2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Егер сіз Италияда шарап туризмімен айналысуға шешім қабылдаған болсаңыз, сіз қай аймақты мақсат еткеніңізге байланысты итальяндық шараптардың ішіндегі ең жақсы шарап өндірушілер мен брендтерді алдын-ала анықтағаныңыз жөн.
Солтүстік-Батыс Италия: Мұнда сіз жүзімдікті кез-келген жерде көресіз, бірақ ең жақсы шараптар Пьемонттан, әсіресе қызыл түсті, Небиоло сортынан өндірілетін Бароло мен Барбаресконың шарап қоймаларындағы хош иісті шараптарға бай. Олардың барлық брендтері ғасырлар бойы қалыптасқан дәстүрлерді сақтай отырып, заманауи технологиямен шығарылады.
Жергілікті тағамдарға сәйкес келетін жеңілірек күнделікті шараптар - Барбера және Долкетто, ал Пьемонттың нағыз мамандары - спамант деп аталады, ол шампанның әртүрлілігінің жарқыраған шарабы болып табылады, ол туған күндерді тойлау сияқты ерекше жағдайларда ішіледі., үйлену және шомылдыру рәсімінен өту.
Италияның солтүстік-шығысы: Мұнда күнделікті шараптардың көп мөлшері шығарылады - ақ, қызыл және раушан. Егер сіз ақ шараптың жанкүйері болсаңыз, соншалықты танымал емес Soave (Garganega, Pinot Gris, Chardonnay және Trebiano / Trebbiano di Soave (Verdicchio)) алдында Bianco di Custoza-ны (Juni Blanc, Garganega, Trebiano сорттарынан) көріңіз.)). Бірақ Соавты толығымен жоққа шығармаңыз, өйткені бірдей итальяндық жүзім сорттарынан жасалған Pieropan және Anselmi брендтері мүлдем жаман емес.
Ең жақсы ақ шараптар Приот Грис, Мерлот, Кабернет және Шардоннай шығаратын Скиопетто, Пуиатти, Гравнер және Джерманн сияқты шарап өндірушілер Фриули аймағынан шыққан, олар ең жақсы ақ және қызыл шарап өндірушілер болып саналады.
Орталық Италия: Тосканадан Эмилия-Романаға дейінгі барлық жерде жүзім бұталарын көресіз. Ең жақсы шараптар Тоскана аймағының шараптары болып саналады, атап айтқанда Brunello di Montelpuciano (10)% Sangiovese), Chianti Classico (Chianti) және Vino Nobile di Montepulciano (Canagiolo) шараптары. Жүзімнің ең көп таралған сорттарының қатарында қызыл Sangiovese жүзімдері, ал шарап сорттарының арасында ақ Шардоннай және қызыл Cabernet Sauvignon бар.
Оңтүстік Италия: Мұнда жүзім өсіру мен шарап жасау дәстүрлері қола дәуірінен басталады және бұл күнгей таулы жерлер мен табиғи жағдайларға байланысты. Мысалы, Пуглия Италияның басқа аймақтарымен салыстырғанда ең көп шарап өндіреді, бірақ Италияның оңтүстігінде сицилиялық шараптар ең жақсы болып саналады.
Ең танымал шарап өндірушілердің қатарына Corvo (Pinot Gris, Pinot Noir, Nero D'Avola, Muscat), Regaleali (Nero D'Avola және т.б.), Rapitala және Donnafugata (Katarato, Viognier, Chardonnay және басқа да жергілікті сорттар) жатады. Сицилияда өндірілетін «Марсала» ликер шарабы, мысалы, 18 ғасырда бүкіл Еуропада танымал болған адмирал Нельсонның сүйіктісі болды.
Ұсынылған:
Сиыр етімен бірге ең танымал итальяндық тағамдар
Егер сіз тек пицца мен макарон өнімдерін итальяндық тағамдармен байланыстыратын болсаңыз, өзін-өзі құрметтейтін кез-келген итальяндық аспаз сіздің ұлттық тағамдар туралы сіздің идеяңызға шексіз ренжіп, ренжіді. Және толық құқығымен. Итальян тағамдары бұл жай ғана пицца, макарон және рисотто емес, сонымен қатар Жерорта теңізінің ұмытылмас дәмін сезінетін әрдайым жұмсақ ет, балық, жаңа піскен көкөністер мен жемістерден дайындалған көптеген дәстүрлі тағамдар, салаттар мен и
Ең танымал итальяндық шұжықтар
Рейтингін жасай алмадық ең танымал итальяндық шұжықтар олардың әртүрлілігі өте үлкен болғандықтан ғана емес, сонымен қатар әр итальяндық аймақ етден жасалған өзіндік жергілікті дәмді тағамдарымен ерекшеленеді. Дегенмен, біз олардың ең әйгілі 3-іне назар аудара аламыз, өйткені біздің және сіздердің бақыттарыңызға орай, оларды енді отандық шұжық стендтерінен оңай таба аламыз.
Ең танымал құрғақ шараптар
Құрғақ шараптар жемістердің айқын хош иістері бар хош иісті, дәмді, жаңғақ немесе жарма хош иісі бар бай, сергітетін дәмі бар. Көптеген мінездермен жақсы аяқтау. Құрғақ шараптардың ең танымал сорттарының бірі - Траминер, Маскат, Рислинг, Виогнье, Паломино, Токай және Пинот Грис.
Сіз көріңіз керек танымал итальяндық ірімшіктер
Итальян асханасы өзінің сапалы сырларымен макаронның көптеген түрлерімен, пиццалар алуан түрлілігімен, дәмді брушетталарымен және ең бастысы танымал болды. Италияның әртүрлі аймақтарында сіз әдеттегідей дайындалатын және әртүрлі өнімдермен үйлесетін әр түрлі ірімшік түрлерін көре аласыз.
Итальяндық тағамдардың ең танымал мамандықтары
Ежелгі Рим дәуірінен бастап итальяндықтар жақсы тағамның білгірлері ретінде танымал болды. Ежелгі дәуірден бастап қазіргі Италияның аспаздық дәстүрлерінде етді тұтастай дайындауға басымдық берілген. Бұған мысал ретінде кесектерге кесілмей, тұтастай қуырылған торайдың етін немесе ет кесектеріне кесілмей, тұтастай қызанақ соусында бұқтырылатын ет рагуты дайындалады.
