізді әртүрлі желілермен толтырады, бірақ дүкендерде ұсынылатын заттар дәмді әрі еліктіретін болып көрінетінін білмейміз, бірақ оның шығу тегі түсініксіз. Кез-келген үй шаруасындағы әйел отбасын және туыстарын бақытты ету үшін осындай тәтті азғыруды қалай жасау керектігін білуі керек.
Пасхадан дәмді және жеңіл торт
Пасха мерекесі жақындап келеді және кез-келген үй шаруасындағы әйелдер бұл мерекеге қызу дайындала бастайды. Дәстүрлі Пасха торты дастарханда болғанымен, тағы бір торт жасаған жақсы болады. Пасха тортының керемет және қарапайым тортына қатысты ұсыныстарымызды қараңыз.
Болгариялықтардың жартысы мерекеге Пасхадан арзан торт сатып алады
Болгариялықтардың кем дегенде жартысы Пасха дастарқанына арналған Пасхадан арзан пирожныйлар іздейді, деді Варнадағы нан пісірушілер мен кондитерлердің аймақтық одағының төрағасы Иво Бонев. Биылғы жылы сіз нарықта Пасха торттарын BGN 2,20 мен 5,50 аралығында 400 грамм таба аласыз.
