2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Салат жасағанда алдымен оның құрылымы мен балғындығы туралы ойланыңыз, қытырлақ жасыл жапырақтары мен ең жаңа көкөністерді таңдаңыз - олардың дәмі мен балғындығы салатқа әсер етеді.
Салаттар үшін ұзақ уақыт тоңазытқышта тұрған өнімдерді пайдаланудан аулақ болыңыз. Тек жуған жапырақтарды ғана қолданыңыз.
Өнімдерді салатқа дайындаңыз. Салатты кесер алдында оларды жақсылап құрғатыңыз, өйткені дымқыл жапырақтарда таңғыш жоқ.
Маусымдық көкөністерді сатып алыңыз. Спаржа көктемде өте нәзік, ал қызанақ жазда ең дәмді болады. Әрдайым импровизация жасаңыз.
Ерекше салаттар жасау үшін жаңа дәмдеуіштерді қолданыңыз, аспаздық көкжиекті тексерілмеген ингредиенттермен кеңейтіңіз.
Әр салатты жаңарту және оған ерекше дәм беру үшін әр түрлі салат тағамдарын қолданыңыз. Дәмді қоспалар сіздің салаттарыңызды да керемет етеді.
Оларды алдын-ала дайындап, тоңазытқышта екі күннен артық сақтамаңыз. Осы қызықты толықтырулардың бірі - араб нанынан алынған крутондар.
Оны кішкене квадраттарға немесе үлкен үшбұрыштарға кесіңіз.
Оларды табаға салыңыз да, оларды зәйтүн майымен, теңіз тұзымен және аздап ұнтақталған қара бұрышпен араластырыңыз.
Алтын сексен градусқа дейін жүз сексен градусқа дейін пісіріңіз. Салқындағаннан кейін ыдыста сақтаңыз.
Ветчина немесе пастрамидің кішкене бөліктерін баяу отта пісіріңіз. Бөлшектер қытырлақ болған кезде оларды өрттен алып тастаңыз және салқын болған кезде оларды ұсақтаңыз.
Кептірілген шие қызанақтары да салаттарға керемет қоспа болады. Ондаған шие қызанақтарын кесіңіз де, оларды кесілген бөлігін жоғары етіп науаға салыңыз.
Кішкене зәйтүн майы мен бальзам сірке суын себіңіз, майдалап туралған сарымсақ, аздап тұз бен бұрыш себіңіз. 150 градусқа дейін құрғақ болғанша пісіріңіз.
Ұсынылған:
Картоппен бірге дәмді және пайдалы тағамдар дайындауға арналған кеңестер
Картоп көбінесе арнайы диетаны ұстанатын адамдар үшін зиянды тағамдар тізіміне енеді. Біз жиі еститін «картоп семіре бастады» және «картопты белокпен (етпен) араластыру жақсы емес» сияқты тұжырымдар картоптан аулақ болуға ықпал етті. Картопты біздің рационымызда жиі қолданатындықтан, ол С витаминінің маңызды көздерінің бірі болып саналады, С дәрумені антиоксидант ретінде әрекет ететіндіктен, тістер мен сүйектер үшін маңызды коллаген түзуге қатысады, жақсы жағдайда капилляр
Керемет щеткалар жасауға арналған кеңестер
Бір қарағанда, бұл дәмді итальяндық тәбетті дайындау қарапайым болып көрінуі мүмкін, бірақ мұндай кәдімгі тағамның да өзіндік ережелері мен дайындық кезеңдері бар. Егер сіз ойласаңыз қайтымсыз дәмді щеткалар жасаңыз , бір бөлке нан пісіріп, содан кейін оны зәйтүн майы мен майдалап туралған қызанақпен дәмдеу жеткілікті, сіз қателесесіз.
Үйде жасалған балмұздақ жасауға арналған кеңестер
Мұзды десерт - балмұздақ, шығыста жасалған. Ол Флоренциядағы Медичи сотынан бастап Еуропада тез танымал болды. Бүгінгі күнге дейін Италия өзінің гелато балмұздағымен танымал. Оның американдық балмұздақтың басқа кең таралған түрінен айырмашылығы - итальяндық балмұздақтың май құрылымы төмен.
Дәмді стейк жасауға арналған кеңестер
Балқан халықтары өздерінің мәзірінде ет және ет тағамдарына көп сүйенетіні белгілі. Бұл мәселеде Болгария ешқандай ерекшелік жасамайды. Шошқа, тауық және сиыр етіне, әсіресе шырынды стейктерге ерекше назар аударылады. Олар шошқа еті, тауық еті немесе сиыр еті болсын, грильде болсын, қуырылған болсын немесе нан болсын, олар біздің дастарқанымызда әрқашан болады.
Пасхадан дәмді торт жасауға арналған кеңестер
Пасха айналасындағы демалыстарды біздің көпшілігіміз христиан дәстүрлерімен, жайлы отбасылық жиындармен және жылдың осы уақытына тән дәмді азғырулармен байланыстырады. Оның айналасындағы күндер жұмыртқаларды бояусыз және біздің сүйікті тәтті азғыруымызсыз - үйде дайындалған Пасха тортынсыз өте алмайды.
