2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Көкнәр тұқымы бірнеше ғасырлар бойы тамақ дайындауда қолданылып келген. Жеңіл қуырылған көкнәр дәндері жаңғақ тәрізді. Көкнәр тұқымдарының калория мөлшері едәуір жоғары - оларда көптеген ақуыздар мен майлар бар.
Ұнтақ түрінде көкнәр тұқымы өткір дәмдеуіштердің бөлігі ретінде қолданылады. Көкнәр тұқымы тұзды және тәтті макарон өнімдеріне толтырғыш ретінде қолданылады.
Көкнәр тұқымдары орамаға, пирожныйларға, орамаға, пастаға қосылады, оны қамырға тікелей қосуға немесе себуге немесе толтыруға пайдалануға болады. Көкнәр тұқымын қолданар алдында сумен жуу керек. Осы мақсатта оны електен өткізіп, су ағып кетуі үшін орналастырады.
Көкнәр тұқымын жұмсақ ету үшін оны қайнаған сумен суарады, екі сағат бойы жылы күйде қалдырады, содан кейін ерітіндіде ұнтақтайды. Бұл оны қалың және дәмді етеді.
Егер сіз көкнәр тұқымын қуырып, оны лазаньяға немесе спагеттиге қоссаңыз, сіз ерекше дәмі бар тағамды аласыз және сіз өзіңіздің жақындарыңызды таң қалдырасыз.
Көкнәр тұқымын балмен араластырып, түрлі десерттер дайындайды. Оны жеміс-жидек езілген йогуртқа қосуға болады, сонымен қатар дәмді және әртүрлі десерт алынады.
Көкнәр тұқымдары - бұл салаттардың әртүрлі түрлеріне - көкөніс немесе жемістерге өзіндік қоспа. Егер оған көкнәр тұқымы қосылса, қырыққабат салаты өте жақсы және қызықты. Картоп салаты көкнәр тұқымын қосқанда да дәмді болады.
Егер оған көкнәр өскен көкнәр тұқымын қосса, салаттар одан да дәмді болады. Ол үшін көкнәр тұқымын ас үй қағазының қалың қабатына салып, үстіне су құю керек. Тұқымдар аздап өнгеннен кейін, олар салаттарға қосылады және сэндвичтерге қосымша ретінде қолданыла алады.
Егер сіз көкнәр тұқымын етке немесе балықтың нанына қоссаңыз, ол одан да дәмді болады. Көкнәр тұқымын макароннан жасалған десерттерді толтыру үшін қолданған кезде оны қайнаған сумен құяды, 2 сағаттан кейін оны ерітіндіде ұнтақтайды және оған қант, рецепт бойынша ваниль, кілегей, бал немесе джем қосады.
Көкнәр тұқымымен шабдалыдан немесе нектариндерден оңай және жылдам десерт жасай аласыз. Оларды екіге бөліңіз, тастарды алып тастаңыз және жартысын қант, кілегей, ұнтақталған жаңғақ және көкнәр тұқымдарының қоспасымен толтырыңыз.
Ұсынылған:
Макауды аспаздық қолдану
«Арарут» сөзін естігендер аз, ал оны бір жерден естігендер бұл не екенін білмейді. Арарут - Болгарияда аз танымал дәнді дақылдардың бір түрі. Дегенмен, бұл өте пайдалы, өйткені оны сіңіру өте оңай және құрамында көптеген дәрумендер бар.
Индришені аспаздық қолдану
Индришето бұл әр үйде болуы керек хош иісті шөп. Индришето - гераньның жеуге болатын жалғыз түрі екенін аз адамдар біледі. Көрнекі түрде гераньге ұқсайды, бірақ раушанның иісі шығады - қызық емес пе? Бұл мәңгі жасыл бұта Оңтүстік Африкадан шыққан деп саналады.
Мескитті аспаздық қолдану
Месквит ұны жемістерден ағаштан бұршақ және бұршақ тұқымдастар түрінде алынады Месквит . Дүние жүзінде қуаң аудандарда таралған мескит ағаштарының 45-ке жуық түрі бар. Олар Оңтүстік Американың, Америка Құрама Штаттарының оңтүстік-батысында, тіпті Мексикадағы Чиуауа шөлінде өседі.
Қарасора тұқымын қолдану
Қарасора тұқымы қоректік заттарға ең бай бірі болып табылады. Оның құрамында 35% ақуыз, 47% пайдалы майлар бар, Омега 3 пен Омега 6 алмастырылмайтын май қышқылдарының, сондай-ақ 12% көмірсулардың тепе-теңдігі бар. Қарасора тұқымы талшықтардың, Е, А, В, D және К дәрумендерінің және минералдардың керемет көзі болып табылады.
Желкек аспаздық аспаздық қолдану
Желкек - крест тәрізділер тұқымдасының көпжылдық өсімдігі. Біздің елде оның таралуы айтарлықтай кең. Ол арамшөп ретінде де, өсірілген көкөніс ретінде де кездеседі. Алайда, ол біздің елдің тағамдарында әлі де сирек кездеседі. Желкек тамырының пайдалы тамыры көп мөлшерде С витаминінің, сондай-ақ калий мен кальций сияқты минералдардың көзі болып табылады.
