2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қарасора тұқымы қоректік заттарға ең бай бірі болып табылады. Оның құрамында 35% ақуыз, 47% пайдалы майлар бар, Омега 3 пен Омега 6 алмастырылмайтын май қышқылдарының, сондай-ақ 12% көмірсулардың тепе-теңдігі бар. Қарасора тұқымы талшықтардың, Е, А, В, D және К дәрумендерінің және минералдардың керемет көзі болып табылады.
Оны әртүрлі тәсілдермен қолдануға болады:
- тропикалық протеин коктейлін жасау үшін;
- салатты себуге арналған (және әсіресе қарасора омега 3 киімі бар ісікке қарсы салат);
- крекер жасау үшін.
Бірақ қарасора тұқымы дегеніміз не? Біз қарасораны естігенде, есімізге марихуанамен байланыс пайда болады. Олардың екеуі де Canabis sativa - жүздеген түршелері бар түрлерге жатады.
Бірақ марихуананың жапырақтары мен гүлдерінде дельта-9-тетрахлорокарбинол психоактивті заты бар, ал өндірістік қарасора талшықтарды, тұқымдарды немесе майларды максимумға жеткізу үшін өсіріледі. Марихуана психоактивті затты максимизациялауға тырысады, ал қарасора - керісінше.
Кендір тұқымы көптеген қоректік заттардың көзі болып табылады. Ең алдымен, бұл толық ақуыздың көзі. Оның майы жердегі барлық тұқымдардан алынатын май қышқылдарының ең жоғары пайызына ие. Қарасора жапырақтарында кремний мен талшықтың жоғары пайызы бар. Бұл сау сүйектер мен әдемі теріні, шаш пен тырнақ құруға пайдалы.
Салыстырмалы түрде қарасора тұқымын тұтынудың пайдасы балықты тұтынумен жақын. Соңғы жылдары олар судың ластануының артуына байланысты бұл нормалардан да асып түседі.
Қарасора дәндерін салаттарға, коктейльдер мен тұздықтарға себуден басқа, тағамдар ретінде жалғыз жеуге болады. Тұқымдарда болатын фермент ингибиторларын азайту үшін оларды қолданар алдында суға салып қою керек.
Қынаптың қабығынан тазартылмаған тұқымдарын тұтынудың тағы бір баламасы - оларды қабығынан тазартып, жеп немесе сүтке ұнтақтау, содан кейін сүзгіден өткізіп, жаңа ішу. Кендір тұқымдарын суперфудтардан, жаңа шырындардан, сондай-ақ шикі шоколадпен түрлі дәмді рецепттерден коктейльдерге оңай қосуға болады.
Ұсынылған:
Қарасора майын дайындайық
Қарасора майының пайдасы өте көп. Мамандар оны табиғаттағы ең теңдестірілген май деп атайды. Бұл қандағы жаман холестеринді азайтуға көмектеседі, инфаркттың алдын алады, құрғақтықты, псориазды, экземаны және нейродермитті емдейді. Ол қабынуға қарсы қасиеттерге ие, терінің икемділігін жақсартады, метаболизмді жоғарылатады және соңғы жылдары ғалымдар оны қолдану біздің заманымыздың обасы - қатерлі ісік ауруынан айықтырады деп мәлімдейді.
Көкнәр тұқымын аспаздық қолдану
Көкнәр тұқымы бірнеше ғасырлар бойы тамақ дайындауда қолданылып келген. Жеңіл қуырылған көкнәр дәндері жаңғақ тәрізді. Көкнәр тұқымдарының калория мөлшері едәуір жоғары - оларда көптеген ақуыздар мен майлар бар. Ұнтақ түрінде көкнәр тұқымы өткір дәмдеуіштердің бөлігі ретінде қолданылады.
Ең пайдалы май - бұл қарасора майы
Кендір майы бірнеше суперфудтардың бірі болып саналады. Табиғи өнімдегі омега май қышқылдарының жоғары концентрациясы ағзаға көптеген денсаулыққа пайдалы. Бұл мәдениет ежелден адамзатқа белгілі және көптеген халықтардың халықтық медицинасында кең таралған.
Қарасора
Қарасора (Каннабис), сондай-ақ Болгарияда матренака, чернайка, қанап деп аталады, жердегі ең көне өсімдіктердің бірі, сонымен қатар адамның алғашқы мәдени өсімдіктерінің бірі. Өнеркәсіптік өндірістің барлық дерлік облыстарында көптеген дәлелденген қолданулар болғанымен, қарасора қазіргі кезде өте берік және ылғалға төзімді талшықтарды өндіру үшін өсіріледі.
Қарасора ақуызы - Омега-3 пен Омега-6-ның тамаша көзі
Қарасора адамға мыңдаған жылдардан бері белгілі, ал бұрын зауытта күші болғандықтан киім немесе арқан жасау үшін де қолданылған. Қазіргі кезде қарасора ақуызы вегетарианшылардың мәзірінде жиі кездеседі, бірақ тек емес. Қарасора ақуызында калория, су және ақуыз көп.
