2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жерорта теңізінен «сұйық алтын» ретінде жіктелген зәйтүн майы көптеген құпияларды жасырады. Бұл біздің деніміздің сау болуына көмектесетін және сонымен қатар бірқатар косметикалық өнімдердің құрамына кіретін сыртқы келбетімізге күтім жасайтын суперфудтардың бірі болып саналады.
Зәйтүн майының барлық пайдалы әсерлерін сезіну үшін ол сапалы болуы керек. Өкінішке орай, азық-түлік дүкендерінде сатылатын зәйтүн майының көп бөлігі жалған болып шығады.
Сарапшылар сізге әрқашан бөтелкедегі затбелгіні қарауға кеңес береді - нағыз «сұйық алтынды» суық немесе басқа сөзбен айтқанда - тың қыз болу керек.
Суық сығылған майды ажырататын тағы бір ерекшелік - бұл D. O. P белгісі - де Ориген Протегида. Демек, шығу тегі кепілдендірілген және оны өндіруде қолданылатын зәйтүндер ең сапалы болып табылады және әлемдегі бірнеше географиялық аймақтарда ғана өсіріледі.
Зәйтүн майының бұл түрі - гурмандар мен шебер аспаздардың қуанышы. Дәл осы зәйтүн майы ең жоғары стандарттар бойынша шығарылады және үнемі сапаны бақылауға жатады.
Сіз біздің елде салат ретінде танымал кәдімгі тазартылған зәйтүн майы мен «ерекше тың» белгісі бар майдың арасындағы айырмашылық неде деп ойлайтын шығарсыз. Екінші сорт піскен зәйтүннің барлық құнды заттарын, сонымен қатар тән дәмі мен хош иісін сақтай алды.
Салқын сығымдалған зәйтүн майының құрамындағы май қышқылдары ана сүтінде кездесетінге өте ұқсас. Бұл хош иісті салаттарға да, басқа тағамдарды дайындауға да жарайды.
Сападан тыс таза зәйтүн майын танудың сенімді әдісі - ол суық болған кезде қоюланып кетеді. Бұл дегеніміз, тоңазытқышқа орналастырылған оның консистенциясы өзгеруі керек. Жылытылған кезде ол сұйық күйге оралады. Тоңазытқышта қоюланбайтын зәйтүн майы таза емес.
Суық сығымдалған өнім қуыруға және пісіруге жарамсыз және өте ерекше дәмі бар екенін ескеріңіз, бұл соңғы өнімнің дәмін азды-көпті өзгертеді.
Мұнда бренд, винтаж, өндіруші, сондай-ақ тұтынушының жеке талғамы туралы талғамды нюанстар әр түрлі болып табылады.
Ұсынылған:
Нағыз мұнайды қалай тануға болады
Белсенді тұтынушылар қауымдастығының соңғы тексерісінен кейін нарықта жалған сары май сатылатыны белгілі болды. Сарапшылар жалған майды тануға болатын 2 негізгі индикатор бар дейді. Өкінішке орай, біз пакетті сатып алып, оны ашқаннан кейін ғана өнімнің нағыз май екенін немесе болмайтынын біле аламыз.
Сапалы зәйтүн майын қалай тануға болады
Сапалы зәйтүн майын тану үшін оның негізгі сипаттамаларын білуіміз керек. Әдетте бұл баға, өндірістің қышқылдығы және дәмі. Зәйтүн майының бағасы сапасына байланысты анықталады. Егер ол күдікті төмен болса, онда жапсырма мен тиісті белгілерге назар аударған жөн.
Доктор Байкова: Міне, нағыз сырды қалай тануға болады
Ірімшік болгар нарығында тұтыну қауіпсіз. Оның сапасына байланысты бірнеше проблемалар бар, бірақ біз оны жақсарту бойынша жұмыс істеп жатырмыз, деді Болгарияның BTV телеарнасындағы тамақ қауіпсіздігі агенттігінен доктор Александра Борисова.
Дүкендегі нағыз сары ірімшікті қалай тануға болады
Біздің елдегі нарықта ірімшіктің алуан түрлілігі бар екенін көруге болады. Бірақ барлық өнімдерді таңбалау мүмкін емес нағыз сары ірімшік . Мұнда нағыз сары ірімшікті қалай тануға болады дүкенде - келесі жолдардағы пайдалы кеңестерді қараңыз:
Нағыз көкөністерді қалай тануға болады
Нағыз көкөністер, барлық табиғи өнімдер сияқты, табиғи, экологиялық және органикалық өнімдер болуы керек. Бұл үш анықтама өнімнің түпнұсқа екендігін анықтаған кезде маңызды. Табиғи өнімнің анықтамасы оның өсімдік тектілігіне кепілдік береді.
