2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ірімшік болгар нарығында тұтыну қауіпсіз. Оның сапасына байланысты бірнеше проблемалар бар, бірақ біз оны жақсарту бойынша жұмыс істеп жатырмыз, деді Болгарияның BTV телеарнасындағы тамақ қауіпсіздігі агенттігінен доктор Александра Борисова.
Бүгін таңертең шоуда қонаққа келген кезде БФҚА тамақ өнімдерін бақылау дирекциясының басшысы, Болгариядағы сүт өндірушілер қауымдастығынан Симеон Присадашки, диетолог, профессор Донка Байкова және молекулярлық биолог доктор Сергей Иванов сапалы ірімшікті қалай тануға болатындығын түсіндірді. дүкендерде бізге ұсынылатын барлық басқа имитациялардың арасында.
Доктор Байкованың айтуы бойынша, жетілген ірімшік ақтан сарғышқа дейін және түзу шеттері бар. Қол тигізгенде саусақ оған батып кетпейді.
Симеон Присадашкидің айтуы бойынша, ірімшік шынайы болғанда және жақсы піскенде, ол ұсақталмайды. Маман жетілген ірімшіктің қарапайым сүт-қышқыл дәмі бар, бірақ ащы емес екенін анықтады.
Сіз жұмсақ сезінуіңіз керек, бірақ резеңке емес, - деп түсіндірді Присадашки.
Шоудың студиясына тікелей қатысқан кезде, Ильян Илиев - Пазарджиктегі сүт зауытының технологы, сапалы ірімшік кесілген кезде оның беті жылтыр болуы керек екенін түсіндірді.
Ол бағаның айтарлықтай айырмашылығы имитациялық өнімнің нақты ірімшігін анықтауға болатын критерий екендігіне қатты сенді.
Технолог сонымен қатар қойдың сапалы сүт ірімшігі кем дегенде алпыс күн, ал сиыр сүтінен жасалған ірімшік кем дегенде қырық бес күн пісуі керек екенін еске салды.
Алайда, сүт өндірушілер осы мерзімді сақтамаса және жетілмеген сүт өнімдері біздің денсаулығымызға қауіпті болса, не болады?
Доктор Сергей Ивановтың айтуынша, мұндай жағдайларда патогендік бактериялардың пайда болу қаупі артады. Сондықтан мұндай ірімшік тұтынушылар үшін сәл қауіпті.
Алайда мен үшін пальма майы мен трансглютаминаза қосылған ашық жалған жалаулар, сондай-ақ бақылаушы органдардың бұл проблемаларды жасыруы айтарлықтай қауіпті, деп қосты Иванов.
Ұсынылған:
Нағыз мұнайды қалай тануға болады
Белсенді тұтынушылар қауымдастығының соңғы тексерісінен кейін нарықта жалған сары май сатылатыны белгілі болды. Сарапшылар жалған майды тануға болатын 2 негізгі индикатор бар дейді. Өкінішке орай, біз пакетті сатып алып, оны ашқаннан кейін ғана өнімнің нағыз май екенін немесе болмайтынын біле аламыз.
Дүкендегі нағыз сары ірімшікті қалай тануға болады
Біздің елдегі нарықта ірімшіктің алуан түрлілігі бар екенін көруге болады. Бірақ барлық өнімдерді таңбалау мүмкін емес нағыз сары ірімшік . Мұнда нағыз сары ірімшікті қалай тануға болады дүкенде - келесі жолдардағы пайдалы кеңестерді қараңыз:
Нағыз таза зәйтүн майын қалай тануға болады?
Жерорта теңізінен «сұйық алтын» ретінде жіктелген зәйтүн майы көптеген құпияларды жасырады. Бұл біздің деніміздің сау болуына көмектесетін және сонымен қатар бірқатар косметикалық өнімдердің құрамына кіретін сыртқы келбетімізге күтім жасайтын суперфудтардың бірі болып саналады.
Нағыз көкөністерді қалай тануға болады
Нағыз көкөністер, барлық табиғи өнімдер сияқты, табиғи, экологиялық және органикалық өнімдер болуы керек. Бұл үш анықтама өнімнің түпнұсқа екендігін анықтаған кезде маңызды. Табиғи өнімнің анықтамасы оның өсімдік тектілігіне кепілдік береді.
Нарықтағы нақты сырды қалай тануға болады?
Дастарханда ірімшіксіз және нансыз отыруға болмайды - бұл ежелгі болгар мақалы, ол бүгінгі күнге дейін өз күшінде. Айырмашылық мынада, біз сатып алатын нан да шынайы емес ірімшік . Біз соңғысына тоқталамыз, өйткені сіз түсінетін кейбір белгілер бар ірімшік түпнұсқа ма .
