2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Құрғақ шараптар жемістердің айқын хош иістері бар хош иісті, дәмді, жаңғақ немесе жарма хош иісі бар бай, сергітетін дәмі бар.
Көптеген мінездермен жақсы аяқтау. Құрғақ шараптардың ең танымал сорттарының бірі - Траминер, Маскат, Рислинг, Виогнье, Паломино, Токай және Пинот Грис.
Рислинг шараптары Шардонейлер отбасына қарағанда әлдеқайда жеңіл. Рислингтің әртүрлілігі оның аумағына және шарап өндірісіне байланысты әр түрлі болып келеді. Дәстүрлі өндірушілер - Германия, Франция, Италия, Австрия және Австралия.
Рейн және Мозель алқабынан шыққан немістің классикалық Рислингі - неміс шарап жасауының шыңы және әлемдегі ең танымал шарап. Оның тепе-теңдігі үшін сәл тәтті дәмі мен қышқылдығы бар.
Хош иістерге әдетте жаңа алма, өрік, шабдалы және бал жатады. Алцатиан Рислинг, керісінше, өзінің әр түрлі стилімен танымал. Ол айрықша балғындығымен және лимон шөптері мен грейпфруттың цитрус хош иістерімен ерекшеленеді.
Трамвайнер гүлдер мен дәмдеуіштердің қатты және қоспасыз хош иісімен танымал, соншалықты сергітетін емес, жеміс-жидек дәмі аз.
Ондағы жетекші нота - бұл, сөзсіз, шараптың өзін ауырлататын раушан. Германия, Австрия, Австралия және Жаңа Зеландия осы құрғақ сорттан керемет шараптар шығарады.
Мускат - Италия, Франция, Чили, Оңтүстік Африка, Марокко, Испания, Австралия, Молдова және басқаларында әр түрлі сорттарда кең таралған сорт.
Ол негізінен жартылай құрғақ және десерт шараптарын жасау үшін қолданылады, бірақ ақ құрғақ шараптар өте сапалы және гүлдердің қатты хош иісімен және орташа сергектікпен сипатталады.
Әрине, біз болгар мускатының ең жақсы сорттардың бірі ретінде танымал болғанын жібере алмаймыз, дегенмен болгар құрғақ шараптары өте көп кездеспейді.
Pinot Grigio - әлемдегі ең танымал шараптардың бірі және көптеген Жаңа әлем өндірушілеріне үлгі. Жалпы жұрт оны көбіне француз есімі Пино Гриспен біледі.
Ол көптеген стильдерде шығарылады - итальяндық шарап стилінің жеңіл жеміс-жидек сипаттамасынан бастап, бай шараптың минералды, шақпақ тондарына дейін, әсіресе француз мектебі қолдайды, әсіресе Эльзаста.
Ұсынылған:
Ең танымал итальяндық шараптар
Егер сіз Италияда шарап туризмімен айналысуға шешім қабылдаған болсаңыз, сіз қай аймақты мақсат еткеніңізге байланысты итальяндық шараптардың ішіндегі ең жақсы шарап өндірушілер мен брендтерді алдын-ала анықтағаныңыз жөн. Солтүстік-Батыс Италия:
Жарқыраған шараптар дегеніміз не?
Жарқыраған шараптар біз жаңа, жүзім немесе көмірқышқыл газының көпіршіктерін шығарған ас шарабының табиғи ашыту процесі нәтижесінде өндірілетін ақ, қызыл немесе қызыл шараптарды атаймыз. Оны көмірқышқыл газын қосып, барлық газдалған сусындар жасау әдісімен алуға болады.
Әр түрлі шараптар қандай стакандарда ұсынылады
Шараптан дәм тату - бұл өнер. Талғампаздардың ғасырлар бойы қалыптасқан дәстүрі шарап түрінің сапасын бағалау үшін білу қажет нәзіктіктердің санымен бірге оны арнайы стаканнан ішу керектігін көрсетті. Міне, шараптың әр түріне арналған ең қолайлы көзілдірік:
Шараптар
Шарап пен оған лайықты тағамды таңдау - бұл өнер және егер адам жаман үйлесімділік жасаса, ол жоспарлаған түскі немесе кешкі асты бұзуы мүмкін. Беделін сақтайтын жақсы мейрамханалар көбейіп бара жатқан sommelier - олардың клиенттеріне тапсырыс берген тағамына сәйкес қандай шарап таңдауға кеңес беретін маман шақырады.
Шетелде жергілікті шараптар хит болып табылады
Шетелдіктер арасында жергілікті шараптар хитке айналды. Рубин, памид және мавруд жүзімінен жасалған сусындар шетелде жоғары бағаланады. Баяу, бірақ әрине, отандық эликсирлер өздерінің позицияларын тек еуропалық нарықтарда ғана емес, сонымен қатар азиялық нарықтарда да нығайта түседі.
