2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Гүлді қырыққабат құрамында көптеген минералдар, микроэлементтер, дәрумендер мен қоректік заттар. Мысалы, С дәрумені бойынша ол қарапайым қырыққабаттан жоғары, сондықтан 50 г гүлді қырыққабат ағзаны С дәруменіне деген күнделікті қажеттілікпен қамтамасыз етуі ғажап емес.
Биотиннің құрамындағы көкөністер рекордты ұстаушы болып табылады - бұл терінің қабыну процестерін және себореяның пайда болуын болдырмайтын Н дәрумені. Гүлді қырыққабаттағы темір бұршақ, бұрыш, салатқа қарағанда 2 есе, цуккини мен баклажанға қарағанда 3 есе көп.
бірақ онымен гүлді қырыққабаттың артықшылықтары бітпейді Құрамындағы ферменттер токсиндерді ағзадан шығаруға көмектеседі. Егер олар уақытында жойылмаса, олар жасушаларды зақымдауы және ісіктерге әкелуі мүмкін екендігі белгілі. Сондықтан көкөністер қатерлі ісік ауруларының алдын алудың тамаша құралы болып табылады. Қант диабетімен ауыратындар мен бронхитпен ауыратындар, бүйрек және бауыр аурулары бар науқастар үшін бұл қажет емес.
Артық салмақтан арылғысы келетін адамдардың күнделікті мәзірінде көкөністерді қауіпсіз түрде ұсынуға болады, өйткені бұл калориясы төмен тағам және сонымен бірге қанықтылық сезімін тудырады. Сондай-ақ, ол жеңіл сіңімді ақуыздардың арқасында диеталық өнім болып саналады. Ежелгі заманның атақты емшілері оны негізінен қыста жеуге кеңес бергені кездейсоқ емес.
Сол алыс уақытта ол сириялық қырыққабат деп аталды, өйткені ол алдымен осы ендіктерде мәдени өсімдік ретінде өсірілді. XII ғасырда арабтардың арқасында ол Испания мен Кипрге келді. Айтпақшы, арал ғасырлар бойы бүкіл Еуропа үшін өзінің тұқымын жеткізуші болды. Бүгінгі күні әлемде таралу ауқымы бойынша ол ақ қырыққабаттан кейінгі екінші орында тұр.
Базарда мықты, ауыр және жасыл жапырақтарға оралған бастарды таңдаңыз. Олардың сергектігі өнімнің жасын сатады. Жасыл және сұр реңктері бар гүлшоғырлар әдетте ащы болады, ал қара дақтар ыдыраудың басталғанын көрсетеді. Жылы және жарқын түрлі-түсті орамжапырақ ұзаққа созылмайды, бірақ мұздатуға жақсы төзеді. Сонымен бірге оның құнды қасиеттері сақталады.
Гүлді қырыққабатты қалай дайындауға болады?
• Оны кішкене суда және қатты отта қайнатыңыз, және қоректік заттардың көп бөлігі өткен сорпаны сорпа мен тұздыққа пайдаланыңыз;
• Егер пышақ басына еркін енсе, онда қырыққабат пісірілген;
• Оны ыстық отварда ұзақ уақыт ұстамаңыз, себебі ол түсін өзгертеді және оның дәмін нашарлатады;
• Гүлді қырыққабат жаңа сүтке алдын ала дайындалып қойылса, бұқтырылған кезде аздап майонез қосылса, дәмді болады.
Ұсынылған:
Түрлі-түсті тұз - Болгарияның дәмді дәстүрі
Бақ пен орманның хош иісі, қопсытқыш пен қара бұрыштың дәмі және жаңадан жиналған шөптер мен шөптердің хош иісі - бұл иіс түрлі-түсті тұз , бірақ бұл сонымен қатар Болгарияның иісі. Шетелдіктерді еске түсіретін хош иіс және чемоданға салып жүретініміз - кейде Отанмен байланыс.
Қырыққабат, брокколи және гүлді қырыққабат өмірді ұзартады
Көп мөлшерде қырыққабат, брокколи және гүлді қырыққабатты тұтынатын адамдар ұзақ өмір сүреді. Крест тәрізді көкөністер С дәруменіне бай және құрамында бірқатар басқа пайдалы заттар бар. Үш көкөністің тағы бір артықшылығы бар - олар қосымша фунттан құтыла алады, өйткені олардың құрамында ішектің майын жағуға көмектесетін арнайы фитонутриенттер бар.
Түсті қырыққабат қатерлі ісік ауруынан сақтайды
Түсті қырыққабат - бұл тіпті қатерлі ісікке қарсы тұра алатын керемет көкөніс. Гүлді қырыққабатты сілекей көмегімен шайнағанда, деп аталатындар шығады изотиоцианаттар. Бұл заттар өте маңызды, өйткені олар бауыр ферменттерін белсендіреді, бұл өз кезегінде организмнен рак клеткаларын шығарады.
Түсті қырыққабат - білімі бар қырыққабат
«Тренинг - бәрі. Шабдалы бір кездері ащы бадам болған. Гүлді қырыққабат - жоғары білімі бар қырыққабаттан басқа ештеңе емес». Бұл Марк Твен туралы әйгілі ой, ол қаншалықты дұрыс келтірілмеген болса. Көптеген адамдар мұны контекстен шығарады, тек екінші бөлігін еске түсіреді, онда гүлді қырыққабатты сипаттайды және Марк Твен қырыққабат көкөнісімен ирониялық түрде «шағып» жатыр деген әсерде болады.
Түсті қырыққабат асқазанды қорғайды
Түсті қырыққабат ең құнды көкөністердің бірі болып саналады. Оның құрамында көптеген ақуыз, фосфор, калий, кальций, темір, магний, С, РР, В1, В2, В3 дәрумендері бар. Ол ағзаға оңай сіңеді, бұл әсіресе диетаны ұстанатын адамдар үшін өте маңызды.
